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冬至养生 暖身进补正逢时

2017-06-29 17:31:23  来源:360常识网   热度:
导语:三九严寒大家也深有体会了吧。在这么个严寒的冬至养生进补就占有举足轻重的地位了,而冬至这个节气暖身进补正合适,今天小编就带你了解一下

三九严寒大家也深有体会了吧。在这么个严寒的冬至养生进补就占有举足轻重的地位了,而冬至这个节气暖身进补正合适,今天小编就带你了解一下冬至进补的知识,下面就一起来看看吧。

冬至养生

A、起居有常,不妄劳作

在起居上,应早睡晚起,等待阳光出现才出外活动。同时也要多穿衣服,避免不必要的户外活动,防止阳气过度的消耗。

“起居有常,养其神也,不妄劳作,养其精也。”冬令时节若能合理安排起居作息,就能保养神气,劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。冬至前后睡好“子午觉”在养生学中具有重要地位,除了保证夜间睡眠,午饭后可适当打个盹,但要避免睡时着凉。其次,要注意防风防寒。再次,冬至节气宜在白天多晒太阳,以利阳气的生长。

B、养生重点,重在养心

养生重点是要养心。要养生先养善良、宽厚之心,心底宽自无忧。冬季养生,要静神少虑,保持精神畅达乐观,不为琐事劳神,不要强求名利、患得患失;避免长期“超负荷运转”防止过度劳累,积劳成疾。

C、药物相助,防病延年

冬令气候趋寒,天地阳气潜藏,应之人体,冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在这个阶段,人类不仅仅在起居方面注重养生,也应重视饮食、药物的冬令进补。

药物养生应以固先天之本,护后天之气为主。所谓“先天之本”即肾为先天之本,生命之根。肾气充盛,机体代谢能力强,人的衰老速度缓慢;所谓“后天之气”指脾胃为后天之气,又是气血生化之源,机体生命活动所需的营养物质都靠脾胃供给。所以,这个季节的药物养生应以护脾、养肾为重点。用药原则应遵循:多补少泻;药宜平和,药量宜小;注重脾肾,兼顾五脏;分类论补,调整阴阳;掌握时令,观察规律;多以丸散膏丹,少用水煎汤剂;药食并举,因势利导。如此用药方能补偏救弊,防病延年。

D、饮食调养,补益身体

俗话说,药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味,而又具有补益身体的食物,无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中,中医又分为几大类。天寒地冻,首选温补类食物。如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等。上述几种,均属美味,在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品,容易上火。进补平补类食物,如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、银耳、猪肝等,这些食物既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有木耳、黑枣、芝麻、黑豆、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。

冬至进补

天麻蒸鲤鱼

功效:降压去湿,祛风强肾。适于高血压患者。

原料:天麻30g,川芎、茯苓各10g,鲜鲤鱼1条(1500g),清汤、调料各适量。

做法:将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;将川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4~6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹部内,置盘中,然后放入葱、生姜,加入适量清水后,上笼蒸约30分钟,蒸好后,拣去葱和生姜;另将水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开,勾芡,浇在天麻鱼上即成。

银耳罗汉果煲鸡

功效:增强体质,延年益寿。

原料:银耳40g,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200g,姜2片,盐适量。

做法:将银耳洗净,用清水浸透;鸡■好,去内脏,焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮,切厚块。加适量清水入汤煲煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后改用慢火继续煲约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。

牛肉红枣汤

功效:补中益气。

原料:牛肉250g,红枣20g,精盐、料酒、姜片、味精各适量。

做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块、红枣同入砂锅,加清水适量,放入料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。

冬至吃什么

泡菜冬笋年糕

原料:冬笋、泡菜、新鲜香菇

做法

1)将冬笋去壳后切片。

2)香菇洗净后去菇蒂,切成片。

3)年糕因为是新鲜刚做出来的,所以要一条条掰开,防止粘连。

4)热油锅,先将冬笋倒入油锅内煸透,然后将香菇倒入同炒。

5)等冬笋、香菇炒断生后,将泡菜、年糕一起倒入锅里翻炒软香。

6)最后倒少许清汤、少量盐、鸡精,略炒收浓汁即可。辣香软糯。

强心红豆汤圆

食谱原料:新鲜山药500克,红豆250克,葛根30克,荷叶30克,小汤圆适量,红糖适量。工艺做法:煮

制作方法

1、山药削皮洗净,切成丁块备用;葛根及荷叶放入药袋中。

2、将红豆及药袋放入锅中,加水浸泡一小时,开大火煮滚。

3、转小火煮熟后加入山药,再煮约五分钟,去除药袋,最后加入红糖及煮熟之汤圆,即可食用。

总结:通过以上小编的叙述相信大家对于冬季养生进补有所了解了吧,三九时节养生冬至正逢时,所以在冬至这个节气里大家一定要做好养生工作,小编希望本文的知识能够帮助你健康快乐的度过这个冬至。

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