怀孕14周的营养食谱：虾仁炒油菜

怀孕14周需要什么营养

1、维他命a：此种维他命可以帮助细胞分化，对眼睛、皮肤、牙齿、粘膜的发育是不可缺少的，但是摄取过量也会导致唇颚裂、先天性心脏病等缺陷。一般坊间贩卖的综合维他命，其维他命a含量过高，孕妇并不适合食用，孕妇应购买孕妇专用的综合维他命。营养师建议，孕妇若平日饮食均衡，维他命a由平日饮食中摄取即足够。

建议食物：深绿色蔬菜、水果等。

2、钙：怀孕时期为帮助胎儿骨胳发育及母体，必须多摄取钙质；哺乳时期，为增加乳汁，最好也能多吃含钙质的食品。

建议食物：小鱼干、黄豆制品、蛋、牛奶、绿色蔬菜、萝卜、花椰菜、鲑鱼、牡蛎、甘蓝、虾、蛤类等。

3、铁：孕妇应摄取足够的铁，以提供孕期的需求及生产时大量流失的血。

建议食物：蛋黄、肉类、动物的肝及其它内脏、蛋黄、谷类、深绿色蔬菜、桃子、杏仁、葡萄干、贝类等。

4、钠：孕妇若为高危险妊娠，如妊娠高血压、妊娠毒血症等，应控制钠(盐分)的摄取量。

避免的食物：盐渍品、卤制品、素食品、罐装加工食品等。

5、维他命c：维他命c具有增强免疫力的功效；且素食孕产妇可多吃维他命c，以利铁质被身体吸收。

建议食物：柑橘类食物、番石榴、西红柿、草莓、绿色蔬菜、花椰菜、白菜等。

6、蛋白质：这是孕妇和产妇都非常需要的一样营养素，在一般的正常饮食中多能获取，所以不须太过担心。

建议食物：动物性蛋白质，如蛋、牛奶、肉类、鱼类等；植物性蛋白质，如豆浆、豆腐等黄豆制品。

7、叶酸：怀孕初期是胎儿组织和器官分化的重要时期，最好能多多摄取含叶酸的食物，因为它有造血、预防胎儿神经管缺损及胎儿畸形的功能。但是根据台湾在民国82年的一项调查发现，大约只有2%的孕妇缺乏叶酸，所以大部分的孕妇并不需要额外摄取叶酸补充剂。

建议食物：肝脏、肾脏、瘦肉、深绿色蔬菜、鱼、全谷类、柑橘类水果等。

怀孕第14周营养食谱推荐

虾仁炒油菜

主料：鲜虾仁50克、油菜200克、植物油9克、团粉5克、酱油5克、盐5克、料酒3克、葱、姜少许。

做法：

1、鲜虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀。

2、油菜洗净切成寸段。

3、锅置火上，油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。

什锦沙拉

做法：将胡萝卜洗净切粒，用少许油炒熟，有利于维生素A的吸收。将土豆洗净去皮切丁，煮10分钟后捞出压成泥。黄瓜、火腿切粒。鸡蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即可。

功效：这道菜含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，且味道清淡，易消化，适合准妈妈食用。

鸭块白菜

做法：将鸭肉洗净切块，加水略过鸭块，煮沸去血沫，加入料酒，姜片及花椒，用文火炖酥。将白菜洗净，切段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜放入，一起煮烂，加盐和鸡精即可。

功效：鸭肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及钾、钠、氯、铁、钙等成分。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功效。

木瓜羊肉汤

原料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。

做法：

1、将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。

2、将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。

雪菜炒鱿鱼

原料：雪菜，鱿鱼，糖，料酒，姜，葱花，盐，鸡精。

做法：

1、雪菜反复洗净，去掉部分咸味后切碎。鱿鱼洗净后切小块。

2、锅入油，下姜片和鱿鱼煸炒，加少许料酒。

3、放入雪菜一同翻炒，放糖、少量盐和鸡精，炒熟后撒葱花出锅。

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