腊八蒜是用大蒜和醋腌制而成的，在腌制过程中需要用玻璃容器装着，在温差的作用下，大蒜会慢慢变绿，这是比较正常的一个过程。腊八蒜是不能用铁罐装的，容易发生化学反应，生成有害物质，陶瓷罐的密封性不好，也..

腊八蒜变绿的关键是这个大蒜。不要买包装紧、毛白的大蒜。为了延长保质期，大蒜在进入市场之前已经进行了辐射处理。大蒜很难泡绿，甚至不泡。腌八蒜一定要用紫蒜，白蒜不易变绿。一定是今年的新蒜。下面，就快和3..

腊八蒜是用大蒜和醋泡制而成的，它的做法比较简单，吃起来很不错，并且具有很不错的营养价值，深受人们喜欢，很多人都会在家做腊八蒜，做腊八蒜一般建议用新鲜的紫皮蒜，可以用切破的大蒜，但是不能用切碎的大蒜..

腊八蒜腌制的原理是用醋酸和低温改变大蒜内部成分的风味，改变大蒜的颜色。如果再利用腊八蒜中的醋，保质期不会很长，里面的老酸水也会滋生细菌。那么，腊八蒜一定要在腊八那天泡吗？做腊八蒜有什么讲究？下面，..

我们都知道，排骨是比较常见的一种食材，它的肉质鲜嫩可口，营养丰富，做法多样，清蒸就是其中最有营养的一种吃法，很多人都会做清蒸排骨。那么清蒸排骨要几分钟能熟呢？下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧..

冬至之后，人们就会开始为过冬、过年腌制腊肉了，有的地方还会在给腊肉进行烟熏，更增风味。腌制腊肉的时候需要加入食盐、酒、酱油等等调料脱水、入味，经过长时间的烘烤、晾晒、烟熏等，制出来的腊肉非常好吃。..

一般来讲做雪球山楂是需要用白醋的，其他的醋也行但是吧其口感和样式都是有一定差距的。雪球山楂用洗干净的山楂放到熬好的白糖水里快速的翻炒把白糖炒出糖霜均匀的挂在山楂上。下面，就快和360常识网一起了解相关..

我们都知道，白萝卜是比较常见的一种食物，它含有丰富的营养，吃法多样，味道好，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喜欢吃白萝卜。有些人吃白萝卜的时候，会发现中间发黑了。下面，就快和360常识网一起了解相..

螃蟹是比较常见的一种食物，它的做法比较多，可以直接煮着吃，也可以蒸着吃，还可以炒着吃、炸着吃等等。做熟的螃蟹一般建议尽快吃掉，这样味道才会鲜美，如果一直放锅里面保温焖煮，蟹肉很容易变老，味道和口感..

先说明鲍鱼是干鲍还是鲜鲍鱼。这两种鲍鱼在制作过程中有很大的区别，价格也不同。而且提出来汤色乳白的要求。好食材是无需过多的调味的。也无需过量的使用香料。只要把其本来的香而炖出来就是最鲜美的。所以最好..

大多数人都会直接将阿胶磨成粉末，但实际上，很多人并不真正了解它。通常，新生产的阿胶是用火制作的，因此有火毒的。这就是为什么许多人说他们吃了阿胶或阿胶糕会上火的原因。下面，就快和360常识网一起了解相关..

月饼是生活中比较常见的一种传统美食，它的做法比较多，制作方式比较复杂，会有很多的技巧和讲究，比如广式月饼做好之后是需要回油的，这样可以让它的颜色更好看，吃起来的味道和口感更佳。下面，就快和360常识网..

茶叶蛋是经过茶叶腌制过的鸡蛋，如果的茶叶蛋口感咸香，味道非常不错。茶叶蛋一般都经过了比较长时间的蒸煮，如果我们吃不完的话，最好是妥善保存，不然茶叶蛋泡在汤里会容易坏，特别是天热的时候。下面，就快和3..

我们都知道，泡辣椒是比较常见的一种食物，它的做法比较多，味道酸辣可口，吃起来比较开胃下饭，很多人都会在家做泡辣椒吃。泡辣椒的做法也是有一定讲究的，尤其是辣椒的处理。下面，就快和360常识网一起了解相关..

如果辣椒酱太辣，可以加蜂蜜、糖、白醋来缓解，也可以加高浓度的白酒来溶解辣椒元素。也可以加入适量的纯牛奶，吃辣椒酱太辣了的话同样也可以喝适量的纯牛奶来缓解这种情况。下面，就快和360常识网一起了解相关知..

月饼制作过程中，会加入一定量的水、油、糖等物质。在高温下烘烤后，这些物质中所含的水分会损失更多。一般来说，如果做好的月饼温度较高，建议将月饼存放在冰箱中进行回油，下面，就快和360常识网一起了解相关知..

出去聚会或者应酬难免要喝酒，可是酒喝多了又很是难受，那么，酒喝多了，通过什么食物能够缓解呢？可以回家喝一些饮用醒酒汤来帮助解酒，现在很多家常醒酒汤里面都会加豆芽，这是因为豆芽本身含有天门冬氨酸，具..

豆浆是我们经常会喝的传统饮品，它是用黄豆等豆类研磨而成的，含有丰富的营养成分，比如蛋白质、卵磷脂等。豆浆特别适合早上吃早饭的时候喝，也可以在平时的时候喝一些，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧..

一般我们做家庭版的炒米饭选择使用的前一天蒸的剩米饭，剩米饭比较干一些，这样再炒出来的米饭粒粒分明不粘连。如果蒸出来的米饭直接做炒米的话建议蒸米饭的时候少加一些水，蒸出来的米饭比较干，这样做出来的米..

腊肉是生活中比较常见的一种肉质食物，它吃起来比较香，可以和各种各样的食物搭配，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会腌腊肉吃。腌腊肉一般都会用盐，腌腊肉的盐最好要炒制过的，这样腌制的效果会更好。下面..

雪球山楂作为时下最受大家喜爱的吃食，很多人为了吃的安心都会自己在家中操作。不过由于雪球山楂多是用糖炒出来的。所以雪球山楂能用冰糖吗成了大家最为关注的一个，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！本..

出去吃烧烤常点的一份菜便是烤韭菜，味道好极了，可是很少的一小份烤韭菜就要十块八块钱的，贵，10块钱自己买韭菜那能买多大一捆啊。而且，现在家家都有烤箱了，自己在家用烤箱烤韭菜味道好吃，做法又很简单，关..

石榴和螃蟹都是九、十月份正当季的食物，石榴含有丰富的维生素c，果汁丰富酸甜，螃蟹则富含蛋白质，其中蟹黄、蟹肉非常肥美。但是维生素c和蛋白质在一起的话，会影响维生素c的正常吸收，所以一般水产品是不建议和..

腊肉是比较受欢迎的一种肉质食物，它的做法比较多，吃起来比较香，很多人都会自己在家做腊肉吃。做腊肉是比较复杂的，一般都要先用盐腌制，腌制腊肉的盐需要提前炒制，加一些香料炒出香味之后再腌制，这样做出来..

广式月饼的回油主要取决于糖浆的质量及其转化率和浓度。转化度是指蔗糖转化为葡萄糖和果糖的程度。转化程度越高，地壳回油越好。影响转化率的主要因素有加水量、加酸量和加酸种类、糖浆煮沸时间等。下面，就快和3..

腊八蒜是比较常见的一种食物，它吃起来香香脆脆的，味道酸爽可口，是比较开胃的，很多人都喜欢吃。有些人会自己在家做腊八蒜，做腊八蒜也会有一定的讲究，比如温度要求、时间要求等，通常泡腊八蒜是不能见光的，..

油条是比较常见的一种面食，它是用面团油炸而成的，吃起来香脆可口，味道很不错，深受人们喜欢，有的人担心在外面总吃油条，非常不健康，故现在很多人都会自己在家炸油条吃。我们平常吃的油条都是两条合在一起炸..

银耳汤口感香甜软糯，对皮肤有不错的美容效果，也可以滋补身体。我们在煮银耳汤的时候，想要有浓密的口感，就需要将银耳里的胶质煮出来。不过很多人做银耳汤的银耳是脆银耳，而不是粘稠的出胶银耳，下面，就快和3..

汤圆是很不错的一种传统美食，它的口味比较丰富，吃起来软糯可口，味道很不错，深受人们喜欢。汤圆一般都是煮着吃的，在煮的时候一开始是需要搅拌的，煮一会之后就可以不用搅拌了，它自然而然的就分开了。下面，..

蟹醋是比较特别的一种食用醋，很多人在吃螃蟹的时候都会用蟹醋蘸着吃，这样可以起到更好的调味效果。蟹醋一般不能中和去除螃蟹的寒性，我们在吃螃蟹的时候，可以加一些生姜驱寒，或者喝一些姜茶等等。下面，就快..

春天非常适合吃冰糖葫芦，酸酸甜甜的非常开胃，除了有山楂口味的，还有苹果、草莓等等其他水果味的冰糖葫芦。做糖葫芦，最重要的就是外面的糖衣，应该吃起来酥脆，不粘牙。如果外面的糖衣粘牙，而且容易化的话，..

蒸好的蟹如果盖不严，蒸锅里的热量就会消失，蟹的腥味也会消失。它们的新鲜度不如带盖蒸的快。而且蒸汽会流失，蒸螃蟹需要更长的时间，所以蒸螃蟹没有那么香。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！本文目录..

做阿胶糕的时候，很多人都会在里面添加各种各样的养生食材，玫瑰花瓣就是其中比较常见的一种食材，很多人自己做阿胶糕都会放一些玫瑰花瓣，这样不仅可以放阿胶糕卖相更好看，它的味道和口感也会有所改善，并且营..

炒酸辣土豆丝，土豆所含的淀粉很多，不冲洗它表面的淀粉，炒出来的土豆丝不清爽，糊糊的，口感也是有点粉，不是脆嫩爽口的那种，所以炒酸辣土豆丝，我一定会在切完土豆丝后，把它放在自来水下面用清水冲洗掉它表..

白糖糍粑是白糖和糯米粉制作一种小吃，口感软糯，味道甜蜜，老少皆宜，它的做法也很简单，将糯米饼煎到外酥里糯，蘸着白糖吃，也可以根据自己的喜好加入花生、芝麻等，会别有一番滋味。下面，就快和360常识网一起..

我们都知道，腊八蒜是比较受欢迎的一种食物，它的制作是比较简单的，一般只需要加醋泡制一段时间就可以了，可以起到很不错的食用价值，很多人都会在家泡制。那么腊八蒜中途可以加醋吗？下面，就快和360常识网一起..

如果家里没有糯米粉也可以用糯米蒸熟捣碎后制作，我觉得这样制作出来味道更好也更有口感。个人建议，糍粑还是用红糖制作出来的好，因为红糖经小火熬制后，变得鲜亮浓稠，用它裹在糍粑上，不仅颜色看着漂亮，而且..

冻在冰箱里的糍粑，唯一的解冻方法就是先用一块布把糍粑包起来，然后用保鲜膜把布包起来封口，再用冷水泡20分钟解冻。糍粑存放时可以冷冻或冷藏，放入冰箱冷藏，一定要用保鲜袋密封。下面，就快和360常识网一起了..

蒸蟹保持原汁原味，需要掌握热量和时间，否则会破坏蟹的美味。用清水洗净螃蟹，放入锅中用水煮熟。在火上煮沸水后，再等20分钟从锅里出来。如果是大闸蟹，可以延长烹饪时间，确保寄生虫卵完全消除。下面，就快和3..

鲍鱼内脏是不建议吃的，会有一定的毒素。鲍鱼以海藻和浮游生物为食，它的毒性与海藻的生长有关。有毒时间是每年的2月到5月。在这几个月中，鲍鱼需要去除绿色的内脏。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！本..

糖醋排骨肯定是要先放糖，因为需要先炒糖色给排骨上色。想做出好吃的糖醋排骨一方面是排骨的选用，另一方面是糖醋的比例。挑选排骨，最好是带脆骨的，这部分肉质软嫩，吃起来还有脆骨的香脆，最适合不过了。下面..

鲍鱼是非常滋补的一种海产品，不管是煲汤还是煮粥，营养非常丰富，尤其适合身体需要大补的人群来食用，可以帮助恢复身体的元气。我们用鲍鱼煮粥的话要注意去除腥气，不然会影响鲍鱼粥的口感。有条件的话，最好是..

现在城市里面禁止宰杀活禽，所以超市里面卖的鸡肉都是处理好的整鸡或者鸡腿、鸡翅等部位。为了储存时间长，鸡肉都是低温存放在冰柜里的。鸡肉当然是吃新鲜的最好了，适当的冰冻时间可以保证鸡肉不变质、营养不流..

我们都知道，萝卜是比较常见的一种蔬菜，它的营养比较丰富，吃法多样，很多人都会用萝卜包饺子吃。萝卜包饺子是有一定将就的，尤其是萝卜的处理方面。有些人用萝卜做馅会焯水，有些人用萝卜做馅不焯水。下面，就..

蒸螃蟹时，切记开水前不要盖锅盖。当水沸腾时，高温变成中火，然后关上盖子继续蒸。15分钟后，你可以把螃蟹拿出来享用。用这种方法制作的蒸蟹不仅香气浓郁，而且口感柔软可口。下面，就快和360常识网一起了解相关..

板栗是秋季比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，味道很不错，很多人都会在家做烤板栗吃。烤板栗大多都会用烤箱烤，烤箱烤板栗要注意时间和温度以及火候，通常都会用上下火烤，这样熟的比较均匀，做出来的味道..

糖葫芦吃起来酸酸甜甜，特别的开胃。主要是用洗净的山楂果，裹上熬煮好的糖浆，等冷却之外外面的糖衣凝固了，吃起来就会特别的脆甜。我们自己也可以在家做糖葫芦，准备好冰糖和山楂果就可以了，比外面卖的十几二..

腊八蒜是生活中比较常见的一种食物，它的制作比较简单，直接用大蒜和醋腌制就可以了，做出来的味道很不错，深受人们喜欢。很多人都会在家做腊八蒜，做腊八蒜一般是不用放盐的，只需要醋就可以了，这样泡出来的原..

空心菜因为菜梗是中空的而得名，也是我们平时吃的非常多的一种绿色蔬菜，广受喜欢。有传言说，空心菜吃多了会抽筋，所以千万不能吃多，但其实人们对空心菜存在了误解。很多时候并不是因为吃了空心菜才会抽筋的，..

我们都知道，小米蒸排骨是比较常见的一道菜，它的做法有很多，可以放各种各样的配菜，做出来的味道和口感也是不一样的。有些人会放土豆，有些人会放莲藕，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！本文目录1、..