保宁资本周建华信息管理 保宁资本周建华 发现，年轻人的消费观念不断是资本经久不衰的话题，无论是追星炒鞋，还是盲盒包包，颇有“他人笑我太疯癫，我笑别人看不穿”的孤勇主义。但很少有人晓得，在这一腔精致热血背后，在忙碌城市的纸醉金迷与车水马龙里，也会藏着战战兢兢的一丝不苟。

最近一段时间，总被征伐消费晋级的年轻人由于溺爱临期零食而惹起不小的关注，临期食品终究有“多香”？各大社交平台上答案非常明显。

在豆瓣上，一个成立仅半年的临期食品分享小组粉丝数累计超越3万；在B站上，一则临期食品开箱测试的视频播放量高达18.4万；在小红书上，搜索“临期食品”的相关笔记共有1400多篇；在微博上，临期食品的相关话题阅读量累计过6500万……

2019年8月份，“每日经济新闻”在微博上发起能否愿意购置临期食品的投票，过半数的支持票无疑将这个赛道的商业价值凸显出来。事实上，临期食品的热度有多高，从近几年的销售数据中也可窥知一二。

据悉，2015至2018年期间，某微信临期食品小程序电商共卖掉约2000吨零食，2016年6月份上线的“好食期”，迄今为止全网有超越1亿的注册用户，还胜利取得阿里巴巴的1.1亿元融资。依据艾媒咨询，2020年，中国零食行业总产值范围超越3万亿元，假如依照5%的库存沉淀来算，临期食品的行业范围超越1500亿元，利润空间以至高达50%。

临期食品的东风，似乎在蓄势待发。

理想使然：失控的资源糜费

保宁资本周建华 从某种角度来看，临期食品市场大迸发是历史必然结果，结合国粮农组织数据显现：目前全球每年大约有13亿吨食物被糜费，形成的直接经济损失高达9400亿美圆。

此前，一条以第一人称讲述盒马鲜生如何处置临期食物的微博在社交媒体上惹起轩然大波，短短一天之内，原贴被转载2万次，累计过万条评论。作为饮食大国，食物资源糜费的懊恼其实历来有之。

英国报刊曾经有一篇文章为“好生活带来堆积如山的渣滓吞没了中国”，依据调查显现，有81%的消费者在外出用餐时有食物剩余，但有28%的人从未思索过食物打包，当然不止中国，失控的食物糜费正在世界各地演出。

比方，《科学公共图书馆》研讨标明，美国每天均匀糜费15万吨食物，相当于每人每天糜费约一磅(约合0.45千克)食物，而英国每年在食物糜费上要折损约244亿美圆，全球有超越三分之一的食物在上桌之前就被丢弃。

依据美国农业经济学杂志的估量，美国每年食物糜费最高预估达1.03亿吨，要晓得，很多国度的食物产量可能都达不到这个水准。依据2004年亚利桑那大学的研讨，美国每年未开封的食物糜费金额就多达430亿美圆。 

有一点需求留意，庞大的糜费金额背后折射出来的恐怕不止是简单的经济问题。《中国城市餐饮食物糜费报告》显现：食物糜费不只形成经济损失，且严重危害人类赖以生存的自然资源，自上世纪70年代起，人类关于地球的讨取就超出了可持续供应的才能，早在2012年，人类每年要耗费相当于地球生态承载力1.6倍的自然资源。

有项很有意义的实验标明，我们每扔掉一个苹果等于糜费七次冲马桶的水，全世界每年因食物糜费而耗费掉的水量，约等于湄公河一年的水量，仅在我国每年糜费食物总量折合粮食可养活约3.5亿人。

从经济问题过渡到环境危机，当“糜费”自身从理想中独立出来，最中心的矛盾便暴露无疑，

就目前看来，如何良性而持续地缓解这一问题是全世界范围内的大势所趋。例如，结合国曾发布报告称要在2030年将全球食品在批发和消费者层面以及消费和供给链上的糜费减少一半。

国内也兴起打击吃播，光盘行动。据悉，由于光盘行动餐饮糜费的食物量一度减少40%。往常，资本赫然发现，局限于日期内的食物被市场解开了约束，便顺势展示出强大的生命生机，本来凌驾于糜费边缘的临期食品，逐步抹去了旧日不太光荣的痕迹。

“清库存”的美梦能完成吗？

民以食为天，无论在什么状况下，口腹欲都是我们最原始的愿望之一，不得不供认，临期食品的炽热用赤裸裸的数字将这层愿望无限放大，并且将打工人的钱包压力降到低值点。

特别在疫情过后，折扣中的日常快消品毫不留情地扯下蒙在柴米油盐上的那块“精致”遮羞布，这一趋向下，不太起眼的刚需消费自然就被弱化到了下一个阶级。数据显现，淘宝上的临期食品店铺超越3000家，其中不少店铺的开业时间以至超越10年。

一项针对全球批发业的研讨标明，折扣店将是将来十年开展最快的业务，其复合增长率为5.6%，反观超市卖场仅为2.5%，便利店则是5.5%。天眼查显现，国内目前共有52家从事临期食品的注册公司。

数据显现，以关键词“临期”搜索，淘宝平台的相关食品总数为40615件，京东为8786件，苏宁易购为2433件。

再加上直播带货与线下个人店铺，多方渠道的分离多几少给这则商业故事渲染了几分神话颜色。何况外界关于临期食品的销量传说从未中止，网传有平台仅靠三只松鼠，一个星期的流水就高达1000多万，某折扣零食店4年内共开了16家门店，均匀每家店的年流水超越250万。

不论这些数据的真实性能否有待商榷，至少从外表看来，临期食品的热度几经发酵，已然变成一个不可小觑的消费风口。值得一提的是，虽然主流网络中对临期食品的叫好声一浪高过一浪，但某些轻视性的标签照旧顽固如昔，难以撕下。

诚然，在年轻人的消费观念里，面子工程历来不甘落于下风，更何况饮食自然与安康相挂钩，即便有科学层面对临期食品的肯定，不少人也迈不过心理那道敏感的槛。艾媒咨询调查显现，超越60%的消费者对临期食品带有一定的负面印象，超越50%的消费者购置频率少于每月一次。 

据悉，目前大局部消费者主要是由于激动消费的缘由而购置了临期食品，能为环保思索而选择临期食品的占比只要15.3%，而多数消费者之所以远离临期食品的关键除了面子，还有就是质量担忧。

临期食品头部平台，用价钱换取人心后却难免“翻车”的当属好食期，在“某企业信息查询平台”条目记载里，好食期有199起投诉记载，其中包装破损、食品变味、牛奶发霉、出卖假货等问题比比皆是。

历史经历通知我们，在利益诱因下，结局通常是残忍的，临期食品固然有外表的荣光，但细究下来，商家清库存的“美梦”一定能做得久远。

当年轻人患上消费晋级“后遗症”

在我们一向的认知里，在超市打折区蜂拥而至，战役力十足的多半是节省成性的老人或者主妇，但事实证明并非如此，调查显现，我国临期食品的消费主力军为年轻群体，年龄为26到35岁的人群占比高达47.8%，将近一半。

从负债也要买朴素品牌，到花一块钱买上好几包薯片，年轻人备受诟病的消费阶级，升降与否常常就在一霎时。回望当初，无论是漫天喧嚣的消费贷，还是万物皆可炒的潮流阵容，种种迹象都将年轻人钉在消费晋级的“荣耀柱”上，但这种现象显然没有持续太长时间。

大约去年左右，消费降级开端频繁呈现在各大媒体的话题榜上，以至在8月份的短短一周内，有关消费降级的讨论度飙升至高峰，微信指数环比增长一度超越1000%。但是，临期食品的炽热愈加让言论坚决了这种想法。

正如楚学友所言的“大多数年轻人吃不起西贝”，或许在公众眼里，一包包骨折价的零食背后极有可能是这届后浪的消费程度在急速下滑，那些曾经被消费主义绑架的伪中产，终于卸掉了虚荣的面具。

但临期食品销量猛涨的另一面，到底是真的消费降级，还是执着与消费晋级后患上的“后遗症”在作祟，恐怕谁都无法直接断言。

首先，消费晋级与消费降级关于多数人而言是同时存在的，价值认识团结游走在各个范畴，此方晋级，彼方降级，无论从哪个角度看都不抵触，例如一个动辄上万的包包，有些人宁愿层层节流也要拿下，而在节流的过程中，临期食品或许就是其中一环。

其次，不止有一项研讨标明，相比消费才能偏低的小镇青年，那些潜藏在一二线城市的高负债中产才是消费降级的主角。瑞银针对中国消费者的一项消费调查显现，一线城市少许富有阶级在消费晋级，广阔中产阶级则存在需求低端化的现象。

无独有偶，波士顿咨询此前预测，到2020年，相比上层中产阶级和富有阶级消费的高增长，中产阶级的中下层可能连全国均匀程度也无法到达。

当我们看到超市打折区涌进来一群群光鲜亮丽的年轻人，网络上不时冒出一篇篇临期食品的安利贴时，这或许不是消费降级，而是极致追求消费晋级的表现。

（本内容属于网络转载，文中涉及图片等内容如有侵权，请联系编辑删除。市场有风险，选择需谨慎！此文不作买卖及投资依据。）

转载请注明来源：360常识大全网 http://www.360changshi.com/