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买山竹时别再傻傻只会看瓣数 学会挑选质量最佳山竹

2019-06-30 20:31:23  来源:360常识网   热度:
导语:现在是夏天,正是各种热带水果纷纷成熟的季节,比如说山竹就是其中一种。山竹原产于印尼的马鲁古群岛,现在国内很多地方都有种植。山竹的果...

现在是夏天,正是各种热带水果纷纷成熟的季节,比如说山竹就是其中一种。山竹原产于印尼的马鲁古群岛,现在国内很多地方都有种植。山竹的果肉味道鲜甜美味,果皮还可以做染料,所以大家吃的时候小心别让皮汁溅到衣服上,很难清洗。快来和360常识网一起来看看。

买山竹时,别再傻傻只会看瓣数,看准这“3点”,保证新鲜

山竹不仅仅味道好吃,而且营养特别好,富含丰富的维生素A+C+E、膳食纤维、糖类和各种微量元素,其中钾元素含量最好,很适合夏天爱出汗的人吃。今年水果的价格普遍比较贵,山竹更是如此,我这边山竹一斤卖到20多块钱,而且还买不了几个,所以买山竹的时候要认真挑选。

有人说,买山竹要看瓣数,就是山竹底部有一个干枯的硬结(看上图)。是一个花瓣状的造型,数一数有几个花瓣,就对应山竹里面有几瓣果肉。

而且有人说,瓣数越多,说明果核越少。其实是不准确的,瓣数和果核没必然的关系,瓣数多可能都是核,果肉很少。买山竹时,别再傻傻只会看瓣数,看准这“3点”,保证新鲜味道甜。

第一点,看山竹顶部果蒂的颜色,颜色越鲜绿,说明越新鲜。如果发现果蒂的颜色是褐色,或者颜色发黑,说明已经不新鲜了,尤其是黑色的果蒂,最好就不要买了。里面的果肉很可能已经颜色发黄,味道泛酸。

第二点,看一下果皮,如果果皮的颜色是深红色的,说明刚刚成熟,非常新鲜,放一天也没事。若是果皮的颜色已经是偏黑色,说明已经熟透了,不能存放,需要当时就吃,可以少量购买,当时就吃完。

第三点,捏一下果壳,若是比较软,而且有弹性,说明很新鲜,果汁多。若是比较硬,捏不动,那很可能已经放了很久了,最好别买。这一点很多人都容易弄错,认为硬的新鲜,软的不好,其实恰恰相反。

买山竹时,别再傻傻只会看瓣数,看准这“3点”,保证新鲜

食用方法

适用人群

一般人都可食用。体弱、病后的人更适合,虽然一般人都可食用山竹,但每天吃3个足矣。因含糖分较高,肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。

生食

山竹的果皮又厚又硬,可以用刀把果皮切开,也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。剥开果皮后,里面有紫色的汁液流出,除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉,这时知道山竹怎么吃了吧?白色的果肉吃起来味道酸甜,爽口多汁,是老少皆宜的水果。山竹营养丰富,味道甜美,是很好的水果。

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剥皮

首先把果蒂给拨出。然后用手用力按下去,那么果壳就会自动破裂,从而果肉就会破壳而出。

借助水果刀等剥皮工具。首先我们用刀在果壳外面沿着纹路切几个小口,然后再把果壳给掰开。这样就可以品尝到肉了。要掌握好刀的力度,如果让果肉沾染上果皮汁的话,果肉的口感就会受到一定的影响。

如果是把握不好刀工的朋友,可以用刀直接将其对半切开,然后直接拿一个小勺子,直接挖果肉。

用刀把山竹上面削开为大约5公分的直径,然后放入冰箱的冷冻室1——2小时,饭后食用,非常爽口。

孕妇注意

正常体质的孕妇能吃山竹。山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质粉等对孕妇身体有益的物质,应该说从水果中汲取营养成分是十分安全健康的,孕妇可以通过吃山竹来滋养身体。

山竹含有丰厚的维生素、矿物质,果肉雪白嫩软,吃在嘴里甜中略酸,能够为孕妇补充很多孕妇需要的营养。

山竹性寒凉,有极佳的降热解燥功效,是最能与果中之王榴莲相调和的水果。吃了大补的榴莲之后,吃几个山竹可以清热,既补益身体,又不会上火。

但是,孕妈妈要千万注意:山竹中糖分较高,因此妊娠高血压和妊娠糖尿病患者请勿食用;山竹中含有较高钾质,患有肾病和心脏病的孕妈妈要少吃;山竹性寒凉,因此体质虚寒的人要少吃;另外,山竹富含纤维素,过多食用会引起便秘,这点孕妈妈不能忽视哦。豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜同吃,如果孕妈妈担心山竹的寒凉对身体有伤,可以煮着吃或是做菜,水果也可以入菜的。

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食用要留神

食用方法一般为压破掰开,剥果壳时必须小心翼翼,格外留神,注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上,因为它会影响口味,沾到衣服上也极难洗脱。

买山竹时,别再傻傻只会看瓣数,瓣数对味道没影响。关键看准这“3点”,总结来说,果蒂要绿色,果皮要红色,果壳要软点,按照这个方法挑山竹,保证个个新鲜味道甜!如果你也喜欢吃山竹的话,可以按照这个挑选的方法试试,真的很好用哦。喜欢本文,欢迎分享,谢谢!

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