养生秘诀 在家做饭增寿命

很多人都喜欢出去吃饭，嫌弃自己在家做饭太麻烦了，还不好吃，其实这都是错误的想法的，其实外面的一些饮食的都是属于高盐产品，吃多了对身体不好，今天小编就和大家一起看看在家做饭有哪些好处，看看给您的寿命增多少。

其实做饭的好处有很多，只是很多人都不想做。

林依晨更新微博晒素颜美照，并称：“要开始在上海工作一个半月的日子了，又有机会自己玩烹饪啦！”获网友称赞，其实做饭的时候千万不要把它当成负担，想想自己做饭的诸多好处，你便会乐于下厨，亲自操刀。

5月12日晚，林依晨更新微博晒素颜美照，照片中，桌上摆有美味的食物，此微博曝光后，惹得众网友纷纷围观并留言点赞。

5月12日晚，林依晨更新微博晒素颜美照，并称：“要开始在上海工作一个半月的日子了，又有机会自己玩烹饪啦！”照片中，桌上摆有美味的食物，林依晨一脸素颜，气质清新，手拿餐叉，对着美食一副垂涎欲滴的样子，非常的可爱。此微博曝光后，惹得众网友纷纷围观并留言点赞，其中有网友称：“深夜卖的一手好萌啊！么么哒！”也有网友称：“素颜好评！贤妻好赞！”更有网友称：“大晚上的发吃的诱惑真的好吗？”

自己做饭好处多

古人云：“民以食为天。”饭，甭管男人做还是女人做，千万不要把它当成负担，想想自己做饭的诸多好处，你便会乐于下厨，亲自操刀。

1.干净放心。一切亲力亲为，街边食肆小摊我是断然不敢造访的，惟恐病从口入。

2.随心所欲。想吃什么做什么，不像到了饭馆，人家有什么你就得吃什么。

3.经济实惠，饭馆是企业，人家要盈利的，一盘素炒西兰花要你十六元，自己动手有两元也就差不多了。

4.营养均衡，搭配合理。自己掌握好油盐用量，荤素搭配，清淡为佳。

改改烹调中的老习惯

做饭原本就是一种享受，但是如果整天都在烟雾缭绕的厨房，甚至边咳嗽边炒菜的话，做饭可就遭罪了。其实，我们一直沿用的许多习惯都是不对的，首都保健营养美食学会名誉会长李刚教您改改烹调中常见的一些不良习惯。

习惯一：炝锅

油烟威胁不亚于雾霾

“炝锅所散发的股股香味，令人垂涎三尺。可蒸腾起来的油烟对身体的危害却不亚于雾霾天气。”首都保健营养美食学会名誉会长李刚说。

烹调烟雾是食用油和食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性。不仅如此，油烟还是爱美人士的敌人，可能会导致皮肤变差。

大厨做法：低油温小火炸小料

以前炝锅是因为所用的油需要经过高温加热后脱涩，而现在常用的食用油多经过了初榨处理，无需高温，炒菜时热锅冷油，不怕粘锅的话冷锅冷油都可以。

在炸料油时，油倒入锅中后就可以把葱、姜、蒜等小料一起放进去炸，火不用太大，慢慢的，当小料变成虎皮色就可以捞出，此时阵阵料香会扑鼻而来。

习惯二：料酒腌肉腌鱼

料酒只压腥不去腥

怎么样做肉会比较嫩呢？首先大家要知道，料酒不能去腥，只能起到掩盖腥味的作用。一般来说，料酒可如表，但不可入里。其中的酒精成分会在高温烹调下挥发出去，而不存留在菜肴中，所以适合与其他调料一起放在菜肴的汤汁中。一旦用料酒腌制肉类，料酒会浸入肉的内部组织中，在烹调时表皮收紧，留存在肉里面的料酒就不容易发挥出来，最终的怪味就是这样产生的。

大厨做法：料汁可以自己做

在古代，为了最大程度降低损耗，都会将食材用到极致，料汁就是一个例子。在上述炸完料油后，还会剩下一些虎皮色的小料，可别扔到垃圾箱里，古人的料汁就是用这些“废料”做的。将剩下的小料放入清水中，加一点点盐，做鱼做肉时淋上一点，可以增鲜提味。

另外，在腌肉时，用一点淀粉、一点点盐，按照一个方向搅，可以让肉中肌肉组织相互挤压碰撞，使淀粉和盐慢慢渗入其中，而不仅仅使料挂在表面，这样做出来的肉就又入味又有嚼头。

结语：以上就是关于长寿的秘诀，怎么样，看完上述小编的介绍，是不是觉得做饭也是一种好事呀，那就赶紧行动起来吧，做自己喜欢吃的饭，做有营养的饭，掌握做饭的一些小技巧，那么你才会真正的长寿起来，