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黑枸杞的真假辨认方法

2017-05-19 14:03:40  来源:360常识网   热度:
导语:由于黑枸杞比较稀少而且非常昂贵,很多不良商家会销售一些假的黑枸杞,但是有的人却不知道怎么分辨黑枸杞的真假,如果想要知道分辨黑枸杞的

由于黑枸杞比较稀少而且非常昂贵,很多不良商家会销售一些假的黑枸杞,但是有的人却不知道怎么分辨黑枸杞的真假,如果想要知道分辨黑枸杞的真假方法的话,你可以有多种渠道去进行了解,并不一定要严格按照某种方法进行,接下来让我们一起来了解一下黑枸杞的真假分辨方法吧。

黑枸杞的功效与作用:1.增强免疫力、延缓衰老 2.补肾益精、 3.生津止渴、改善循环 4.补血安神、改善睡眠 5.润肺止咳、减缓衰老等。野生黑枸杞被誉为“口服的皮肤化妆品”,据有关数据,黑枸杞是当今含花青素最高的食物。

有些不法商贩为了利益,用跟黑枸杞长得很像的白刺果冒充黑枸杞,大家看清楚他们的差别还是很大的,不过晒干后就不太好辨认了。

怎么才能分清真假黑枸杞呢?

一、先说新鲜的黑枸杨,籽粒捏碎后,正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽,小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。

二、再说干的黑枸杨泡水后,随着花清素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,泡的时间长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色,还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽;

三、特别值得注意的是,黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍,花青素使用自来水浸泡淡蓝色,纯净水呈紫色,但随着浸泡时间增长,区别会慢慢减少,瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色,染色是没办法做到的,这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。

泡水鉴别:黑果枸杞的颜色很浓,并且含有大量的青花素,在不同水质下会呈现不同的表现。泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。

黑果枸杞怎么辨别真假

性状鉴别:黑果枸杞果实干皱,湿浸后浆果卵圆形,略扁,长5~8mm。直径3~5mm。表面紫黑色,具不规则皱纹,略有光泽。果实残留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。质地柔软滋润。种子一粒,长卵形,长3.5~5mm,宽2~3mm,红棕色或棕褐色,顶端略尖,圆三棱状,具6条浅纵向凹沟,延伸至中部,基部钝圆,具十数个类圆形陷窝。气微,味甜微酸。成品黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏的话就成了粉末,这是其它假冒果实所不具备的一些特性。

黑果枸杞怎么辨别真假

显微鉴别(果皮横切面):果枸杞的外果皮为一列扁平细胞,壁较厚,外被角质层,外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞,细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管束散列。内果皮细胞1列,较小,呈切向延长。

黑果枸杞怎么辨别真假

4 粉末鉴别:黑果枸杞粉末黄褐色。外果皮碎片众多,表面观细胞呈多角形或类长方形,壁厚,内含黄棕色颗粒物,可见不定式气孔,副卫细胞5~7个和单细胞非腺毛。种皮表面细胞多角形、类方形,无色或淡黄色,常与薄壁栅状细胞相连,隐见角质纹理及细小颗粒物,壁薄,非木化;种皮栅状细胞成片,淡黄色,有两种:厚壁型侧面观狭长,稍不平整,末端尖、钝圆或分叉,长120~250μm,宽7~19μm。壁极厚并强木化,胞腔不明显或细沟状;顶面观壁极厚,胞腔小,孔沟不明显。薄壁型侧面观梭形、长方形,壁较厚,胞腔大,孔沟明显;顶面观呈类多角形,孔沟细密,胞腔较小,含草酸钙晶体和色素块。果皮非腺毛易察,无色或淡黄色,单细胞,较平直或稍弯,先端渐尖,长75~113μm,直径12~16μm,,壁薄,微波状弯曲,非木化或微木化,表面具细小的疣突。草酸钙方晶较多,方形、长方形、菱形,直径6~25μm。色素块较多,方形或不规则形,黄棕色或橙红色,直径15~19μm。胚乳细胞多角形或类圆多角形,含脂肪油滴,并充满糊粉粒,有的可见拟晶体,圆多角形、菱形。

黑枸杞的真假方法还是比较简单的,只要我们从外观还有味道上进行仔细的确认的话,那么我们也不会那么容易受骗,当然,购买黑枸杞最好是去一些比较正规的超市或者是药店购买,不要因为贪图便宜或者是一些其他的原因在小贩手里购买,这样很容易会被欺骗。

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