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揪出引发女性肺癌的罪魁祸首 厨房油烟的危害超乎想象

2020-01-08 14:04:38  来源:360常识网   热度:
导语:我国国家癌症中心的最新报告显示,肺癌是女性第二高发的癌症,仅次于乳腺癌。40-50岁女性中肺癌患者人数已经接近男性,达到了1:1的比例。...

我国国家癌症中心的最新报告显示,肺癌是女性第二高发的癌症,仅次于乳腺癌。40-50岁女性中肺癌患者人数已经接近男性,达到了1:1的比例。但是国内女性的吸烟率很低,为何发生肺癌的概率却如此“不协调”地高呢?下面跟随360常识网了解一下吧!

揪出引发女性肺癌的罪魁祸首 厨房油烟的危害超乎想象

揪出引发女性肺癌的罪魁祸首

对肺癌患者长达5年的追踪病因调查发现,70%的男性肺癌患者死于吸烟病因,只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌。

那么男人吸烟的同时,不吸烟的女人在做什么?

当然是做饭!调查发现,在不吸烟的女性肺癌患者中,超过60%的女性不仅在家做饭,还在厨房中长期吸入油烟。

在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟;有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物,同时厨房门窗关闭,厨房小环境油烟污染严重;25%的女性家中厨房连着卧室,冬天又很少开窗,高温油烟久久不散,甚至睡觉时也在吸油烟!

调查表明,这种病因在中老年女性肺癌患者中特别突出,危险因素达到了正常人的2-3倍。

这是由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾,使局部环境恶化,有毒烟雾长期刺激眼和咽喉,损伤呼吸系统细胞组织,如果没有足够的防护措施,就很容易使肺癌发生。

揪出引发女性肺癌的罪魁祸首 厨房油烟的危害超乎想象

厨房油烟的危害超乎想象

中国家庭的厨房中充满了粉尘和有毒气体,环境甚至比工厂里和满是汽车尾气的街道上还要恶劣!

中式烹饪有两个显著特点:一是油放得多, 二是多高温煎炒。这两个特点带来美味中餐的同时, 也带来了大量的油烟。

更糟糕的是,油烟中还包含了大量致癌物。业内人士称, 厨房油烟对大气造成的污染甚至超过了汽车尾气。

揪出引发女性肺癌的罪魁祸首 厨房油烟的危害超乎想象

如何减少厨房油烟的危害?

1、选用精制食用油。自榨食用油颜色深,杂质含量高,产生的油烟大。精制油产生的油烟相对较少。

2、改变“急火炝炒”的烹饪习惯。爆炒油温达到300℃,在这个温度下会产生大量的油烟。最好采用“热锅冷油”的烹饪方法,先开小火将炒锅烧热,然后倒进油,这样的油温可以快速达到二三成温,不仅减少油烟产生,还能更大程度上保证菜肴的口感软嫩。

3、选择功效强的抽油烟机,避免 “油烟综合症”, 减轻油烟危害。

4、定期清洗抽油烟机过滤网,保证抽油烟的效果。

5、提前打开抽油烟机。每次煤气炉点火、熄火时会泄露燃气,燃气燃烧时也会产生废气。

6、推迟关闭抽油烟机。刚炒完菜马上关抽油烟机,会导致油烟无法完全排干净。抽油烟机再运作十分钟左右,确保油烟完全排出。

7、避免反复烹炸,因为反复烹炸的油含有大量有害物质。

8、及时清理锅的油垢。炒完菜后如果不及时清理,残留的油经二次加热,产生的油烟更多。无论是锅里面还是锅的外表面,都是产生油烟的罪魁祸首。

9、打开厨房窗户。开抽油烟机的同时,打开厨房的窗户,协助油烟排出。

揪出引发女性肺癌的罪魁祸首 厨房油烟的危害超乎想象

预防肺癌,这些坑也不能踩

1、重视肺癌女性化问题,应该把预防女性肺癌、遏制女性肺癌发病和死亡的上扬态势,作为女性健康保健的一个工作重点。

2、重视肺癌的早期发现,提倡做定期健康体检。对咳嗽、咯血、持续胸痛等肺癌常见症状要高度警惕,及时到医院求诊,尽量减少肺癌对健康的威胁。

3、预防肺癌女性避免被动吸烟、减少厨房油烟的侵害。吸烟者一般不要在办公室、会议室、公共场所和家中吸烟,应到空气流通的空地或吸烟室去吸烟,女性要主动远离“二手烟”的环境。另一方面,应改善厨房通风、排油烟条件,改变错误的烹制方法,如不要等热锅冒油烟后再炒菜等。

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