甲鱼羊肉汤的做法
2017-07-09 09:14:11 来源：360常识网
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导语：甲鱼一般都是拿来熬汤的，味道鲜美，而羊肉的味道也是鲜美的，那这两者搭配在一起又是怎样的味道？其实是有一道汤品叫做甲鱼羊肉汤的，因为
甲鱼一般都是拿来熬汤的，味道鲜美，而羊肉的味道也是鲜美的，那这两者搭配在一起又是怎样的味道？其实是有一道汤品叫做甲鱼羊肉汤的，因为味道独有的鲜美，也是很受大家喜欢的。或许大家觉得这道汤品有一定的难度，但是其实做法也是不复杂，我们现在就一起来看一下。
1. 将甲鱼放沸水锅内烫死;
2. 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏4，洗净;
3. 羊肉洗净备用;
4. 将鳖肉切成1厘米见方的块;
5. 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内;
6. 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸;
7. 移小火上炖至肉熟;
8. 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。
小帖士-健康提示：
1. 甲鱼羊肉汤以甲鱼为主料，补益阴血，滋阴凉血;
2. 配以羊肉益气补虚，温中暖下，共奏滋阴和胃之效;
3. 适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣、潮热盗汗，又兼脘痛腹冷、食少纳呆等症。
小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。进食羊肉所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。
羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品。对治疗妇女产后血虚、月经不调、贫血、肢冷酸痛效果很好。羊血具有止血、祛瘀功能，对妇女崩漏、胎中毒、产后血晕等具有治疗作用。
部分食物都是会有自己相克的食物的，所以我们在使用新食材的时候都是需要清楚食物的相克性的，这样也是我们健康的保障，因为也是有部分食物不能一起食用的，否则会引起中毒的。
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