当前位置:首页 > 饮食 > 养生汤 > 正文

胡萝卜排骨汤让你肌肤更水灵 胡萝卜排骨汤的做法

2019-04-18 15:31:51  来源:360常识网   热度:
导语:胡萝卜排骨汤,主要以胡萝卜和排骨为主,胡萝卜中含有大量的维生素,营养价值非常高。天气炎热,身体的水分一点点被榨干,总是想要喝水,现...

胡萝卜排骨汤,主要以胡萝卜和排骨为主,胡萝卜中含有大量的维生素,营养价值非常高。天气炎热,身体的水分一点点被榨干,总是想要喝水,现在就来一碗胡萝卜汤,不但可以消热解暑,还可以让你肌肤更加水灵。下面跟随360常识网了解一下吧!

如何挑选排骨?

1、看排骨是不是很长,这样可以确认猪是大还是小,嫩还是老。当然越嫩越好啊,做红烧,糖醋,烧排,清蒸;

2、好的排骨上基本都要带上或多或少的瘦肉才行,不能比骨头厚,要捎少一点,不然怎么叫排骨;

3、排骨所连接的脊椎骨头那是龙骨,专门做汤用的;

4、要求排骨肉颜色明亮呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味的为佳。

胡萝卜排骨汤

材料准备:胡萝卜1个排骨300克,红枣4个,葱两小根,姜4片,料酒适量。

方法步骤

1、所有材料洗净切好,小葱挽结,胡萝卜切块,排骨切块。

2、锅里加水放少许料酒,放排骨烧开去血水后洗净沥干。

3、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣,一次加够水,大火煮开后转小火煲1小时。

4、加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可。

营养价值

胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品,性平味甘,中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润,且补中益气。

胡萝卜玉米排骨汤

材料准备:胡萝卜一根,玉米2个,猪小排400克,食盐1茶匙,味精少许,水适量。

方法步骤

1、胡萝卜切块、排骨切块、玉米切成段,备用。

2、把准备好的食材放在锅里,加适量的水。

3、闭合锅盖,选择煲汤键。

3、开锅后记得放盐和味精调味即可。

功效作用

玉米红萝卜脊骨汤有益肠胃、润肺燥的功效,玉米能止血、利尿,又能降胆固醇,红萝卜宽中行气、健胃助消化,猪脊骨补阴益髓又健筋骨,此汤对糖尿病者,以及 消化不良、食欲不振的高血压者特别适宜。胡萝卜除含维生素A外,还含有一定糖、蛋白质等营养素,可促进血红蛋白的生成,故有补血作用;排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴,养筋强骨之功效。小儿行动迟缓,筋骨发育欠佳食之有疗效。

转载申明:360常识网,欢迎分享,转载请注明出处!