当前位置:首页 > 饮食 > 食材选购 > 正文

营养专家教大家挑选樱桃妙招 吃樱桃的注意事项

2019-05-06 14:41:53  来源:360常识网   热度:
导语:说起樱桃大家都会流口水,现在又到樱桃上市时,而记忆中的樱桃却是小小的,所以我们大家常常用来形容樱桃小口。但是由于现在的樱桃品种繁多...

说起樱桃大家都会流口水,现在又到樱桃上市时,而记忆中的樱桃却是小小的,所以我们大家常常用来形容“樱桃小口”。但是由于现在的樱桃品种繁多,则多达上百种。而有些在市面上售卖的多为中国樱桃和欧洲甜樱桃:因为中国樱桃是“小巧玲珑型”,而且个头较小,多呈浅红色;而欧洲的甜樱桃属于“肥胖型”,所以个头普遍偏大,颜色呈暗红;另外还有欧洲酸樱桃、毛樱桃等。不过一般情况下,我们在挑选樱桃可遵循以下原则。下面跟随360常识网了解一下吧!

营养专家教大家如何选樱桃

1、看颜色深

因为一般水果都遵循一个规律,由于产地昼夜温差越大,所以水果就会越甜。因此颜色深的樱桃一般较甜,而颜色浅的大多发酸。如果是颜色深的樱桃花青素含量高,而且有助于对抗身体内的自由基,同时又能抵抗衰老。

2、看根蒂凹。

因为樱桃大小是品种的问题,所以和口感甜度没有关系。我们要知道,因为大个樱桃的果肉韧性更好,而小个樱桃果肉相对更柔软。所以挑选时,我们要多注意樱桃根蒂处的形状,如果这个地方越凹,那么这样的樱桃会更甜。

3、看光泽润。

如果是成熟的樱桃,那么光泽一定比较好。因为成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽,因此那些暗淡无光、蔫蔫的樱桃,手感往往也是软绵绵的,所以不够新鲜,那么口感也不够好。

4、看果梗鲜。

但是一般的来说,越是新鲜的水果口感越好,不过最理想的是直接去樱桃园里边摘边吃。如果是在选购时要记住,樱桃的果梗是判断新鲜程度的重要标志。而樱桃刚采摘的时候,它的果梗为绿色,如果是放久了的,那么果梗就开始发黑,因此营养也就大打折扣了,所以不不建议大家购买。

吃樱桃的注意事项

1、樱桃虽好,但也要适量的吃,过量食用会增加胃肠的额外负担。

2、樱桃为温性食物,大量食用易上火,因此体热、溃疡、糖尿病的人最好不要吃樱桃。

3、选樱桃时应注意,选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。

4、樱桃不利于保存,最好能够新鲜吃用。如果不能当天吃完,就一定要放在冰箱中存放,而且时间不能太长。樱桃适合保存在摄氏零下1度的冷藏条件。樱桃属浆果类,容易损坏,所以一定要轻拿轻放。

5、肾病患者慎吃。樱桃含钾量很高,每100克含钾258毫克,对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失,病人就会发生少尿和水肿。少尿时,由于排钾减少可有钾潴留,如果患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。

但是最后,专家需要提醒大家的是,樱桃虽然好吃但是也要适量的,而且营养专家建议每人每天的食用量不要超过150克,这样食用对身体有好处。

转载申明:360常识网,欢迎分享,转载请注明出处!