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孕妇吃猪心对胎儿好吗?猪心怎么炒又好吃又嫩?
2021-04-15 19:45:22 来源: 】【繁体

孕妇在怀孕期间需要对补充营养,这样体内的胎儿才能更好的发育。有一种说法是产妇在坐月子期间应该多吃猪心和猪腰,这是为什么呢,孕妇吃猪心有什么好处呢。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

本文目录

1、孕妇吃猪心对胎儿好吗?

2、猪心怎么炒又好吃又嫩?

3、猪心怎么看新不新鲜?


孕妇吃猪心对胎儿好吗?

适量食用有一定的好处。猪心中含有钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素c等胎儿发育所需营养,孕妇适量食用有助于促进胎儿的神经系统和骨骼发育,提高胎儿免疫力,保护胎儿视力。


猪心怎么炒又好吃又嫩?

材:猪心一个,姜一小块儿,蒜3个,泡椒5个,泡姜少许,酱油5克,老抽6克,料酒5克,香醋2克,胡椒粉两克,木耳40克,青笋30克,淀粉少许,藤椒油适量。

做法:

1、猪心一切两瓣,洗去心内的血块儿,必须要把血洗干净,因为洗不干净有腥味。用清水多清洗几遍,然后去掉血动脉。

2、清洗干净,把猪心切成薄厚均匀的片。把姜切成末,取一个泡椒也切成末。把蒜切成泥,泡姜剁成茸。

3、接下来我们腌制猪心:加入少许酱油,老抽,胡椒粉,料酒,搅拌均匀。然后加入点生粉,拌均匀后腌制10分钟。

4、把木耳用水发好,青笋去掉皮切成菱形片。剩下的泡椒、泡姜、姜都切成丝。

5、调汁:加少许酱油调一下底味,香醋少许增加回味也提香味,老抽一点上底色。再加入胡椒粉,料酒,干淀粉,加入藤椒油适量搅拌均匀。

6、起锅加水,水中放点盐,下入木耳和青笋焯一下水,放盐是为了不让木耳和青笋的营养流失。水开后30秒就可以捞出,要保持住木耳和青笋的爽脆度。

7、另起锅倒底油,放入几颗青花椒,慢火炒出香味,然后下入泡椒丝炒出泡椒味,再下入猪心,小火煎至微微卷起断生,下入木耳和青笋,翻炒几下,烹入调好的料汁,大火煸炒40秒左右,闻到泡椒味后就可以出锅了。这样做出来猪心滑嫩脆爽,香辣美味,越吃越解馋。


猪心怎么看新不新鲜?

1、看颜色新鲜猪心呈淡红色,脂肪乳白或带微红色。变质的猪心,那么会呈红褐色或绿色,脂肪呈活红或灰绿色。

2、闻味道新鲜猪心气味正常。变质猪心则可能带有异臭味。

3、看肉质新鲜猪心摸起来组织结实,用手指按压具有韧性和弹性。变质猪心组织松软易碎,无弹性,且还可能在上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连现象。

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