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紫菜蛋汤的做法 你也是这样操作的吗?

2017-07-10 20:01:38  来源:360常识网   热度:
导语:在日常下厨做饭的时候,人们通常会做一道汤,为了方便起见,很多人都会做一道蛋花汤,在做蛋花汤的时候推荐大家加入紫菜,紫菜蛋汤已经成为

在日常下厨做饭的时候,人们通常会做一道汤,为了方便起见,很多人都会做一道蛋花汤,在做蛋花汤的时候推荐大家加入紫菜,紫菜蛋汤已经成为很多家庭桌上的一道常见食物了。

一、紫菜蛋汤的做法

食材准备

主料:紫菜、鸡蛋、虾米

辅料:精盐、味精、葱花、香油

制作步骤

第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米。

第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。

第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2,3滴香油即可。

注意事项

1、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。

2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地搅拌,以免蛋形成块而不起花。

二、做法二

食材准备

鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许

制作步骤

1.鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用;

2.锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻;

3.蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可。

三、做法三

(1)准备的材料。

(2)姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。

(3)锅里下少许油煸炒肉末至变色。

(4)加入适量的水煮开。

(5)水开后下紫菜。

(6)下适量的盐。

(7)最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀。

(8)搅拌均匀即可关火。

(9)可撒上一些木鱼花味道更鲜。

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