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元贝瘦肉粥怎么做好吃?

2017-07-08 22:12:52  来源:360常识网   热度:
导语:元贝,是一种用扇贝煮熟并晒干后制成的干货。它的味道鲜美,具有丰富的营养价值。并且,与新鲜的扇贝相比而言,元贝还少了些许腥味,更符合

元贝,是一种用扇贝煮熟并晒干后制成的干货。它的味道鲜美,具有丰富的营养价值。并且,与新鲜的扇贝相比而言,元贝还少了些许腥味,更符合大众的口味。将元贝与肉沫搭配,就制成了一道美食——元贝瘦肉粥。今天,小编就为大家介绍一下元贝瘦肉粥的具体制作方法。

方法1

1、将大米淘净,加清水浸泡半小时;

2、将瘦肉洗净,剁成细末,生菜洗净,也切成碎末;

3、将大米和适量水放入锅内,用旺火烧开后,转微火熬煮,至米拉开花时放入肉末,煮至肉烂粥稠,加入生菜再稍煮即成。

方法2

材料

米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量

做法

1.瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用

2.砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时

3.粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒),倒入皮蛋粒,煮约5分钟

4.再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用。

小诀窍

1、 吃时可淋几滴麻油,或撒点白胡椒粉。

2、 如果砂锅煮粥麻烦,也可直接用米饭加水来煮,时间会缩短,或者用电高压锅来煮粥。

方法三:

原料:大米250克,水、低脂牛奶各600克,元贝25克,盐、糖各适量。

制法:

1.大米淘净,浸泡至发涨、发软,用纱布沥干,放入搅拌器,加两杯水打碎,滤出米浆。

2.将米浆放入锅中,加入一杯水煮沸,再加入元贝小火煨熟,一边加牛奶一边搅拌,煮3分钟,停火,调入盐、糖即可。

因为元贝是一种海鲜,所以对海鲜过敏的人一定要谨慎食用。元贝还具有滋阴、降血压的功能,特别适合女性食用。但是,小编要提醒儿童和老人应该少食。由于元贝瘦肉粥是不容易消化的,因此,在品尝时不宜吃的过多以免引起腹泻。

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