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煲乌鸡汤放什么材料好

2017-07-10 11:22:32  来源:360常识网   热度:
导语:在现实生活中很多人都喜欢经常食用一些乌鸡汤,乌鸡汤不仅味道口感鲜美,而且用乌鸡肉煲出的汤品非常的新鲜,汤的口感也是醇香诱人,每一种

在现实生活中很多人都喜欢经常食用一些乌鸡汤,乌鸡汤不仅味道口感鲜美,而且用乌鸡肉煲出的汤品非常的新鲜,汤的口感也是醇香诱人,每一种做法都会令人垂涎三尺,乌鸡汤不仅味道很好,而且其中也有很高的营养价值,可以改善一些妇女疾病和调养身体的功效,那么乌鸡汤放什么材料好呢?

乌鸡,是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

一、乌鸡白凤汤

主料:乌鸡(宰杀干净)

辅料:枸杞,调料:葱、姜、鸡精、盐、醋。

做法:

将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。

二、乌鸡天麻汤

主料:乌鸡(宰杀干净)

辅料:天麻,调料:姜、盐

特点:乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方”。天麻,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治病,两全其美。

三、五彩乌鸡丝

原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。

做法:

1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成。

综上所述便是乌鸡汤放什么材料好的详细介绍了,乌鸡肉质鲜美可以做出美味的菜肴也可以煲汤,乌鸡煲出的汤有很高的蛋白质可以补充人体所需,也可以有效的缓解身体虚弱、抵抗力差等情况,乌鸡汤可以搭配一些蔬菜味道就会变的非常清淡,脂肪也不多,所以适当的食用也不会长脂肪。

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