泡面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。那么，吃泡面真的会致癌吗？经常吃泡面有哪些危害？下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、吃泡面真的会致癌吗

2、经常吃泡面有哪些危害

3、泡面可以怎么吃

吃泡面真的会致癌吗

对吃泡面致癌说，专家指出：谷物类制品中较典型的潜在致癌物是丙烯酰胺。它是由高淀粉低蛋白类食物(如面粉、土豆等),在高温下烹调时产生的。无论是油炸还是非油炸，只要是高温加热，或多或少都会产生这个物质。

丙烯酰胺在漫长的人类烹饪历史中长期和广泛存在，方便面中的丙烯酰胺含量远远不到对健康造成危害的程度，将它与癌症作直接关联在科学上是不成立的。

经常吃泡面有哪些危害

1、容易上火

泡面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃泡面的人吃完泡面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

2、造成营养的缺乏

泡面中的维生素、卵磷脂以及各种矿物质的含量都非常低，而这些营养元素是是维护大脑正常功能的必要元素，所以，会造成身体营养不良。

3、味觉迟钝、偏食

泡面的调料包中含有大量的添加剂和调味剂，如果长时间食用会使人的味觉迟钝，从而影响正常食欲，家长朋友们应该注意，小孩子如果常吃泡面很容易养成偏食的坏习惯。

4、影响大脑发育

泡面中所含的卵磷脂、维生素以及各种矿物质都非常低，然而这些营养元素都是维护人体大脑正常功能的必要元素，如果经常吃泡面，因营养的缺乏就会影响到大脑的发育和思维能力。

5、促使人体早衰

泡面之中所附带的油质都是添加了抗氧化剂，但是这并不能够完全阻止食材酸败，仅仅只能够减缓氧化的速度。这种含有油质的食物酸败之后，其中所含有的营养物质就会遭到破坏，这就会产生过氧脂质，大量堆积在人体致中会破坏身体的重要酶系统，还会导致人体早衰。

6、增加肠癌的概率

专家指出，食物中适量摄取纤维素和钙质有助于预防肠癌，但是泡面等一些快餐食品都是由精制面粉制成，在加工过程中还会流失大量纤维素和矿物质，因此，如果经常食用的话，非常容易因为缺乏纤维素和钙患上肠癌。

7、增加多种疾病的患病概率

调查显示，泡面中的含盐量都非常高，盐的摄入量过多的话容易患上高血压，并且损伤肝脏。并且泡面中的磷会阻碍体内钙质的吸收，长期食用的话容易引起骨骼变形、骨折等疾病。泡面中的油脂经过氧化会变为“氧化脂质”，能加速人的老化，引起动脉硬化，使人容易患上脑溢血、心脏病、肾病等危害健康。

泡面可以怎么吃

1、最好是煮来吃或者面饼过开水后再炒来吃，多塔配一些蔬菜类和蛋什么的。

2、在煮或炒的时候，可以选择自己添加适当的盐、酱油等调味料，尽量不要用方便面自带的料包。

3、如果不嫌麻烦，煮来吃的时候，可以先用少量水将面饼过水，之后捞出沥干，再重新添加水来煮菜、蛋，并加入之前已经煮过一次的面条。因为方便面含防腐剂，煮第一次可以将不健康的东西煮掉一些，个人见解而已。但每次煮过第一次就会觉得煮面水发黄，且有不好的味道。

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