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肉片汤的做法大全有哪些

2017-07-09 14:35:16  来源:360常识网   热度:
导语:记得小的时候,妈妈一大早就去菜市场买菜回来,然后就叮嘱我怎么样去做肉片汤,对于这么小的我来说,做出来的味道肯定不好吃了。我就去讨教

记得小的时候,妈妈一大早就去菜市场买菜回来,然后就叮嘱我怎么样去做肉片汤,对于这么小的我来说,做出来的味道肯定不好吃了。我就去讨教了会做饭的邻居,她对肉片汤很是在行。那么,肉片汤的做法大全有哪些?请看如下:

肉片汤的做法大全有哪些

一、青菜番茄鸡蛋肉片汤

原料:番茄、鸡蛋、瘦肉、青菜

配料:油、盐、淀粉、生抽、芝麻油

做法:

1、青菜、番茄、瘦肉切片,瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制10分钟,鸡蛋打散,加盐搅匀。

2、锅里下油将鸡蛋炒好盛出备用。

3、再用余油将番茄略炒,倒入鸡蛋,加水烧开。

4、下肉片,用筷子划散。

5、肉片变色时倒入青菜,下盐和芝麻油调味。

二、红枣竹笋肉片汤

1.原料:新鲜竹笋,猪肉,若羌红枣

做法:

2.猪肉切片。

3.加入少许盐,白胡椒粉及啤酒腌制15分钟,这里用啤酒是为了去除猪肉的腥味。

4.竹笋切块。

5.入开水锅中焯2分钟,以去除竹笋的涩味。

6.焯好的竹笋。

7.腌好的肉片入开水锅中焯至变色。

8.盛出后用开水冲掉浮沫。

9.锅中加适量开水,加入若羌红枣,焯好的竹笋和肉片,文火慢煲2小时,出锅前加少许食盐调味。

三、茶树菇丝瓜肉片汤

用料:茶树菇20克,黑木耳5克,丝瓜2根,猪肉60克,盐、姜蒜、淀粉适量,葱花少许

做法:

1.黑木耳和茶树菇用清水浸泡至涨发,捞出,洗去杂质。浸泡茶树菇的水静置澄清,倒出表面澄清液备用。丝瓜切片,备用。

2.猪肉切片,加适量盐和淀粉,用少许清水调匀。姜蒜切片,备用。

3.锅中加入浸泡茶树菇的水和适量清水,加入姜蒜片,煮沸,加入茶树菇和木耳,煮15-20分钟。加入丝瓜煮至软熟,下肉片,汆熟,放盐,搅拌均匀,出锅装碗,撒上葱花,即可。

以上就是肉片汤的做法大全的内容,这种做法既简单,又卫生。如果不想经常吃快餐,可以简单地做做肉片汤,时间短、做法又简单。所以说这道菜得做法是大家的不二之选。更多的做法可随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。

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