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世界最大巧克力 美国芝加哥巧克力商做出重达5570公斤的巧克力
2019-09-08 22:41:59 来源: 】【繁体

世界最大巧克力有多大?巧克力(chocolate也译朱古力),原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时,常称为“热巧克力”或可可亚。下面就跟360常识网一起具体看看世界最大巧克力等相关内容。

世界最大巧克力重达5570公斤

美国有一家巧克力工厂制造出重达5,570公斤的巨大巧克力棒,大到足够20万人一起共享。这支已经正式打破世界纪录的巧克力棒,将进到各校园巡回展览,教育学子如何吃出健康饮食的重要。

美国芝加哥巧克力商(World’s Finest Chocolate)公司,特地制作出了这支超大型巨无霸巧克力棒,工厂员工表示,巧克力完工后总长6.4公尺,高91公分,内馅的杏仁就重达544公斤重、糖2,494公斤、奶粉907公斤。

公司负责人欧普勒特别解释说:“我们希望大家别只注意到它的尺寸,我们的目的是希望透过有趣的方式,教育大家吃得正确,以及保持运动的习惯。”去年美国一家厂商也制造了当时全世界最大的巧克力棒,当时重量为4,409公斤。

巧克力历史

巧克力(chocolate)最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前,约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料,因为炒过的可可豆中含50%以上油脂,人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。

16世纪初的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现:当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料,科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙,并在西非一个小岛上种植了可可树。

西班牙人将可可豆磨成了粉,从中加入了水和糖,在加热后被制成的饮料称为“巧克力”,深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会,并且很快传遍整个欧洲。

1642年,巧克力被作为药品引入法国,由天主教人士食用。1765年,巧克力进入美国,被本杰明·富兰克林赞为“具有健康和营养的甜点”。1828年,荷兰Van HOUTEN制作了可可压榨机,以便从可可液中压榨出剩余的粉状物。由Van HOUTEN压榨出的可可油脂与碾碎的可可豆及白糖混合,世界上第一块巧克力就诞生了。经过发酵、干燥和焙炒之后的可可豆,加工成可可液块、可可脂和可可粉后会产生浓郁而独特的香味,这种天然香气正是构成巧克力的主题。

1847年,巧克力饮料中被加入可可脂,制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。1875年,瑞士发明了制造牛奶巧克力的方法,从而有了所看到的巧克力。1914年,第一次世界大战刺激了巧克力的生产,巧克力被运到战场分发给士兵。巧克力由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱,带来令人愉快的苦味;可可中的单宁质有淡淡的涩味,可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸,可可脂的滑,借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料,再经过精湛的加工工艺,使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。

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