猪蹄

炖猪蹄时间不宜太长，否则会影响口感，还会使营养价值受到影响。炖的时候可以用筷子插一下猪蹄，如果非常容易插进去，就说明已经炖好了。

过氧化氢（双氧水）只可用于包装材料的漂白，也是不可直接接触食品。火碱和双氧水都具有腐蚀性，人误食后会对人体消化道黏膜造成损害。

正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。

除了在表面摸一下，还要再抠一抠羊蹄的里层，没有经过火碱处理过的很劲道有弹性，而处如果很容易抠烂，也就是老百姓平时说的”糟“了，就说明可能用火碱处理过。

被药水浸泡过的猪蹄摸起来非常黏，没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。

猪蹄肉中的猪蹄筋比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样，在吃猪蹄筋的过程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，肌肉纤维增粗，体积增大，腮部显得饱满。

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

每个女生最担心的事情就是变老，但衰老似乎是一件无法避免的过程，尽管我们都在竭尽所能地想要打赢“抗衰老战”，效果常常差强人意。胶原蛋白到底怎样补充才能正确有效抗衰老？

猪蹄中的蛋白质，水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值。老年人经常吃猪蹄，能加速新陈代谢、延缓机体衰老，人就会长寿。

猪的全身都是宝，用猪的器官和药材配伍进行治病和美容，在中国众多的医家处方中是经常使用的。据专家介绍，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，想美多吃点

多吃醋有利于开胃消食，对身体好处很多，但是在炒菜的时候并不是所有的都适合加粗，哪些菜加点醋会更好呢?今天就为大家推荐七大常见菜加点醋营养会更丰富。

猪蹄不仅美味，营养还很丰富。可是猪蹄处理起来比较麻烦，于是，越来越多的人喜欢买处理好的猪蹄。猪蹄之所以白胖好看，不是因为它出自白白胖胖的大肥猪，而是因为它浸泡过化学药水。

如今越来越多的人喜欢上饮食养生、饮食美容。那么你知道女人如何巧用美食来美容吗？今天小编给大家推荐一款美容抗衰老的食物，那就是猪蹄汤。现在就随小编一起来看看其做法吧！

现在越来越多人喜欢上饮食美容，而猪蹄汤就是其中的一种美容抗衰食物，要知道猪蹄汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，能防治皮肤干瘪起皱

在冬天不如就吃猪蹄来进补吧，猪蹄富含丰富的营养物质，是进补不能或缺的食材之一，让我们一起看看猪蹄的功效。