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木瓜鱼汤的具体做法介绍

2017-07-09 13:30:00  来源:360常识网   热度:
导语:木瓜是一种非常好的食材,和鱼在一起食用更是美味,那么你知道木瓜鱼汤的具体做法是怎样的吗?我们这里不仅仅给各位介绍木瓜鱼汤的做法,更

木瓜是一种非常好的食材,和鱼在一起食用更是美味,那么你知道木瓜鱼汤的具体做法是怎样的吗?我们这里不仅仅给各位介绍木瓜鱼汤的做法,更是介绍了更多与之相关的情况。希望能给你们带来好处,那么下面我们就一起来看看吧!

一、用料

主料鲫鱼1条木瓜半个

调料食盐1小勺葱1根姜1块蒜3瓣植物油1汤勺淡奶油适量

二、木瓜鲫鱼汤的做法

1.鲫鱼宰杀、洗净,用厨房纸吸干水份后,在鱼身上斜划几刀;木瓜去皮、去籽,洗净切成菱形块;姜切片,葱切段备用

2.锅里放适量油,将鲫鱼入锅煎成两面黄;倒入适量开水,放入姜、葱、蒜,加盐、木瓜块,大火烧开,再用小火煮20分钟

3.加入一些淡奶油,既能去除鱼腥味,味道也会更加香醇

木瓜生鱼汤是一道美味可口的汉族名肴,属于粤菜系。性质平和,适合大部分人饮用,特别是在干燥的季节。木瓜本身性质平中带润,是一种极为滋润的水果,含有丰富的维他命A,用它煲汤能改善肌肤干燥的情况;而生鱼则具有较多蛋白质,营养丰富,配合起来是一个滋润养颜的汤水。

做法一

材料

木瓜、生鱼、红枣

做法

1.木瓜去皮、去子,洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。

2.烧滚适量的清水,放入所有材料,用大火烧滚后改用慢火煲约两小时即可。

做法二

油适量

盐适量

耗时

制作时间半小时-1小时

做法

生鱼切成一节一节,木瓜切块,枸杞少许、姜一块;

煎锅少许油烧热,摆下生鱼翻煎;

汤锅煮沸水,倒下煎好的生鱼和姜;

煮到水开后,去掉汤表面上的浮沫,慢火煮20分钟;

倒下木瓜一起煮半小时;

关火前,撒入枸杞,下盐调味即可;

注意事项

枸杞不能久煮,久煮会把汤变酸,所以一般都是出锅前撒入为最佳。

4木瓜的功效

性味

性平、微寒,味甘。

归经归

肝、脾经。

【功效】助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

5生鱼的功效

生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉;多每百克鱼肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

木瓜鱼汤不难做,看清楚,只要你是喜欢这两种东西在一起的朋友都可以试试看,这是我们可以做的,那么在此你知道了解了多少呢!了解了就动起来做做吧!我们就是给你们提供美味菜肴的,有了介绍你在想什么呢?快点动起来试试看吧!

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