泥鳅生活在淤泥当中，所以我们要做泥鳅的时候，是需要先让泥鳅吐泥的。吐泥的方法和处理其他海鲜是一样的，比如用清水空养，可以适当加一点盐或者油花来促进泥鳅吐泥，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、怎么样让泥鳅吐干净？

2、泥鳅刚死几个小时还可以吃吗

3、活泥鳅放盐起什么作用

怎么样让泥鳅吐干净？

如果时间充裕，最好提前2天购买泥鳅，然后放入清水中饲养。可以在水里加点食用盐，它们会自己吐泥的，但不要给泥鳅喂任何食物。吐的时间越长，吐的就越干净。换水几次，水变清了，说明泥鳅的脏东西都吐出来了。也可以取一面盆，倒入清水，加入面粉（40g），加几滴香油，放入泥鳅中，静置两小时，让它吐出污泥，然后取出放入用清水把它养起来，养2天左右。可以清洁体内的污垢。

泥鳅刚死几个小时还可以吃吗

如果泥鳅已经死了不到一个小时，你可以把泥鳅放在盆里，取细盐均匀地洒在泥鳅上，用手搅拌泥鳅，撒上盐，再次搅拌，重复几次，吃之前加水洗净。如果泥鳅死了1小时以上，最好不要吃。

活泥鳅放盐起什么作用

泥鳅体表有一层黏糊糊的粘液，这是泥鳅的呼吸系统，如果在这层粘液上撒上盐，泥鳅体内的水分就会迅速消失，泥鳅将无法呼吸而导致死亡。所以在杀死泥鳅的时候，在盆里放点盐，泥鳅会在短时间内死去，也比较容易清洗干净，然后再做自己喜欢的食物。而且盐水可以杀菌并帮助杀死泥鳅表面的寄生虫。

转载请注明来源：360常识大全网 http://www.360changshi.com/