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鲫鱼冬瓜汤有什么营养?鲫鱼冬瓜汤怎么做?

2015-10-25 18:06:33  来源:360常识网   热度:
导语:在日常生活中人们对鲫鱼是偏爱有加,因为中医上讲,鲫鱼能健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用。

鲫鱼冬瓜汤味道鲜美,营养丰富,有蛋白质、脂肪和多种氨基酸以及一些微量元素,人们食用这种汤品,不但能享受到鲜香的味道,还能预防多种疾病,像动脉硬化、高血压以及冠心病等,都能鲫鱼冬瓜汤的预防对像,经常食用还能起到保护眼睛的提高身体免没力的重要功效。

鲫鱼冬瓜汤有什么营养?鲫鱼冬瓜汤怎么做?

鲫鱼冬瓜汤有什么营养?鲫鱼冬瓜汤怎么做?

喝鲫鱼汤有哪些好处?

在日常生活中人们对鲫鱼是偏爱有加,因为中医上讲,鲫鱼能健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用。所以产后的妇女炖鲫鱼汤,可补虚通乳。并且,鲫鱼肉嫩味鲜,也非常适合中老年人和病后虚弱者食用。所以在这里介绍一种最简单又有营养的《鲫鱼葱花汤》给大家,有空就多熬来喝吧。具体的做法是,首先把鱼刮鳞抠腮剖腹去内脏,另外一定要去掉咽喉齿,(就是位于腮后部的牙齿),这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时,它的汤汁味就不会泥味太重。准备好后备用。然后将生姜切片备用,葱切花。先把姜和五倍子(五倍子具有收敛、止血、解毒的功效,也可不放)末共同放在布袋中,再将布袋与鱼一起放入砂锅内,水淹没过鱼后再加3碗水,煮煲2小时。最后加入盐、胡椒粉、白糖调味,撒上葱花、香菜就可以了。

鲫鱼冬瓜汤的功效

鲫鱼冬瓜汤味道鲜美,营养丰富,有蛋白质、脂肪和多种氨基酸以及一些微量元素,人们食用这种汤品,不但能享受到鲜香的味道,还能预防多种疾病,像动脉硬化、高血压以及冠心病等,都能鲫鱼冬瓜汤的预防对像,经常食用还能起到保护眼睛的提高身体免没力的重要功效呢。

鲫鱼冬瓜汤的做法

1、煮制鲫鱼冬瓜汤时需要准备鲫鱼五百克,冬瓜一百克,芹菜和枸杞子适量。另外再准备食用盐、料酒和食用油以及鸡精等多种调味料,用量可以依据自己的品味去准备。

2、把鲫鱼清洗干净,把冬瓜切成片状,把芹菜也洗净切成段状备用。

3、把锅中放入食用油,把鲫鱼放入油中煎制,煎到两面全部金黄以后再加入适量的清水烧开。

4、煮制十多分钟以后把切好的冬瓜片放入,再接着煮制,大约过十五分钟左右,就能加入芹菜和枸杞了,加入它们以后用大火把汤品烧开,按自己的口味加入调味料调匀以后,美味的鲫鱼冬瓜汤就做好可以装碗食用了。

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