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熟肉的做法及功效

2017-07-07 03:28:20  来源:360常识网   热度:
导语:相信大家都特别爱吃肉吧,猪肉牛肉鸡肉使我们日常生活中必不可少的肉制品,我们也掌握了许多种做肉的方法,做出来的味道,口感也不尽相同,

相信大家都特别爱吃肉吧,猪肉牛肉鸡肉使我们日常生活中必不可少的肉制品,我们也掌握了许多种做肉的方法,做出来的味道,口感也不尽相同,那么怎么做熟肉才能更好吃呢?下面我来为大家介绍一下熟肉的做法。

做法:

1.将熟肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条;

黄焖牛肉黄焖牛肉

2. 坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味

3. 烹入料酒,加入高汤、酱油烧开;

4. 捞出佐料,将牛肉整齐地推入,用微火煨入味至透;

5. 移至旺火,调入味精,出勺将牛肉摊码在汤盘中;

6. 原汤上火烧开,撇去浮沫,调好色、味;

7. 用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛肉上即成。

功效:

肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

以上内容为我们介绍了熟肉的做法,我相信大家对熟肉的做法都特别想了解吧。这篇文章就给大家提供了一个很好的平台,希望通过这篇文章来为大家带来更美味的熟肉!

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