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白萝卜排骨汤的营养有哪些

2017-07-10 18:15:14  来源:360常识网   热度:
导语:在日常生活当中,大家都很喜欢用排骨来炖汤喝,一方面是汤比较鲜美,另一方面也能补充人体所需要的钙质,而与之搭配的食材有很多种,比如说

在日常生活当中,大家都很喜欢用排骨来炖汤喝,一方面是汤比较鲜美,另一方面也能补充人体所需要的钙质,而与之搭配的食材有很多种,比如说冬瓜、海带、莲藕、白萝卜等等,这些都是大家经常用到的,而炖出来的汤也是味道各不相同,而现如今正是白萝卜上市的季节,就来说说白萝卜排骨汤的营养以及做法。

做法:

1、将排骨(或腔骨)在清水里浸泡一小时,以控出血水)。花椒用水浸泡。

2、在砂锅(最好是老砂锅)中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开,撇掉浮沫(残余的血水)。

3、浮沫撇净后,加入花椒水、姜片、葱段。

4、烧至排骨八成熟、汤色奶白,放入白萝卜块,盐。

萝卜的营养: 常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。

上面给大家说了白萝卜排骨汤的营养以及做法,是不是了解了之后,吃惊于原来也是挺简单的,做法简单但是营养却是不简单的,可能调理脾胃、理气消食,而且喝了之后还能被钙,增强抵抗力,难怪常言道药补不如食补,多吃些白萝卜排骨汤给身体来补充营养是很好的。

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