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鸡丝海带汤的做法是什么呢

2017-07-10 09:40:02  来源:360常识网   热度:
导语:海带是一种天然的海藻生物,因为里面含有的丰富的碘元素,可以起到很好的预防甲状腺肿大的疾病,当然他还有一些其他的功效,比如降低血糖血

海带是一种天然的海藻生物,因为里面含有的丰富的碘元素,可以起到很好的预防甲状腺肿大的疾病,当然他还有一些其他的功效,比如降低血糖血脂,很多的药物都是从海盗当中提取的,还被作为一种美食做法是多种多样的,鸡丝海带汤就可以带给我们独特的美味,那么今天我们就去了解一下鸡丝海带汤的做法是什么呢!

营养分析

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

主料

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鸡脯肉1200克

海带800克

辅料

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葱段 10克

姜片 10克

4调料

八角两颗

盐少许

牛肉粉10克

详细步骤

1、整鸡,去头和屁股取前胸后背,切两半,用清水洗干净。

2、冷水下锅,撇去血沫。

3、焯烫后,将鸡肉捞出,水倒掉。

4、汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。

5、准备大料两颗,葱切段,姜切片,备用。

6、水烧开,将鸡肉放入汤锅中。

7、再次烧开,放入葱段姜片和大料。

8、加盖转小火慢熬一个小时。

9、海带。

10、用清水洗干净海带。

11、1个小时后,用筷子插一下鸡肉,很轻松插进去,就表示可以了。

12、把海带切几刀,放入鸡汤里。

13、调入盐和牛肉粉,加盖中火煮5-8分钟,即成。

以上就是鸡丝海带汤的制作方法,对于做汤类的食物,一定要把握好温度和时间,要用文火慢炖,采用电饭煲或者是压力锅制作,会更简单一些不需要自己进行操作,对于温度也比较容易控制,但是采用不同的设备,对于时间的把握是不同的,所以希望大家能引起足够的重视。

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