当前位置:首页 > 饮食 > 食材选购 > 正文

如何挑选芡实

2017-05-05 21:41:15  来源:360常识网   热度:
导语:保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值,但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选,尤其像芡实这种常见的食物,什

保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值,但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选,尤其像芡实这种常见的食物,什么样的芡实好相信是很多人想要了解的,我们一起看一下吧!

被喻为“水中人参”的芡实也称鸡头米。通常煮粥用的芡实是干品,药店及粮区均可买到。新鲜的芡实有壳,如果煮粥最好去掉壳,因为壳是涩的。怎样挑选好的芡实呢?

看色泽:

芡实的质地好坏首先要看外观色泽,色泽白亮的,形状圆整的无破损及附着粉状细粒的,一般质地比较糯,外观岁白但光泽不足,色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货,其质地也是梗性。

看形状:

芡实颗粒要圆整大小均匀。

口咬:

芡实要选干燥的,否则易霉变,鉴别是否干燥可以用口咬来坚定,齿咬松脆易碎的干燥,略带韧性的身份潮。

鼻闻:

闻有无异味,如有硫磺味,可能虫蛀后再加工的。

挑选食物虽然是一件很细小的事情,但是也是有一定的方法的,上面就是对什么样的芡实好的介绍,希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法,这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味。

转载申明:360常识网,欢迎分享,转载请注明出处!
 1