当前位置:首页 > 人群 > 孕产妇 > 正文

孕期菜谱 孕妈咪该怎么合理膳食

2017-06-24 02:58:14  来源:360常识网   热度:
导语:怀孕是一件非常辛苦的事情,很多的人都不知道该怎么照顾孕妇,孕期吃什么才是比较健康的呢?孕期菜谱该怎么合理的搭配呢,孕期营养菜谱究竟

怀孕是一件非常辛苦的事情,很多的人都不知道该怎么照顾孕妇,孕期吃什么才是比较健康的呢?孕期菜谱该怎么合理的搭配呢,孕期营养菜谱究竟要注意些什么呢,很多的孕妇在前三个月都喜欢吃素食,那么孕期素食菜谱有哪些呢?一起来看看下文详细的介绍吧!

目录

1、孕期补钙的食谱是什么 2、改善孕期贫血的食谱

3、缓解孕期便秘食谱 4、准妈妈消肿食谱

5、孕妈补充营养的食谱 6、宝妈孕期益智食谱

7、改善孕妇抽筋的食谱 8、花生类孕期食谱

孕期补钙的食谱是什么

怀孕后,妈妈们会流失很多的钙,所以补钙成为每位准妈妈都关心的话题。正所谓药补不如食补,天然补钙从食物里获取,既方便又无任何副作用,想必是妈妈最乐意操作的。快来参与彩色补钙食谱制作吧!

海带豆腐汤

原料:蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量。

制做

1.蛤蜊加葱、姜熬至浓汤;

2.豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可。

功效:富含钙、磷、铁、碘、维生素E等,可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象。

香葱拌虾皮

原料:小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量。

制做

1、虾皮洗净后汆水;

2、小葱切小段、红彩椒切丝;

3、虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。

功效:每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期

是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。

麻仁地瓜粥

原料:黑芝麻仁、红心薯、小米、腰果。

制做

1.小米、麻仁淘洗、红薯切块洗净、腰果切碎;

2.小米、麻仁、红薯块加水熬至软烂出锅撒入腰果碎即可。

功效:黑芝麻仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这款菜式营养均衡,适合孕妇早期食用。

鲜汤浸鲟鱼

原料:老鸡、黄花、棒骨、鲟鱼、姜、胡椒、盐适量。

制做

1.将老鸡、棒骨洗净加姜与黄花褒成浓汤;

2.鲟鱼洗净改刀成条;

3.用老鸡浓汤将鲟鱼条烧至软烂加盐少许即可。

功效:具有丰富的不饱和脂肪酸、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁质等,具有较好的补虚弱、强筋骨补虚益气功能,适合孕妇在孕晚期食用。

多彩肝末

原料:猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克,肉汤、精盐各适量。

制作

1.将猪肝、胡萝卜分别洗净,切碎;葱头剥去外皮切碎;西红柿用开水烫一下,剥去外皮,切碎;菠菜择洗干净,用开水烫过后切碎备用。

2.分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟,再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻,调匀即成。

功效:富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。营养丰富,适合孕妇在孕中期食用。

鸭血豆腐汤

原料:鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等。

制作

1.鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟;

2.加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后洒上香菜叶。

功效:豆腐是补钙的很好的食材以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的突出优点而成为公认的理想食品,鸭血能满足孕妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。

改善孕期贫血的食谱

孕期贫血是妊娠期较常见的合并症,据统计城市孕妇13周前贫血患病率为16.4%,孕28~37周为41.4%。贫血不仅会影响孕妇本身,还会影响胎宝宝的生长发育,因此孕妈妈一定要重视对贫血的预防。

很多孕妇热衷于购买各种补血产品,对此专家表示,贫血不是很严重的孕妇最好的补血途径是食补。下面就为大家介绍几种适合孕期补血的营养食谱。

1、干贝乌骨鸡

原料:乌骨鸡500克,生干贝6粒,当归20克,龙眼肉20克,姜10克。

制法:生干贝放入清水中泡发。乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮,15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。炖至鸡块熟烂,加盐调味后即可食用。

2、豆腐猪血汤

原料:豆腐250克,猪血(羊血、牛血也可)400克,大枣10枚。

制法:将大枣洗净,与豆腐、猪血同放入锅中,加适量水,煎煮成汤。饮汤,食枣。15日为1疗程。

3、黄芪鸡汁粥

原料:重1000~1500克的母鸡1只,黄芪15克,大米100克。

制法:将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁,将黄芪煎汁,加入大米100克煮粥。早、晚趁热服食。

4、鲫鱼补血汤

原料:桂圆肉、淮山、枸杞各15克,红枣4个,鲫鱼1条,瘦肉50克,生姜4片。

制法:各物洗净,药材浸泡;红枣去核;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲1小时,下盐便可。

5、三红补血粥

原料:红枣12枚,枸杞子30克,血糯米50克,红糖30克。

制法:洗净红枣、枸杞子、血糯米。置于铁锅中加清水,先用旺火煮沸,改用文火煨粥,粥成时加入红糖,调匀。每日1剂,早、晚分食。

缓解孕期便秘食谱

准妈妈在孕期补充营养的同时还要调节自身的状况哦。便秘就是在孕期很常见的现象,这也是可以通过饮食来调节的。今天,小编就来推荐适合便秘准妈妈吃的孕期食谱,快来学两招吧。

孕妇便秘的危害

便秘会增加准妈妈体内毒素,导致机体新陈代谢紊乱、内分泌失调及微量元素不均衡,从而出现皮肤色素沉着、瘙痒、面色无华、毛发枯干,并产生斑点等。还会引起轻度毒血症症状,如食欲减退、精神萎靡、头晕乏力,久之又会导致贫血和营养不良。对宝宝的发育很不利。经常排便用力,还会促使痔疮的形成。并且会使乳房组织细胞发育异常。

便秘是孕期最常见的烦恼之一,也是孕期经常疏忽之处。然而,千万别小看这些习以为常的小毛病,一不留神它就会让你悔恨终身。妊娠晚期,便秘会愈来愈严重,常常几天没有大便,甚至1~2周都未能排便,从而导致准妈妈腹痛、腹胀。严重者可导致肠梗阻,并发早产,危及母婴安危。曾有患者在妊娠38周时因便秘、肠梗阻导致小肠坏死而切除大部分小肠。有的便秘准妈妈分娩时,堆积在肠管中的粪便妨碍宝宝下降,引起产程延长甚至难产。

孕妇便秘危害这么大,哪些食谱可以缓解呢?

孕妇便秘的营养食谱

凉拌芹菜

主料:芹菜250克、盐、香料适量。

制作方法:将芹菜去根去叶,洗净,切成2厘米长的段;放入开水锅内焯熟捞出,控去水分后放入盆内,趁热拌入食盐,淋入香油,拌匀后即可食用。

醋溜白菜

主料:白菜250克、醋20克,白糖、盐、酱油、葱、油适量。

制作方法:将白菜帮洗净,先切成2厘米宽的长条,再切成3厘米长的斜方片,用清油炒至八分熟,然后放入酱油、糖、醋、芡粉,炒拌均匀后出锅盛盘后食用。

蜜汁红薯

主料:红心红薯250克、冰糖及蜂蜜适量。

制作方法:先将红薯洗净去皮,切去两头,再切成约1厘米粗的寸条;锅里加水200克,放入冰糖并将其熬化,然后放入红薯和蜂蜜,烧开后,先弃去浮沫,然后用小火焖熟,待汤汁粘稠时,先夹出红薯条摆在盘内成花朵状,再浇上原汁即可食用。

芝麻粥

主料:芝麻2两、粳米4两。

制作方法:芝麻洗净炒熟研末,将芝麻末和粳米一同放入锅加水熬粥,粥熟后加入白糖调匀即可食用,每日两次,可常服。

松子糯米粥

主料:松子仁30克,糯米50克,蜂蜜适量。

制作方法:将松子仁捣成泥状,同糯米加水,以文火煮成稀稠状,冲入蜂蜜,早期空腹、晚间睡前分2次温食,连用3日。

以上食谱制作方法很简单,准妈妈快来试试看吧。

3大美味“消肿”食谱 助准妈妈孕期防水肿

细心的准妈妈一定发现了,睡了一觉起来,怎么手脚都肿了?这是由于孕期子宫增大,使得骨盆内压力增高,从而使下肢静脉血回流受影响,出现水肿的情况。

你可以睡前将双腿抬高15~20分钟,或者穿弹性裤袜以减少过多血液在下肢的堆积,也可以从饮食上入手预防水肿。今天,小编就为你介绍准妈妈预防孕期水肿的饮食要点和3个美味“消肿”食谱,我们一起来学习一下吧。

一、准妈妈预防孕期水肿的饮食要点

1.保证高蛋白、低盐饮食

每天都应摄取优质的蛋白质,如家禽、家畜、肉、鱼、海鲜、贝类、蛋类、奶类及奶制品、黄豆制品(如豆浆、豆腐、豆干、素鸡、豆包、干丝)等。这些食物可用新鲜材料配合浓味的蔬菜来料理,如洋葱、西红柿、蒜头、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、红枣、黑枣、柠檬、醋、月桂叶等,可以减少食盐的使用量,避免水肿加重。

2.进食足量的蔬菜水果

蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素,它们可以提高机体抵抗力,加强新陈代谢,还具有解毒利尿等作用。准妈妈每天应保证足够的蔬菜和水果摄入。

3.少吃或不吃难消化和易胀气的食物

如油炸的糯米糕、白薯、洋葱、土豆等要少吃,以免引起腹胀,使血液回流不畅,加重水肿。

4.从食物中摄取维生素B1或补充维生素B群

富含维生素B1的食物包括酵母、肝脏、全谷类(如糙米)、黄豆、荚豆类、小麦胚芽、马铃薯,其中以动物性来源利用率较高。但以饮食摄入量来看,植物性来源为我们平常摄取维生素B1的主要途径。

5.摄取具利尿作用的食物

被认为有利尿作用的食物包括芦笋、洋葱、大蒜、南瓜、冬瓜、菠萝、葡萄、绿色豆子、薏仁等。减少摄取高糖食物。

准妈妈消肿食谱

很多准妈妈从怀孕7个月开始,会出现手指麻木、偶有刺痛感的情况,有时候吃饭连筷子都抓不住了,你会以为是缺钙吗?不,这叫做"腕管综合征",手指疼、手腕疼的最主要原因就是水肿,因此准妈妈需要多吃有利尿作用的食物,如芦笋、洋葱、南瓜、白萝卜、大蒜、绿豆等。今天,小编就来为您介绍适合准妈妈“消肿”的3大美味食谱。

1.冬瓜草菇

食材:新鲜草菇250克,冬瓜300克,料酒,葱花,生姜片,精盐,味精,素鲜汤,水淀粉,香油。

做法

①草菇去根洗净,一切两开,下沸水锅焯透,冷水过凉。

②冬瓜去皮瓤,修成直径2厘米的圆球,下沸水锅焯透,捞出沥水。

③炒锅上旺火,放素鲜汤250克,料酒,葱花,生姜片,味精各适量,烧开后捡出葱花,生姜片,撇去浮沫,放入冬瓜球,草菇,烧开后调好口味,用水淀粉勾芡,起锅装盘,淋上香油即成。

营养tips:冬瓜含有充足的水分,具有清热生津、消肿利尿、解暑除烦等功效,是孕晚期准妈妈消除水肿的佳品。

2.蒜味芦笋

食材:芦笋,蒜末,高汤,盐,水淀粉,糖。

做法

①芦笋洗净,摘去老的部分,锅里热水,一勺盐,一勺油,烧开后煮两三分钟捞起。

②锅里热少许油,再入锅煸炒盛出,另起锅蒜末,高汤,少许糖,盐,水淀粉勾芡淋上,完成。

营养tips:芦笋含有多种人体必需的大量维生素、矿物质和微量元素,其中氨基酸含量非常高。准妈妈经常食用芦笋可降低血压、清热利尿、消除水肿、缓解疲劳、增进食欲,提高免疫力,是一种高营养的保健蔬菜。

3.蛋奶鲫鱼汤

食材:鲫鱼1条,蛋奶粉60克,胡萝卜100克,白萝卜100克,姜,葱,枸杞,盐。

做法

①鲫鱼去鳞、内脏、鳃,清洗干净待用;姜洗净切片;葱洗净切段。

②白萝卜、胡萝卜去皮洗净切条备用。

③锅内放油烧至四成熟,将鲫鱼放入稍稍煎炸一下。鲫鱼煎至半熟后,就往锅中加五成满水,再放姜片、葱段,大火把汤煮开,然后转小火清炖20分钟后加入胡萝卜和白萝卜条,继续炖20分钟。

④起锅前加入蛋奶粉,使鱼汤变得白而浓稠,口感更佳,然后加入盐调味即可。

营养tips:鱼肉脂肪低且含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养素,对孕妈妈有滋补健胃、易消化、利水消肿、健脑等功效。

孕期补钙要及时 10款孕妇食谱巧补钙

怀孕期准妈妈除了要摄取足够营养维持自身生命体的正常运转外,还需要额外摄入更多的营养素,因为胎儿发育所需的营养素也完全来源于母体。其中钙是准妈妈在孕期最需要补充的营养素之一,是对于准妈妈和胎儿来说都非常重要的营养素,孕期钙摄入不足会有很多危害。

孕期钙元素缺乏危害大

孕期缺钙对准妈妈的危害

孕妇缺钙的通常表现为牙齿松动、四肢无力、腰酸背疼、头晕、贫血、妊娠血压高症。如果母体缺钙严重,可造成肌肉痉挛,引起小腿抽筋以及手足抽搐或手足麻木,还会导致孕妇骨质疏松,进而产生骨质软化症。

孕期缺钙对胎儿的危害

孕妇缺钙不仅会影响自身的健康,还会影响胎儿的发育,主要影响是骨骼和牙齿发育,如身材矮小、骨骼发育异常、出牙迟、牙齿排列不整齐等。有的还会导致新生儿出生后易得先天性喉软骨软化病,当新生儿吸气时,会出现先天性的软骨卷曲,而且,新生儿还可能患上颅骨软化、方颅等佝偻病。更重要的是,由于钙对新生儿的智力与神经系统发育起着十分重要的作用,所以缺钙会直接影响孩子将来的智力发育。同时,缺钙的新生儿免疫系统差,出生后会体弱多病。

孕期日常饮食要注重补钙 10款孕期食谱巧助力

为预防孕期缺钙,孕妈妈平时要注意多吃含钙丰富的食物,今天小编为您列举了10大含钙丰富的孕期家常美食、详细做法、补钙效果。孕早期是细胞分裂和器官初步发育形成期,孕妈咪钙的需求量与普通成年人需求量相同;孕中期胎宝宝快速生长期,摄入量需要增加;孕晚期随着胎宝宝的持续长大,对钙需求量进一步增多。所以在孕中期和孕晚期,准妈妈们务必要摄入足够的钙哦~

1、榛仁莴笋扇贝

原料:榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法:榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油锅炸脆。莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁,一起用沸水焯一下。用蛋清将淀粉调成糊,放入扇贝肉腌一下。锅内放少许底油,下入扇贝丁、莴笋丁煸炒,调味后放入榛仁,芡后淋少许香油即成。榛仁应除去外皮,以免口感发涩。

补钙作用

榛仁在各种坚果中含钙量最高,和富钙的扇贝相得益彰,口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外,蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。补钙小贴士:想被充钙质,可多吃河蟹、海米等水产类食品,另外,多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆),也极有帮助。

2、香酥鹌鹑

原料:鹌鹑3只,酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。

做法

①将鹌鹑去除内脏,清洗干净,用开水将鹌鹑稍煮一下捞出,待用。

②把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中,加入水没过鹌鹑,上锅蒸3~5分钟。

③将锅置火上,放入食用油烧热,然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆,取出,随花椒盐一起食用。

补钙作用

此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。

3、韭菜炒虾皮

原料:虾皮30克,韭菜300克,盐、食用油、味精适量。

做法

①把韭菜择洗干净,将水沥干,切成2厘米长的段。

②将虾皮清洗干净,把多余的水分挤出去。

③把锅放在火上,将油放入锅内烧热,把虾皮放入锅内先炸一下,随后将韭菜、盐放入锅内,加少量水,翻炒几下,放入味精调味,出锅即可食用。

补钙作用

此菜营养丰富,尤其含钙量高,还含有维生素C和纤维素,对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。

4、南瓜蒸肉

原料:南瓜1个,五花猪肉400克,黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。

做法

①将南瓜表面切成一个方形切口,将里面的瓤挖干净,待用。

②将五花肉洗干净,切成薄片,葱、姜切成末,待用。

③把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内,再将洗干净的五花肉放入南瓜内,将南瓜放在盘上,上笼蒸熟即可。

补钙作用

此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素,还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分,对产后新妈妈补充钙质,预防贫血有很好的效果。

5、鸭血豆腐汤

原料:鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等。

做法:鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜叶。

补钙作用

豆腐是补钙高手,鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。

6、奶汁烩生菜

原料:生菜、西兰花、牛奶、上汤。

做法:把生菜、西兰花切小,炒锅中油烧热,倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味,盛盘,西兰花在中央;煮牛奶,加一些上汤,用食盐、淀粉及味精调味,熬成稠汁,浇在菜上。

补钙作用

与一般的蔬菜制作方法相比,奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量,其淡淡的奶香也更能迎合准妈妈的胃口。

7、银鱼豆芽

原料:银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克。

做法:银鱼焯水,沥干,豌豆煮熟;炒锅加底油,葱花爆香,炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝;略炒后加入煮熟的豌豆,可调成糖醋味。

补钙作用

银鱼和黄豆芽都是钙质很好的来源,而且,也无需担心这样的补钙菜肴会有太多的脂肪,对准妈妈的体重造成负担。

8、海米香干丁

原料:海米、五香豆腐干、青豆、香菇、盐、鸡精。

做法:五香豆腐干、香菇切丁,和海米、青豆一起用沸水焯熟。用适量盐、鸡精将全部原料拌匀、即可。海米也可以用小鱼或其他海鲜代替。

补钙作用

海米和其他海产品都是钙的较好来源,而豆腐、豆腐干、豆腐丝、腐乳等均为植物食品当中含钙的佼佼者。豌豆中钙含量丰富,而香菇中含有维生素D的前体。因而这道菜虽然看起来非常简单,却是补钙的佳品。

9、干炸虾肉丸

原料:大虾仁400克,鸡蛋2个,猪肥膘肉15克,口蘑25克,料酒、葱姜汁各10克,精盐3克,味精1克,面粉50克,花生油800克。

做法:猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末,鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液。鸡蛋液内加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀,再加入虾仁末、肉末、口蘑末顺同一方向搅匀成馅。将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子,下入烧至五成热的油中炸至呈金红色,熟透捞出,沥去油,装盘即成。

补钙作用

虾中含钙、磷、铁和较丰富的蛋白质、维生素、碘等。口蘑中富含钙、磷、锌。鸡蛋中富含钙和维生素D。此款菜肴可为孕妇补充丰富的钙质,对妊娠下肢痉挛有防治作用。

10、香葱拌虾皮

原料:小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量。

做法:虾皮洗净后汆水;小葱切小段、红彩椒切丝;虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。

补钙作用

每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。

孕妈补充营养的食谱

准妈妈们孕期营养的补充很重要,那么,孕妇孕期食谱有哪些呢?有哪些孕期食谱能帮助准妈妈们补充营养呢?怀孕期间孕妇应该从饮食上补充营养,这不仅是给孕妈妈们自己补充能量,也会将营养补充给肚里的小宝宝。所以孕期从饮食上补充营养很重要,一起来看看四款孕期食谱吧!

孕期食谱1、田七红枣炖鸡

材料:鲜鸡肉200克(去鸡皮),田七5克,红枣4粒,姜1片,盐少许。

做法:红枣用清水浸软,洗净去核,待用。田七切薄片,用水略冲洗,待用。鸡肉拖水后,洗净,沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内,注入适量开水至八成满,以大火隔水炖约2小时,加入调味料,取出,即可趁热饮用。

孕期食谱2、栗子冬菇焖鸽

材料:鲜乳鸽1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干葱1段,磨豉酱1茶匙,调料(姜汁、酒各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,上汤或水1杯多些,生抽大半汤匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少许)适量。

做法:鲜乳鸽剖洗净,抹干,用调味料搽匀鸽身内外,腌约15分钟,待用。栗子去壳去皮后,洗净,用滚水煮至七成熟,捞出,沥干水分待用。浸软花菇,去蒂,洗净,沥干水分,待用。烧热3汤匙油,把鸽略煎,跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱,溅酒,注入调味料,煮滚,加入花菇及栗子,文火焖约20分钟至材料熟,而汁料收干至浓,上碟,即可趁热供食。

孕期食谱3、三鲜豆腐

材料:白豆腐500g,水发海参、鸡蛋清各20g,虾仁100g,冬笋50g,鸡蛋35g,香菜25g,面粉15g,葱花、姜丝、精盐各3g,味精、香油各5g,酱油15g,花生油50g,鸡汤200g,太白粉10g。

做法

1.将海参、冬笋拣好,洗净,切成蚕豆丁大,用开水氽过,放入碗中。

2.将虾仁洗净,切丁,用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好,用温油滑透,捞出待用。

3.将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块,用热油炸成金黄色后捞出,从其上面各取一薄片,下面的一片揪成桶状,然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀,分别填入豆腐内,再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上,将豆腐盖封好,上笼蒸10分钟后取出,滤出汤汁,排入盘中。

4.在炒锅中加入鸡汤、[调味料],煮沸加入太白粉勾成薄芡,淋在豆腐上,加入香油,撒上事先切好的香菜即可食用。

孕期食谱4、白糖豆浆、绿豆粥

材料:黄豆100g,白糖50g。

做法

1.将黄豆择洗干净,浸泡7(夏季4小时),捞出用清水洗净,沥尽水,带水用石磨或用多功能食品加工机磨成细浆,灌入干净布袋内,向袋内加适量清水,将袋口扎紧。

2.备一干净盆,将盆垫高,使盆向前倾斜,浆袋放入盆内,用手有节奏地轻揉,使浆液不停地流出,揉至袋内只剩渣滓为止。

3.将钢锅洗净,倒入豆汁,放在中火上煮开,加入白糖搅动,稍煮一会儿即可食用。

材料:绿豆30g,粳米100g。

做法

1.将绿豆、粳米淘洗干净。

2.把绿豆、粳米放入锅内,加水约500g,煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。

孕期饮食搭配均衡,营养才会全面,孕妈妈如果想让宝宝获取更丰富的营养,脑智力发展迅速,可准备一些孕期智力菜谱,下面几款推荐食谱供大家参考,快点学习下吧!

宝妈孕期益智食谱

1、双色海带丝

海带含粗蛋白、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙、铁,以及胡萝卜素。鸡肉蛋白质的含量比例较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

(1)胡萝卜、海带、鸡肉均切成丝。鸡肉丝用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克伴匀腌渍入味,再用湿淀粉3克拌匀上浆。

(2)锅内放油烧热,下入鸡丝用小火炒至断生,下入海带丝炒匀,烹入余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。

(3)下入胡萝卜丝、余下的精盐炒匀至熟。加味精,用余下的湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

2、美式脆海鱼

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,具有降低胆固醇的作用;带鱼还含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

(1)将番茄切大粒,洋葱、青椒切片待用。

(2)带鱼剁去头尾,剖洗干净,切成6厘米长的段,用腌料腌5分钟。

(3)烧锅,下油30克,将带鱼拍上生粉,放入锅中用中火煎至两面金黄,取起滤油。

(4)利用锅中余油10克,放入洋葱、青椒、番茄炒香,再加入调料煮滚,取起放入碟中,面上放上带鱼即成。

3、紫菜萝卜汤

这款紫菜萝卜汤,含丰富的钙、磷等矿物质和微量元素,孕妇食用可增进食欲,帮助消化,促进胎儿骨骼生长。

(1)将白萝卜洗净切丝;虾米用温水发好;紫菜撕碎;葱、姜分别洗净均切成末。

(2)锅内放油烧热,下入虾米、葱末、姜末爆香,加料酒和适量水,煮开后,倒入萝卜丝,继续煮至熟,加入紫菜,淋上香油即可。

改善孕妇抽筋的食谱

孕期抽筋主要是因为缺钙引起的,一般孕妇出现抽筋的情况都是因为严重缺钙造成的,孕妇要注意补钙,这样才可以满足孕妇对钙的要求。小编推荐4款补钙食谱,帮孕妈妈预防孕期抽筋。

芹菜炒腰花

材料:芹菜250克,猪腰2个,木耳45克

做法:先将木耳泡发,芹菜洗净,再将猪腰切成条状或块状。把腰花放入碗中加入适量的糖、白酒、酱油、醋等调料进行搅拌,腌制10分钟即可。再把芹菜切好,放入锅中翻炒。再倒入芹菜和腰花,煮熟即可出锅。

功效:芹菜能够利水消肿、清热除烦,还能促进肠胃蠕动呢!对于孕期便秘、腿抽筋、贫血的孕妈而言,有着很好的滋补作用呢!

冬瓜排骨汤

材料:冬瓜400克,生姜1块,猪排骨400克

做法:先将冬瓜削皮再切成小块,再将排骨洗干净。然后把锅内烧开水,加入排骨,这样才能煮出血末。捞出,再用凉水洗净。再把锅重新洗干净,再倒入水、排骨、冬瓜、姜,煮至30分钟后,煮熟后即可出锅。

功效:冬瓜有清热解毒、祛湿解暑的功效,不仅可以消除孕妇的水肿,而排骨中也含有大量的钙质,能有效预防抽筋呢!

香菇炒鹌鹑蛋

材料:香菇50克,鹌鹑蛋7个,适量的葱、姜等调料

做法:先将香菇洗净,泡软,切片。再将鹌鹑蛋煮熟去壳后,放入锅中炸至金黄色,再放入适量的葱、姜、香菇,再加点青菜。煮熟后即可出锅。

功效:香菇中含有麦淄醇的物质,这种物质能够转化成维生素D。不仅能够促进人体对钙的吸收,还能增强人体的免疫力呢!

干炸虾肉丸

材料:虾仁400克,鸡蛋2个,猪肥膘肉15克,口蘑25克,料酒、葱姜汁各10克,面粉50克

做法:先将虾仁、猪肉、口蘑都剁成末状,然后将鸡蛋倒入搅拌器中,加入面粉、料酒、姜汁等调料品。拌好了之后再加入剁好的末,一起进行搅拌。再将它捏成肉丸形状,放置锅中进行煎炸。熟透后捞出即可。功效:虾仁中含有丰富的钙、铁、蛋白质、维生素、碘等营养物质。而口蘑中则富含钙、磷、锌。这款菜肴可为孕妇补充丰富的钙质,对妊娠下肢痉挛有防治作用。

花生类孕期食谱

老醋花生米

原料:花生米300克,陈醋50克。

调料:精盐5克,白糖2克,香菜1根,鸡精2克。

制作方法

花生米用清水洗净,备用;

取一只净锅放一大碗水(水量以没过花生为宜),置旺火上烧开,放入洗净的花生米用沸水焯一下后立即捞出,备用;

另取一只炒锅,加油,置旺火上烧热下花生米粒爆炒,待花生米发出“扑、扑”的爆裂声时,均匀地撒上精盐,再翻炒一下,即盛出晾凉,备用;

取一碗,加入老陈醋、白糖、鸡精、少许精盐调匀,淋在晾凉的花生米粒上,在铺上一根翠绿的香菜,就大功告成了。

茶络花生米

原料:花生仁(生)500克,黄芩200克。

调料:冰糖250克。

制作方法

花生米用开水泡胀,挤去皮,洗净后放入开水,上笼蒸烂取出。

黄岑切成小片用碗装上,放入开水,上笼蒸溶化后过罗筛。

在一干净锅内放入清水1000克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛,锅洗净,倒入糖水,将花生米滗去水分,和黄岑汁一起倒入,烧开后撇去泡沫,装入汤盅内(或分成每人一小碗)即成。

准妈妈们,快来试试以上两款花生类孕期食谱吧。

结语:孕期是每个女人都会经历的阶段,很多的孕妇在怀孕期间都是需要特别细心的照顾的,相信上述介绍的这些孕期菜谱能够帮助大家更好的照顾孕妇哦!小编希望每个孕妇都可以生出健康的宝宝哦,也要记得分享给身边的好朋友们哦!

转载申明:360常识网,欢迎分享,转载请注明出处!
 1