咸鱼香肠腊肉切忌下酒

预防酒精导致的肝脏损伤，就应该戒酒或严格控制饮酒量，保持良好的饮食习惯，适当选吃“食性寒凉”食品，如黄瓜、冬瓜、苦瓜、豆芽等；保持好心情与好体力，选择合适的体育运动，“酒量与体力有些关系，有时候出出汗，酒精就可以从皮肤代谢出去。”

如果饮酒不可避免，为使酒精对肝脏的损害降至最低，在饮酒时要注意酒的品种、佐菜合理搭配。切忌空腹饮酒和只喝酒不吃饭，饮酒前食用一些肉类或牛奶，可以延缓酒精吸收，减轻其对肝脏的危害。切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，对肝脏伤害更大，也更容易发生肝癌。饮酒时的最佳佐菜当推高蛋白、富含蛋氨酸和胆碱及维生素的食品，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。喝酒品种上首选质量上乘的红葡萄酒，不要同时食用汽水或苏打水，“有的人喜欢把红酒里加雪碧混着喝，但汽水里的碳酸盐、气泡会加速酒精的吸收，更容易让人醉。”

另外，醉酒了，咖啡及浓茶虽有清醒作用，但也可以利尿导致失水，并可加重心脏负担，最好还是喝清水醒酒，加快新陈代谢。

吃药不当，无肝病的健康人也可发生药物肝

“药物是治病救人的重要工具，但正如俗语所说‘是药三分毒’，几乎所有药物均有一定毒性，肝脏是人体药物聚集、转化、代谢最重要的器官，很容易受到药物的损害。”轻者停药后可自行恢复，重者可能危及生命。药物肝可发生在原来就有肝病的患者身上，也可发生在没有肝病的健康人身上；可发生在药物超量或长期使用时，由药物直接毒性引起，也可发生在正常用量情况下，因机体对药物的过敏反应所致。

按病程长短，药物肝可分为急性(6个月内消退)及慢性(超过6个月) 两类，急性肝损伤占病例数的9O%以上，其中少数患者发生肝衰竭，危及生命；慢性肝损伤病情一般较轻。按临床表现，药物肝可分为肝炎型、胆汁淤积型及混合型三种类型。

药物肝发生率近年明显增高，在我国肝病中，仅次于病毒性肝炎及脂肪性肝病排行第三位，但由于其临床表现较隐匿，常常不被发现。研究表明，一般人群里，一成肝病由药物性肝损害引起，但老年人由于体内机能减退，更容易导致药物性肝损害，50岁以上肝病人群，药物性肝损害的比例占到四成。因此，老年人应特别注意用药安全。

45%的药物肝由中药引起

哪些药可引起肝损伤？我们日常生活中接触的中西药物及保健品超过30000种，明确可以引起药物肝的有1000多种。据统计，西药导致者约占病例数的55%，常见易引起肝损害的西药先后排序为：抗生素、降血糖药、抗甲亢药、解热镇痛药(用于抗风湿、感冒、头痛等)、抗结核药、镇静药、抗肿瘤药、心血管药等。

而民间认为中草药(中成药)和保健品毒性小的观点，其实有误，因为药物性肝损伤病例中，约45%是由中药引起，涉及的中草药达几十种，常见如雷公藤、苦楝子、千里光、苍耳子、麻黄、金不换、贯众等，许多中成药也含有相关成分。

对药物肝要理性对待，不要因噎废食，因害怕肝损害而不接受必须的治疗，同时，预防是关键。不要随意用药，使用正规药，用药前看说明书，避免大剂量、长时间用药，减少多药并用。根据对30例致命性药物肝的中药种类的调查，23例致死性中药制剂药名不详或为“保健药”，一些中成药或保健食品中也会掺加化学药品。所以在购买、服用中成药和保健食品时应该注意。另外，有过敏体质者，需倍加谨慎，诊病时告知医师；已有肝病的患者、老年人及儿童应尽量避免使用有肝毒性的药物，因老年人体内机能减退，儿童发育未成熟，更容易导致药物肝，如必须使用肝毒性药物也需减量。用药期间注意不良反应，如感不适或有异常症状、体征，怀疑和用药相关，马上停药，及时到医院就诊。

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