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关于喝汤的讲究 这6类人群不能随意喝汤

2020-03-04 12:51:32  来源:360常识网   热度:
导语:我们常说,标准的午餐搭配是四菜一汤,也有人说早晨要喝汤,也有人说晚餐要喝汤。汤不仅仅是一种饮食的标准搭配,在我国的有些地区甚至已经...

我们常说,标准的午餐搭配是四菜一汤,也有人说早晨要喝汤,也有人说晚餐要喝汤。汤不仅仅是一种饮食的标准搭配,在我国的有些地区甚至已经是养生的代名词,煲汤的时候,可以将很多的富含营养的食物煲成一锅香味十足的汤。而汤也是一种能够很好消化的食物,所以现在很多人都热衷于喝汤。下面跟随360常识网了解一下吧!

关于喝汤的讲究 这6类人群不能随意喝汤

但是喝汤,是一日三餐都适合吗?哪一餐的时候喝汤比较好呢?

我们比较常见得汤有三种,这三种适合喝的时间和适合喝的人群都是不尽相同的,所以说也需要具体问题,具体对待。

清汤

像是有的时候会有将时令的蔬菜或者是瓜果做成汤来使用的,这种汤往往会有很清爽的口感,像是海带豆腐汤、冬瓜汤、西红柿蛋汤等的这一类的汤,本身其实没什么禁忌,这都属于是清汤。这一类的汤在饮用的人群和时间上一般没什么限制,无论哪一餐都可以喝一点,具有润肠道,促消化的作用。

浓汤

像是大骨头熬制的汤或者是鸡汤、猪蹄汤等等的以骨头和去皮的肉为主的长时间炖出来的汤,往往都属于浓汤的类型。这一类的汤里面胶原蛋白和脂肪的含量往往比较多。并且里面的营养物质也比较丰富,适合那些身体处于恢复期或者是午餐的时候比较适合喝这一类的汤。

药膳汤

药膳堂,顾名思义就是用一些粉质或者是药材、果实类的食物熬制的汤,像是中药熬制的药膳汤比较常见。这一类的汤往往是药用价值比较高或者是养生价值比较高的汤,早餐或者是晚餐的时候都是可以喝的。

而常规的汤,我们还是建议早晚餐的适合喝最为适宜,因为汤有一个很明显的特征就是营养价值高并且很好吸收。所以早晨或者是晚上都是比较适合喝汤的时间。因为汤是可以滋养我们的肠胃的,所以在空腹的时候和不怎么饿的时候喝是最为适宜的。

关于喝汤的讲究 这6类人群不能随意喝汤

那么,就还有一个问题,汤应该饭前喝还是饭后喝?

无论哪一餐,其实都会有特定的要求,像是早餐要吃饱,午餐要吃好,晚餐要吃少。但是无论是哪一餐,建议喝汤的时间最好是控制在吃饭前二十分钟左右喝。这就叫做餐前汤。但其实我们有的时候吃饭的时候是没有这个习惯的,大多数人却习惯饭后喝汤。

但其实饭后喝汤本身是不适合的一种做法,因为我们通常吃的主食就是米饭、馒头等的食物,若是你在饭后喝汤的话,很容易会有饱腹感,其原因是因为这些主食遇到汤水的时候会膨胀,这样的膨胀会很容易导致胃胀,引起不舒适的感觉。

所以说,无论是哪一餐喝汤,尽量控制在餐前喝比较好,一方面,餐前喝能够帮助润滑肠道,防止后期吃进去的食物比较干硬刺激到消化道粘膜。还有就是,喝汤是很容易有饱腹感的一种方式。我们在喝汤了之后再进食的话,也能够帮助控制饮食的量。这样对于减肥的人更有帮助。

所以喝汤本身,建议的是饭前喝,像是一些减肥的人群其实是可以选择在晚餐的时候只喝汤,不仅仅能够起到养胃的功效,还能够帮助我们补充身体所需要的营养,一举两得。

但是晚上喝汤的话,建议就喝一些清淡一点的汤,像是一些浓汤,其实本身是会给肠胃的消化带来负担的,而且里面的脂肪和蛋白质的含量对于夜间的身体消化也是不利的,所以晚上不适宜喝浓汤,这也是需要注意的点。

关于喝汤的讲究 这6类人群不能随意喝汤

这6类人群,不能随意喝汤

1、痛风人群:忌喝肉汤

痛风患者嘌呤代谢紊乱,平时应注意避免从食物中摄取过多的嘌呤。嘌呤在肉类、海鲜等食物中含量较高,经过炖煮,很容易溶解到汤中。

所以,痛风患者应避免喝肉汤、鱼汤和海鲜汤等;而应该选择不放肉的蔬菜汤或蛋花汤。

2、高血压人群:控盐控油

高血压患者最需要控制摄入饮食中的盐,所以在烹饪时,不管是鱼汤还是肉汤,都需要少放盐。

同时,还要注意做汤时少用油,因为烹调油不仅会增加脂肪含量,而且富含欧米伽6脂肪酸,会抵消吃鱼对心脑血管的有益影响。

3、肥胖和高血脂人群:喝汤前先撇油

肉汤在烹煮时,脂肪会乳化溶解在汤中,所以大部分的肉汤,饱和脂肪含量较高,所以肥胖及高血脂患者,都应少喝肉汤。如果要喝,先撇去浮油。

不过,建议最好是喝蔬菜汤。不放油、少放盐的蔬菜汤,富含维生素、矿物质和膳食纤维,且热量低。

关于喝汤的讲究 这6类人群不能随意喝汤

4、胃酸多:不要空腹喝汤

胃酸多的人不适合空腹喝肉汤或鱼汤,因为这促进胃酸分泌,反而对身体不益。

胃酸多的朋友,在用餐时,可以先吃一些少油的蔬菜,再吃鱼肉类食物。不要空腹吃大鱼大肉,更不要先喝鱼汤或肉汤。

5、糖尿病:慎喝甜汤

糖尿病患者在喝汤时应注意,不仅要清淡少油少盐,还要注意别喝加了很多糖的甜汤,并尽量选择不放盐或放盐少的清汤。

6、胆囊炎患者:忌喝浓汤

胆囊炎患者应当控制脂肪和胆固醇摄入量,在喝汤时,一定要把汤中浮起的油脂撇掉,而浓汤和油汤则一定不要喝了。

推荐做法是,先吃少油蔬菜,再吃主食和其他菜肴,喝点清淡的蔬菜汤即可。

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