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泡菜肥牛锅的烹饪做法以及营养价值

2017-07-07 09:08:14  来源:360常识网   热度:
导语:生活中我们都会吃一些干锅类的食物来满足我们的胃口,那么亲爱的你们都喜欢吃什么锅类的食物呢?有人说干锅鸡是一种很不错的食物,也有人说

生活中我们都会吃一些干锅类的食物来满足我们的胃口,那么亲爱的你们都喜欢吃什么锅类的食物呢?有人说干锅鸡是一种很不错的食物,也有人说干锅鱼也不错,是的,你们说的这些都是很好吃的,不过呢,今天小编为大家带来的是不用于你们吃的那些寻常的干锅类东西,接下来小编就为大家带来泡菜肥牛锅 的烹饪做法以及营养价值,希望对大家有所帮助。

原料

泡菜、肥牛、口蘑、姜、大葱、盐、油、胡椒粉。

2特色

暖心又省事的韩式泡菜肥牛锅[1] 。

3操作

1、准备好原材料:口蘑切成片;泡菜,大葱和姜切成丝。

2、锅中放入适量的油,下入葱丝和姜丝一起煸炒。

3、煸炒出香味后放入泡菜丝一起炒。

4、翻炒两分钟后加入口蘑一起翻炒。

5、翻炒均匀后再加入适量的水,煮开后再转为小火,加盖煮上五分钟。

6、煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味。

7、再加入肥牛煮一下。

8、煮开后用筷子拨散开来,撒些葱丝即可。

9、装入碗中即可。

4泡菜肥牛锅的做法

一、准备材料

肥牛卷

适量

泡菜

适量

大葱

适量

金针菇

适量

豆腐

适量

大蒜

适量

蘑菇

适量

蔬菜

适量

韩式辣酱

1勺

二、加工制作:

原料图。配料比例随便,自己爱吃什么就多放点什么,除了泡菜和肥牛卷,其他材料都可以增减和替换。

取石锅放入泡菜,加高汤和一勺韩式辣酱煮开。

加入拍扁的蒜瓣和蘑菇进去先煮煮煮。

接着加入豆腐大葱片和金针菇。

然后加入肥牛卷和蔬菜煮一下。绿色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行,爱吃啥放啥就好了。

肉肉熟了就搞定了,最后我又撒了点辣椒圈,这个随意啦,口重的觉得泡菜和韩式辣酱都不够辣加辣椒尖椒一起煮也没问题。

怕麻烦的可以直接整锅加水煮……

锅最好用石锅,其次用砂锅,都没有就随便用个什么锅吧……但是石锅炖出来的汤超级浓稠超级好喝的!

1、将葱丝和姜丝煸炒出香味后,再加入泡菜丝一起翻炒。

2、泡菜经过炒制后熬出的汤味道更香浓。

3、加入口蘑一起煮味道更鲜。

4、煮好的汤下入肥牛,肥牛煮的时间不易过长,保持肥牛鲜嫩。

·

适宜人群

适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用肥牛。

禁忌人群:

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用肥牛。

功效:

健脾养脾、养胃健胃、补气益气、消除水肿

肥牛既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛,而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。肥牛源于大厂回族自治县,要经过严格的挑选和先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,制成“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

基本信息

1.提高免疫力

肥牛中丰富的锌与免疫功能关系密切,能阻挡有害病毒攻击人体,提高免疫力。

2.补气血

肥牛中丰富的铁元素,是合成血红蛋白不可或缺的元素,可增强造血功能。

3有助于生长发育

肥牛中含有丰富的蛋白质,是人体的物质基础,有助于人体的发育

以上就是泡菜肥牛锅 的烹饪做法以及营养价值,相信大家都已经清楚了吧,在我们日常生活中就可以按照小编的做法进行试试看,很美味的。

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