肉类吃得过多，其实对人体健康并不利，其中含有较多的饱和脂肪酸，容易引起高血压、高血脂等问题。因此也越来越多的人选择少吃肉，甚至直接素食为生，但这也会引来不少人的担忧，担心肉吃得过少会导致蛋白质不足。其实，在自然界中，植物性食物也有丰富的蛋白质，而且相对于肉类来说，脂肪含量很少，维生素、矿物质、膳食纤维却很多。

什么植物含蛋白质

①豆类

豆类食物，如大豆、蚕豆、绿豆等，都含有蛋白质。不过并不是所有豆类蛋白质都非常丰富，其中大豆、鹰嘴豆的蛋白质含量较高，大豆的营养价值与动物性蛋白接近，不过其中人体必需的蛋氨酸含量较低。

②坚果类

坚果类的蛋白质含量还不错，比如葵花籽的蛋白质含量在30%左右，花生的蛋白质含量在20%左右，但是坚果类食物中的脂肪含量也比较高，并不适合过多食用。

③藜科类

藜科类食物是什么，很多人都不太清楚。其实，在健身减脂人士中，常见的藜麦就是藜科类食物。藜麦中的每一个籽粒都含有胚芽，而胚芽的构造主要就是蛋白质，这是很多谷物(如燕麦、大米、小麦等)所不具备的，而某些藜麦品种中的蛋白质更是高达20%以上，还含有人体必需的9种氨基酸。如果以素食为生，那么一定不要错过食用藜麦补充蛋白质。

④菌菇类

菌菇类食物，在美食中，有时会被用来替代肉。它不仅有肉的口感，也有肉的营养，尤其是蛋白质。菌菇中的蛋白质含量有时可以达到干重的30%~45%，且含有20多种基本氨基酸以及9种人体必需的氨基酸，营养价值非常高。

⑤蔬菜类

蔬菜中其实也含有蛋白质，但是含量相对较低。在蔬菜中，蛋白质含量较高的主要为土豆、西兰花、圆白菜、南瓜、甘蓝等。

既然植物中也含有蛋白质，那么是不是说明素食就可以补充充足的蛋白质了呢?其实并不是。

素食还需食用蛋白粉

人体每日约有3%的蛋白质会进行更新，也就是说，一个60kg重的成年人，一天大概要摄入60~80g左右的蛋白质，才能满足我们新陈代谢的需要，都则，就容易出现新陈代谢降低、免疫力下降等问题。相比而言，肉类中的蛋白质比植物中的蛋白质含量更高，植物中的蛋白质含量低，从植物中获取的量远远不够人体所需，而且也不易被吸收，长期以往就会出现蛋白质缺乏的各种征兆。因此，素食的你，还需要来看看蛋白粉什么牌子好。

蛋白粉是一种富含蛋白质的膳食营养补充剂，尤其是乳清蛋白粉和动植物双蛋白配方的蛋白粉，含有人体必需的9种氨基酸，是日常饮食外补充蛋白质的好渠道。蛋白粉中的蛋白质是通过大豆或者牛奶中分离提取出来的，与素食的概念并不冲突，也不会有过多其他物质摄入，蛋白质吸收更纯粹。

那么，对于素食的人来说，蛋白粉什么牌子好呢?这里推荐汤臣倍健蛋白粉。

汤臣倍健蛋白粉营养均衡，能够补充素食饮食过程中缺失的营养。汤臣倍健蛋白粉为动植物双蛋白配方，更能充分发挥两种蛋白的叠加优势，为人体提供必需的9种氨基酸。另外，汤臣倍健蛋白粉的吸收消化率达90%以上，脂肪含量仅有3.32%，蛋白质吸收更高效健康。

别以为植物性食物中也有蛋白质，就可以不用补充营养了！素食的你，来看看蛋白粉什么牌子好吧，补充充足的、身体所需的蛋白质，才有利于身体素质的全面发展！

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