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菠菜豆腐汤的做法 掌握这些步骤就够了

2017-07-10 21:39:38  来源:360常识网   热度:
导语:中国的美食文化极其丰富,美食的数量和种类不计其数,今天介绍的这道菜叫菠菜豆腐汤,菠菜和豆腐都有丰富的蛋白质以及微量元素,所以这道菜

中国的美食文化极其丰富,美食的数量和种类不计其数,今天介绍的这道菜叫菠菜豆腐汤,菠菜和豆腐都有丰富的蛋白质以及微量元素,所以这道菜对身体有很多好处。

方法一

制作材料

主料:菠菜250克,豆腐(南)300克

调料:植物油15克,盐2克,味精1克

制作步骤

菠菜摘去根,洗净,放入沸水中烫煮一下,捞起沥干;嫩豆腐切成小块。

锅内加入油适量,烧热后放入菠菜,煸炒片刻,再放入豆腐块,加水少量烧开,加入盐、味精调味,起锅装盘即可。

方法二

美食原料

主料:豆腐,菠菜

调料:精盐、芝麻油

制作方法

1、豆腐洗净切丁,放入沸水中。

2、1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、味精、芝麻油即可。

三、营养分析

豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫

克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。

豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素,也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。

菠菜每100克含铁1.6~2.9毫克,蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素A 3毫克(多于胡萝卜),B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。中医认为菠菜性甘凉,利于清理人体肠胃的热毒,能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘,使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明,女性吃了30克左右的新鲜生菠菜,胜于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒,菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。

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