这清热解毒的菜却给我留下阴影
有一次去吃云南菜，我点了一盘“凉拌折耳根”，服务员告诉我那是云南特色菜品，当时还很高兴，觉得体验地方菜系一定要吃最具代表性的。十几分钟后菜端上来了，夹起来第一根还没放进嘴里就闻到了强烈的鱼腥味，默默地放进了自己的餐盘。同桌吃饭的人见状很好奇，也吃了一口，那是那道菜在餐桌上唯一被吃的一口……对于这种浪费的行为，我们表示自责，但是作为北方人，确实很难接受折耳根的味道！
对比之下，南方人把折耳根当菜吃，衍生出一道道美食汤品，凉拌折耳根、折耳根炖鸭汤、折耳根炖排骨等等，数不胜数。其实，折耳根是一味地道的中药，它的学名叫“鱼腥草”，正是因为鲜品折耳根具有浓郁的鱼腥味而得名。鱼腥草生于沟边、溪边或潮湿的林地里，每年6-9月间采收，可以鲜用或晒干备用。晒干以后的鱼腥草味道淡淡的，有人认为有一股香气，个人见解不同。
鱼腥草性味辛、微寒，归肺、膀胱、大肠经，具有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋等功效，临床上常用于治疗慢性鼻窦炎、肺部化脓、扁桃体发炎、痢疾、尿道炎、膀胱炎等，还可外用治疗皮肤疮疖、痔疮等。需要注意的是，鱼腥草性寒，脾胃虚寒者不宜多食，用药则最好在医师指导下使用。
鱼腥草常用验方如下：
治妇科湿热带下：鲜鱼腥草根30-50g，车前草30g。洗净捣烂、加白糖适量，内服，每日2剂。《湖南中医杂志》
治尿道炎、膀胱炎：鱼腥草根6-9g，灯芯草3-6g。水煎内服。《中草药学》
治痢疾：鱼腥草18g，山楂炭6g。水煎内服。《岭南草药志》
治痔疮（不论内外）：鱼腥草适量，煎汤熏洗患处。《滇南本草》
治疔疮作痛：鱼腥草捣烂敷患处。《积德堂经验方》
治慢性鼻窦炎：鲜鱼腥草捣烂取自然汁，每日滴鼻数次。《陕西草药》
虽然很多人并不能接受鲜品鱼腥草的味道，但它确实是一味临床常用的好中药。中医自古以来就有很多药食同源的药材，了解了药物的功效以后，既可以应备不时之需，也可以在生活中更恰如其分地食用它们。
