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豌豆筒骨汤怎么熬?

2017-07-10 22:47:01  来源:360常识网   热度:
导语:豌豆筒骨汤都是使用,最家常的食材烹制的营养汤,可以帮助我们补钙,补充矿物质,因为加入豌豆的原因,所以可以帮助吸收更多的油脂,所以这

豌豆筒骨汤都是使用,最家常的食材烹制的营养汤,可以帮助我们补钙,补充矿物质,因为加入豌豆的原因,所以可以帮助吸收更多的油脂,所以这一道汤不仅营养,而且热量也低。

一、“筒子骨是物美价廉的汤煲食材,常喝筒子骨汤是可补充骨矿物质,如钙,磷等。但筒骨汤因为骨髓的存在往往会油腻。加入豌豆后,豌豆会吸收大量油脂,减少汤的热量;豌豆也因筒骨汤的侵润而格外好吃,真是两全其美。”

二、做法:

1豌豆冲洗,热水浸泡3小时。

2筒子骨洗净,砍断。

3将筒子骨、老姜放入紫砂炖锅中,加水烧开。去除浮沫,加入豌豆。

4烧开后,关小火炖2小时。

5关火,加入盐、鸡精即可。

三、做法:

1、筒骨砍件,放入高压锅,加一片姜,一勺料酒,大火压10分钟,如果你不想吃那么油的汤,这时就可以等汤冷后,放入冰霜,冰它个两三个小时,上面就会结上一层油,用小勺撇去这层油,那这汤就清清的了。

2、放入豌豆,加盐,再用高压锅压个10分钟就可以吃了。豌豆“能”而不烂,汤带着豌豆的青香,清清爽爽的让人欲罢不能。

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