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木耳是否可以烧汤呢?

2017-07-10 11:34:05  来源:360常识网   热度:
导语:黑木耳是一种营养价值丰富,滋味鲜美的食材,又具有很好的食疗作用,具有“素中之荤”的称号。黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,有

黑木耳是一种营养价值丰富,滋味鲜美的食材,又具有很好的食疗作用,具有“素中之荤”的称号。黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,有很好的医疗和药物作用。黑木耳是生活中最常食用的食物了,很多人都喜欢食用它。那么大家知道黑木耳的做法吗?一起来了解一下吧。

单品黑木耳汤

特性: 药膳食疗

主治: 痢疾

配方: 黑木耳50克。

制法: 木耳择洗净,加水1000毫升,煮至黑木耳熟烂即可。

用法: 先将黑木耳以盐、醋拌食,次喝汤。每日2次。

黑木耳排骨汤

主料:排骨、水发黑木耳,调料:油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。做法:排骨切成小块,放入锅内炒,加入适量水,加花椒、大料、排骨和成熟时,放入木耳和调料。

特点:咸口,鲜香味美,(甜口可适量加糖)。

黑木耳炖面筋汤

原料:水发黑木耳30克,炸面筋30克,清汤500克,味精、盐、香菜末各适量,香油少许。

制法:将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖,木耳熟后、再炖10分钟汤,加盐、味精少量,撒上香菜即成。

黑白木耳汤

材料:黑木耳、银耳各10克 冰糖30克

做法:(1)将木耳、银耳用温水泡发 (木耳若太大块,可撕成小块),拣去蒂及杂质, 洗净放锅内。

(2)加清水3杯煮沸后,用小火煮1小时,加入冰糖即可。

服法:早晚各服1次,需久服。

功效:木耳滋阴、补肾,润肺、养血、润燥作用特强,适用于阴虚津亏血燥所致的皮肤燥裂状,如鱼鳞、口乾舌燥、大便秘结等症。

备注:本方甜味清淡,喜甜食者可酌量多加冰糖。

清炖黑木耳香菇汤

材料:水发黑木耳300克,香菇8个,葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。

做法:将香菇用冷水泡发,洗净,用调料拌匀,倒人煮沸的骨汤内,文火炖15分钟,起锅后加入味精和胡椒即成。

黑木耳的做法有很多,就不在这里一一介绍了。黑木耳有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。而且黑木耳中富含极高的铁元素,其铁的含量也极为丰富,常吃能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

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