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淮山鱼头汤怎么做好吃?

2017-07-09 16:28:04  来源:360常识网   热度:
导语:在我们平时生活中小编相信你身边肯定有一些人特别喜欢喝鱼头汤,因为鱼头汤味道的确很美味。其实鱼头汤的做法有很多,不过今天小编主要推荐

在我们平时生活中小编相信你身边肯定有一些人特别喜欢喝鱼头汤,因为鱼头汤味道的确很美味。其实鱼头汤的做法有很多,不过今天小编主要推荐的就是淮山鱼头汤,说起淮山鱼头汤大家一定不陌生,它和山药鱼头汤是一样的,有兴趣的不妨来看看小编都是怎么做鱼头汤的吧!

做法一

原料:鳙鱼头1个,山药50克。枸杞子、党参各25克,桂圆15克,生姜2片。

1.鳙鱼头去鳃后洗净,破开两边;其余用料分别洗净。

2.热油起锅,下鳙鱼头煎至两面微黄,以去除腥味。

3.砂锅内加适量清水,水滚后。把全部用料放进煲内,用大火烧滚后,改用小火煲3小时,调味即可。

做法二

用料

山药1根,鱼头1个,小葱1根,老姜半块,料酒少许,白胡椒少许,味精少许

步骤

1.山药削皮洗净切成块;鱼头洗净,老姜切成小块和食盐及料酒拌于鱼头,腌制20分钟。

2.锅烧热加入适量食用油,待烧热后,把鱼头置入,炒至鱼头有些焦黄。然后锅中倒入合适的清水,加入山药。大火烧至水开,加入食盐和胡椒粉,然后小火慢熬10-20分钟,加入少许味精起锅入盘,撒些葱花。

小贴士

汤色雪白,味道鲜美,风味不一般。

山药鱼头汤不仅味道鲜美,温暖身体,而且还具有很好的养生功效。山药和鱼头均有健脾利肺补虚弱的功效,对体质虚弱、久病初愈的人来说有很好的补益作用。

看了以上内容的描写,不知道你对小编提供的淮山鱼头汤的做法兴趣吗?其实小编倒是觉得,空闲的时候做一做淮山鱼头汤,不但可以提高兴趣,还可以滋补身体。不论身体时好时坏,平时生活中多喝一些淮山鱼头汤对身体是没有坏处的。

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