当前位置:首页 > 饮食 > 养生汤 > 正文

茄子土豆汤的做法

2017-07-09 20:11:18  来源:360常识网   热度:
导语:汤,在生活中是我们很多人都喜欢的食物,汤在很多人眼里也是很养生的食物做法,大家感觉用一个食材来熬汤的话,美味还健康,特别的营养,吃

汤,在生活中是我们很多人都喜欢的食物,汤在很多人眼里也是很养生的食物做法,大家感觉用一个食材来熬汤的话,美味还健康,特别的营养,吃这个汤很多人会选择一些好吃的来制作,可以选择蔬菜来做汤,也可以选择肉类食物来做汤,但是今天我们想要给大家推荐一块叫做茄子土豆汤,这样的汤也是很新颖的,但是大家感觉这样的汤做出来很奇怪,所以就不会去做,其实茄子土豆来做汤的话汤是很好吃的,那么下面我们来看看这个茄子土豆汤的做法。

茄子炖土豆是我们的家常菜,有很多种做法,今天我们教大家制作这道菜。

茄子炖土豆

做法一

主料 土豆1个 茄子1根

辅料 五花肉1小块,尖椒1个,香菜适量

调料 色拉油适量,食盐4克,姜5克,蒜5克,大葱1段,黄酱1大勺,胡椒粉适量

茄子炖土豆的做法

1.准备茄子,土豆,五花肉,尖椒,香菜,大酱,葱姜蒜

2.茄子洗净用手掰成同等的块

3.土豆切成同等块

4.尖椒切丝,香菜切碎,葱切段,蒜姜切片

5.五花肉切片

6.油加热,葱姜蒜炒香

7.加入五花肉翻炒

8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒

9.再加入土豆块翻炒

10.翻炒均匀后倒入适量的水

11.大火将汤煮开

12.加入两大勺大酱

13.加入少许盐

14.加入适量胡椒粉

15.慢火炖20分钟后转大火收汤,加入尖椒丝

16.临出锅前撒入香菜碎,翻炒均匀即可出锅

做法二

食材用料:

肉类 土豆 相克食物

茄子 相克食物 西红柿 相克食物

尖椒 烤麸

土豆茄子炖肉:

1.土豆、茄子去皮。烤麸泡软

2.茄子撕成条,其他切成块儿

3.起油锅,放葱姜煸炒,放入肉类,加调料,放入土豆茄子

4.放入适量的水,炖至半熟放入尖椒和柿子炖到酥烂为止

做法三

材料:主料:茄子,500克,土豆(黄皮)200克

辅料:辣椒(青,尖)20克

调料:黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克,香菜8克

做法:

1.将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块;

2.土豆去皮洗净,切成滚刀块;

3.香菜洗净,切成细末;

4.尖椒去蒂、洗净,切成细末;

5.将锅置于旺火上,放入豆油烧热,用葱段、姜片、蒜片炸锅,放入茄子块、土豆块,加入高汤(400克)、大酱、精盐、花椒粉;

6.翻拌均匀后,盖上锅盖烧开,转入小火保持开状,10分钟后再翻拌一次原料,以便入味均匀;

7.继续用小火保持开状,炖20分钟左右,见汤汁已少且黏稠时,放入味精、香菜末和尖椒末,出锅即可。

怎样,是不是感觉用茄子来和土豆熬汤之后也会有如此好美味呢?是不是感觉这样的美食会让你心动呢,如果想吃的话,马上让自己选择这个茄子和土豆来制作也是可以的,用茄子和土豆来制作的汤也是有很多营养的,土豆含有丰富的蛋白质,而茄子对防癌的功效和作用很高,这两种食物结合在一起对人体同样有好处。

转载申明:360常识网,欢迎分享,转载请注明出处!
 1