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脂肪 女性健康生活不能替代的生命素

2017-07-05 13:30:05  来源:360常识网   热度:
导语:目录: 第一章:脂肪,女性活力的生命线 第二章:饱和的脂肪 其实没有那么可怕 第三章:饭后吃点核桃能抵抗有害脂肪 没有女性喜欢脂肪!每

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第一章:脂肪,女性活力的生命线

第二章:饱和的脂肪 其实没有那么可怕

第三章:饭后吃点核桃能抵抗有害脂肪

没有女性喜欢脂肪!每个人都恨不得自己身上的脂肪能够少一点再少一点。却不知道脂肪对我们的身体也有很多的好处。今天小编就跟大家一起讲讲脂肪的重要性。

脂肪,女性活力的生命线

脂肪的作用是任何其他物质都不可替代的,脂肪是女性美的物质基础,适量脂肪是人体不可缺少的。

曲线健美需要脂肪

许多少女都生怕肥胖损害体型的曲线美,有些已经够苗条的女孩子也拒绝进食脂类食物,结果却失去了皮肤的柔嫩红润之美。如果长期缺乏脂肪,会造成营养障碍,致使体力不佳,反而会损害容颜和身材。

脂肪对保持少女曲线美有举足轻重的作用。其原因在于,脂肪能使皮肤丰满而不皱缩,富于弹性而不松软。此外,还能使皮肤光泽润滑,使身体丰满匀称而增添曲线风姿。如果缺乏脂肪,将使身体呈现病态,体形消瘦,胸部扁平,骨骼轮廓特征非常显眼,与健美背道而驰。

月经正常需要脂肪

女孩子成熟的遗传密码得有足够的脂肪才能被触发,脂肪过少,密码延迟触发使雌激素分泌减少,导致与月经有关的许多妇科疾病;脂肪与月经息息相关,少女脂肪至少要占体重的17%方可发生初次月经,体内脂肪至少达到22%才能维持正常的月经周期。如果少女们盲目节食,抵制脂类食品,体内大量蛋白质和脂肪被耗用,随之雌激素缺乏,便不可避免地使月经初潮推迟或月经失调,严重者可发生闭经。年轻的未婚女性,体内更需要储存一定的脂肪为以后的生育活动做准备。

强度活动需要脂肪

正常人每天需要从饮食中获取约1800大卡热量,即50g左右的脂肪。青少年膳食中脂肪的比例要比成人高,如此方能保证其身心、智能、性发育的需要。

脂肪是人体含热量最高的能源物质。1g脂肪经充分氧化燃烧,可以释放出9千卡的热量,是糖和蛋白质的2倍。人体长时间强度较大的活动,需消耗一定量脂肪,故应适量多吃脂肪。

智力发育需要脂肪

人体摄取一定量的脂类物质是必要的。维生素A、D、E等称为脂溶性维生素,它们必须溶解在脂类物质中才能被机体吸收和利用。

脂肪中有不饱和脂肪酸与磷脂,是大脑及其他神经组织的重要原料,它们与人的智力发育关系很密切。不少家长希望自己的孩子聪明,但从不吃脂肪或肥肉的孩子是难得聪明的。

健康长寿需要脂肪

“有钱难买老来瘦”的观点已经过时,应代之以“胖而不过优于瘦”的新养生观。稍胖的人反应敏捷,记忆力更好,抵抗各种感染性疾病乃至癌症的能力更强,平均寿命更长。

另外,有一类维生素如维生素A、维生素D、维生素E等,被称为脂溶性维生素,它们必须溶解在脂类物质中才能被吸收和利用。

饱和的脂肪 其实没有那么可怕

长期以来,我们被某些营养学家教育说,饱和脂肪会引起血栓,导致心脏疾病的突发,这里竟然是上世纪50年代的落伍说法!真相是什么?假如你被迫每天都只能吃红肉喝全脂牛奶度日,这两样东西组成的餐食中至少有60%的脂肪,而且一半都是饱和脂肪。假如你首先想到的是斯坦汀和心脏支架的话,你真该去肯尼亚和坦桑尼亚跟马萨族人民生活一段时间,锻炼一下自己的心肺功能和消化功能,因为他们每天都吃这些高脂肪食物,其中还包括大量带血的肉。但马萨族人都非常瘦,而且研究人员查过他们的身体,发现他们体内胆固醇含量都很低,而且几乎没人得心脏病。

不要以为马萨族人有这样的饮食结构还不得病是因为基因不同,但实际上,英国的科学家发现,让马萨族人按照所谓的现代科学配方饮食,他们的胆固醇含量像很多美国人一样陡增。同样,让肯尼亚的萨姆布鲁族人参加相同的实验,结果也是一样的。

那就让我们告诉你一个惊人的结论吧:所谓的饱和脂肪会引起心脏病的所谓的“事实”,其实是20世纪50年代从未经证实的“假设”而已!

饱和脂肪的本相

所有的食物饱和脂肪的种类至少有一打以上。但吃进肚子里的大多是以下三种:硬脂酸、软脂酸和月桂酸,它们组成了牛排、培根、鸡皮中的饱和脂肪的95%,也是黄油和全脂牛奶中的70%。

硬脂酸

在植物可可和动物肥肉中,硬脂酸的含量比例几乎是一样多。实际上,它根本不像传说中的那样会对胆固醇水平造成影响,它在肝脏中反而能转化成叫油酸的多不饱和脂肪酸。这种油酸跟橄榄油中的油酸一样,对心脏非常有好处。

软脂酸和月桂酸

虽然这两种脂肪酸会升高胆固醇的水平,但人们忽略了很重要的一点:它们在升高LDL(坏)胆固醇的含量,但同时,呈比例地也增加了HDL(好)胆固醇的含量。通常LDL积聚在血管壁上,而HDL会跑来把它们清理掉。所以这两种脂肪酸引起心脏病的可能性很小。你完全可以不用担心。

了解你的脂肪决定你的量

如果LDL胆固醇的颗粒越小越密实,它们的表面的黏性也会更高,这也就强化了它们与血管壁内层的粘合。那么它们逐渐堆在血管壁上,造成血栓。通常大夫不会检查你的LDL粒子的大小,但你可以通过分析HDL胆固醇水平和甘油三酸酯来预测。如果HDL胆固醇水平越高,LDL粒子可能越小。83%的人的LDL粒子指标都是3.8。6%的可能高于这个数,而只有11%的人的小于这个数。意思是,坚决不让你吃脂肪的几率太小,放心吃吧。

饕餮学问饱和脂肪优选法

跟其他营养物质一样,你所摄入的脂肪来源不应该是甜甜的营养棒、饼干和蛋糕等,而应该是未经化学加工的天然食物。当然,摄入的热量多少还是要考虑的,不能胡吃海塞。这里列出 5种食物你该重新考虑品尝,只是记得别过量就行。

全脂牛奶

美国康奈尔大学的研究人员发现,人体摄入的热量中大部分是来自于脱脂食物,而全脂食物中的热量被人体吸收的反而要少。所以在选择牛奶、奶酪、酸奶制品的时候,应该根据自己的口味来挑选,而不要总是看它的脂肪含量。

黄油

在面包上裹上黄油的确不够健康,但是研究人员研究证明了在吃生蔬菜的时候加点黄油,会让营养成分得到更好的吸收。

鸡皮

但不要是涂了黄油或者炸鸡翅的那种。烧鸡胸肉的时候留着鸡皮会让你的鸡肉更香。而且它能提供你一天所需要的稀有元素硒。

鸡蛋

最近的一项科学研究发现,多吃一两个鸡蛋饼不会增加得病的几率,而蛋黄中的营养成分实际上对你的健康非常有好处。

腊肉

腰眼肉的脂肪可能会含有比较多的热量,但它也会促进你的肌体释放产生饱腹感的荷尔蒙CCK。

饭后吃点核桃能抵抗有害脂肪

因为由于吃高脂肪食物会破坏动脉内壁氯化氮的产生,而核桃这种坚果中含有一种减少动脉硬化、让动脉保持柔软的成分,还含有抗氧化剂和α-亚麻酸,这些都会保护氧化氮,就保护了动脉,有助于身体健康。

氧化氮可以促进纤维母细胞分泌胶原蛋白,胶原蛋白可以增加皮肤弹性。核桃属于坚果,饭后吃核桃,有助于阻止破坏动脉内壁氧化氮的产生,也可进行有效地软化血管。

结语:看来脂肪对我们也不是全部都是坏处啊!就不要在拼命的甩掉脂肪了。(文章原载于《健康文摘》,刊号:2012/02,作者:止敬,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表360常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)

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