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吃水果应讲究方法 有的水果也不能随便吃

2020-05-23 14:40:00  来源:360常识网   热度:
导语:说起水果很多人认为这是好食物,认为水果随便吃,吃的越多越好。诚然水果的营养丰富,还可以补水,很多人经常上班时候包里放2个苹果,下午

说起水果很多人认为这是好食物,认为水果随便吃,吃的越多越好。诚然水果的营养丰富,还可以补水,很多人经常上班时候包里放2个苹果,下午又吃橘子橡胶,然后晚上再制作一份水果拼盘,更有的人直接用水果减肥当饭吃。这么吃水果真的好么,接下来360常识网就详细给大家说一说。

吃水果应讲究方法 有的水果也不能随便吃

水果糖分高不宜饭后大量吃

许多水果中含有对身体健康有益的成分,如维生素、矿物质、膳食纤维、花青素、黄酮类物质等,但这并不意味着吃得多就可以补充更多的营养,成年人每天食用水果的量应该控制在200--350克。如果每天大量食用水果,有可能会因为水果中的糖分含量高,增加肥胖的危险。

吃水果时,需要注意选择时间,饭后立即吃水果,会造成胀气和便秘,最好饭前吃,可以增强饱腹感,代替部分主食,避免摄入过多热量。

另外,一些平时不喜欢吃水果的人为了从水果中获取营养,通常会选择用榨汁机将水果榨成果汁,感觉既美味又方便携带。营养师告诉记者,除牙口不好的人外,水果最好不要榨汁,直接食用更营养,因为水果榨汁会减少对水果中纤维素的摄取。此外,水果直接吃可以使人产生饱腹感,而喝果汁容易过量,反而会摄取过多糖分。

吃水果应讲究方法 有的水果也不能随便吃

尽可能多吃季节性水果

目前很多人认为,多吃应季水果,而反季节水果则要少吃,其实,虽然有些反季节性的水果是用一些化学物质催熟、保鲜,对人体尤其是婴幼儿会有一定的负面影响,但许多反季节性水果,并不一定是大棚的产品,其中也有来自南方的产品,甚至是来自国外的产品。比如在海南,一年四季都可以生产蔬菜水果,其实没什么应季问题,其营养价值也未必低于北方的应季产品。因此,只要合理选择,能经常吃水果,比不吃水果对健康益处大。

不能用水果替代蔬菜或主食

有人认为,吃蔬菜水果不会发胖,因而大吃特吃,甚至用水果代替蔬菜或主食。水果中含有的矿物质和维生素的含量普遍少于蔬菜,而且两种纤维素种类不同。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。

此外,多数水果含水分85%以上,蛋白质含量却很低,在1%左右,几乎不含人体必需的脂肪酸,远远不能满足人体对蛋白质和脂肪的需求。所以,水果只可做补充营养物质,不能作为主食。

吃水果应讲究方法 有的水果也不能随便吃

糖分含量高的水果,一次不宜吃太多

(1)含糖低的水果中西红柿含糖为2%;

(2)西瓜、香瓜含糖4%-5%;

(3)葡萄、樱桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、柠檬、柚子、杨梅、苹果、菠萝等均含糖大约在8%-12%。

(4)香蕉、桂圆、荔枝、柿子、椰子含糖在14%-20%。

大吃或狂吃含糖分高的水果,一样会使人长胖!因此,最好能够选用每100克水果中含糖量小于10克的水果:比如西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、菠萝、草莓、西红柿等,此类水果每100克可提供20-40千卡的能量,如荔枝、龙眼、榴莲等,这些水果不会增加人体过多热量,可适当多吃。而其他含糖量高的水果,就要小心谨慎不要多吃了。

吃水果应讲究方法 有的水果也不能随便吃

这四类人有些水果不宜吃

吃水果除了讲究方法外,还要分人群。患有以下四类疾病的人,吃水果要格外注意。

肾病患者肾功能不全的人要少食用含钾量较高的水果,因为肾脏是排泄钾的重要器官,当出现急性肾损伤、慢性肾衰竭时,肾脏排钾能力下降,会导致钾在体内潴留,引发高钾血症,严重时还可能引发心律失常、心脏骤停,甚至猝死。含钾较高的水果主要有牛油果、杨桃、香蕉、橙子、柚子等,肾功能不全的患者应尽量避免食用此类水果。

糖尿病患者糖尿病患者的饮食要严格控制热量的摄入,而许多水果中含有大量糖分。一些患者通常以水果的甜度来判断水果所含的糖分,其实不管什么口味的水果,都是由一些葡萄糖和果糖构成的,因此在食用的时候要格外注意。比如柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等含糖量高的水果应尽量少吃或不吃。

心肌梗死的病人不宜食用苹果、柿子、莲子等含有鞣酸较多的水果,以免产生较强的收敛作用,加重便秘,导致该病的反复发作。

胃病患者患有胃病的人吃水果也有讲究,比如应少吃山楂、猕猴桃等。一些胃口不好的患者因山楂酸甜可口,有增进食欲的功效,便常备些吃,其实山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后容易形成不溶于水的沉淀,与食物残渣等易形成胃结石。结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。而猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分,会增加胃酸,加重胃的负担,如果大量食用可能会产生腹痛、腹泻等症状。

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