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过年必吃饺子 孕妇吃什么馅好

2019-02-08 21:39:38  来源:360常识网   热度:
导语:过年吃饺子,这是传遍世界的习俗。当然孕妇也不例外了,那么孕妇过年吃什么馅的饺子好呢?孕妇吃什么馅的饺子好?西瓜皮饺子馅饺子馅料:西

过年吃饺子,这是传遍世界的习俗。当然孕妇也不例外了,那么孕妇过年吃什么馅的饺子好呢?

孕妇吃什么馅的饺子好?

过年必吃饺子 孕妇吃什么馅好

西瓜皮饺子馅

饺子馅料:西瓜皮、葱、姜、盐、味精、麻油

制作方法:

1、西瓜皮去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料。

2、最后加入虾仁(不用太多),这样西瓜皮饺子馅就做好了。

饺子特点:

做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

温馨提示:

西瓜皮如不切丝,切碎也行,还可拌入肉馅(与正常饺子馅做法一样),这样做成的饺子特别爽口。

过年必吃饺子 孕妇吃什么馅好

牛肉饺子馅

饺子馅料:牛肉、白萝卜、洋葱、鸡蛋、姜汁

制作方法:

1、牛肉去净筋膜、洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、花生油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀。

2、萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分,洋葱切细末。

3、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,牛肉饺子馅即成。

温馨提示:

1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能吸收更多水分,使之细嫩。

2、嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。

3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。

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素三鲜馅

饺子馅料:冬笋、香菇、鸡蛋

制作方法:

1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用。

2、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用。

3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅。

4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐、鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

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韭菜猪肉饺子馅

饺子馅料:猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜

制作方法:

1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打,放入冰箱腌制一会儿。

2、韭菜洗净,切成末。

3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时。

4、把韭菜放入肉末中拌匀。

5、把面团揉成长条,擀成饺子皮

6、用饺子皮包入馅料即可。

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