手机版 网站地图
营养价值健康饮食烹饪技巧饮食禁忌养生保健健康常识男性健康女性健康白领健康排行榜
生活妙招野史密闻饮食调理时间日期经营婚姻恋爱宝典运动健身节日大全美容护肤风俗习惯
皮肤保养减肥食谱问题肌肤男士美容孕妇食谱常见疾病幼儿教育育儿知识植物百科网络用语

茶叶蛋煮好要一直在料里泡着吗?煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗
2021-08-30 08:43:31 来源: 】【繁体

煮茶叶蛋时把鸡蛋浸泡在卤水当中放置3小时,这样鸡蛋就入味了,商用做法也可以把鸡蛋浸泡在卤水当中售卖,客人下单直接从卤水中捞出,这样鸡蛋可以更好入味,同时鸡蛋也不容易变凉。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

本文目录

1、茶叶蛋煮好要一直在料里泡着吗?

2、煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗

3、茶叶蛋怎么做不护皮


茶叶蛋煮好要一直在料里泡着吗?

煮好鸡蛋之后就用卤水一直泡着,如果是家里做,可以放冰箱里保存。

卤水在日常的使用中需要注意香料包是不可以长期浸泡在卤水当中的,其中茶叶浸泡的时间过长容易变质、而且其它的香料也会发出苦味,香料包煮出味后就应该捞出不要了。


煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗

可以多次使用,但是,不能用太多次。

制作茶叶蛋的卤水不同于制作卤肉的卤水,制作茶叶蛋的卤水一般使用5~6次就不要了,然后重新制作新的卤水,这样才可以保证茶叶蛋的味道。

茶叶蛋卤水使用的次数过多卤水中带有较重的苦涩味,制作出来的茶叶蛋味道也不够香,这些苦涩味主要来源于茶叶和香料。而卤水每使用2~3次就应该放入新的香料包,加入味料增加卤水味道,这样卤出来的茶叶蛋味道才有保证。


茶叶蛋怎么做不护皮

和水煮蛋一样,可以在茶叶蛋煮半熟的时候过一过凉水,然后再放入生抽、盐、花椒、大料等调料一起烹煮入味。

鸡蛋在水中浸泡五分钟,然后清洗,因为鸡蛋上经常有固体污染物。浸泡一会,洗的比较干净。一锅冷水,水开后煮三分钟,关火再焖三分钟。取出鸡蛋后,将其放入冷水中一段时间。如果冷水很快变热,您可以将其倒出并再次更换。鸡蛋不热的时候,可以拿起鸡蛋,用勺子轻轻把蛋壳均匀敲裂,再把鸡蛋放进汤汁里再煮一煮,这样汤汁更容易进入到鸡蛋里面去,还能留下好看的花纹,剥壳的时候也不容易粘皮。

转载请注明来源:360常识大全网 http://www.360changshi.com/

科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活小常识大全网! 作者: 责任编辑:常识大全
】【打印繁体】 【关闭】 【返回顶部
上一篇茶叶蛋皮不好剥怎么办?茶叶蛋要.. 下一篇煮茶叶蛋用什么茶叶好?茶叶蛋煮..

最新更新

 骨头汤白色的是脂肪吗?骨头汤熬多久可以变奶白色
   骨头汤可以将骨头里的精华全部熬出来,味道也是特别鲜美的,可以补充很多营养。不过熬骨头汤也要注意时间,不能熬太久,并不是时间越久,汤就越有营养的哦。一般我们熬上一个小时左右就足够..
 骨头汤白色的东西主要是什么物质?骨头汤熬多久最有营养
   骨头汤是比较滋补的一种汤,它的做法比较多,可以放各种各样的食材,做出来的味道都很不错,深受人们喜欢。有些人熬骨头汤会发现里面有白色的东西,这种一般是蛋白质和脂肪的混合物,还会有..
 粘豆包吃多了会胖吗?粘豆包怎么蒸不粘锅
   蒸粘豆包应该在锅里用沸水蒸,也可以用中火和小火蒸。你不能用烈火。高火蒸的粘豆包容易膨胀、变形和塌陷。粘豆包是粘的,因为所用的面粉是用做粽子的大米磨碎的。大米本身有一定的粘度。如..
 粘豆包怎么蒸不塌?减肥的人能吃粘豆包吗
   粘豆包是中国东北地区的特色食品,又名豆包。主要由黄米粉、玉米粉、红豆、细砂糖等配料制成。它通常富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维素和其他营养素。适当的日常消费不仅能为身体补充各..
 粘豆包蒸熟了再冻还是生的冻?粘豆包蒸熟怎么都塌了
   粘豆包是东北比较受欢迎的一种特色美食,它吃起来香糯可口,营养丰富,口味多样,深受人们喜欢。粘豆包刚做出来是生的,这种不容易保存,一般都是直接蒸熟了再冷冻保存,吃的时候拿出来蒸热..
 粘豆包怎么做?吃粘豆包的好处和坏处
   粘豆包一旦在常温下,经过高温煮熟,那么粘豆包吃不完,放置一段时间就坏了,这主要原因是什么呢?可能大家不太清楚,因为粘豆包多数的食材都是用糯米做成的,糯米经过高温蒸煮之后,糯米要..
 做粘豆包可以用玉米面吗?粘豆包怎么煎好吃
   粘豆包是生活中比较受欢迎的一种食物,它吃起来味道很不错,口味丰富,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都会在家做粘豆包吃。粘豆包可以蒸着吃,也可以煎着吃,速冻的粘豆包一..
 粘豆包隔夜还能吃吗?粘豆包是直接煎还是先蒸再煎
   粘豆包是东北比较常见的一种食物,它的做法比较多,可以搭配各种各样的粗粮,比如红豆、玉米、黑米等等,深受人们喜欢。粘豆包一般会用糯米面、粘玉米面以及黄米面制作,所以他是可以用玉米..
 常用泡打粉对人体伤害大不大?泡打粉和酵母粉可以相互代替吗
   泡打粉和酵母可以一起用,而且效果比单用一种效果更好,市场上卖的面包、馒头都是两者一起用的,做出的成品非常松软,口感很好。另外泡打粉有个缺点:工作时会严重破坏面粉中的B族维生素,所..
 泡打粉放到面粉里有疙瘩该怎么办?用酵母与泡打粉发面爱起泡怎么办
   泡打粉和酵母可以一起用,而且效果比单用一种效果更好,市场上卖的面包、馒头都是两者一起用的,做出的成品非常松软,口感很好。另外泡打粉有个缺点,工作时会严重破坏面粉中的B族维生素,下..
 泡打粉放到面粉里为什么会起疙瘩?酵母与泡打粉能共用吗
   泡打粉在面粉里起疙瘩,有可能你是做面糊容易发生,特别是在面粉搅成糊后,直接放入泡打粉,泡打粉没有先在水中融化,这样很难搅拌均匀的,容易起疙瘩,和面团不大会发生,下面,就快和360常..
 泡打粉吃多了有什么副作用?泡打粉怎么用
   蛋糕和饼干不需要用到酵母,面包和馒头可以不用泡打粉,但是一定要用酵母,酵母能扩展面经,改善内部组织,同时释放淡淡的酒香、丰富面团口感,最重要的是酵母还富含蛋白质、多种维生素、矿..

精华推荐

做包子一斤面粉放多少酵母和泡打粉?蒸包子发酵时间要多久

做包子一斤面粉放多少酵母和泡打粉?蒸包子发酵时间要多久
做包子发面很重要,面食的制作都..

端午节粽子叶用什么叶子?原来这么多叶子都可以包粽子

端午节粽子叶用什么叶子?原来这么多叶子都可以包粽子
每年的端午节,除了有三天的小长..

端午节粽子做法大全 包粽子所需材料(附包粽子的详细图文步骤)

端午节粽子做法大全 包粽子所需材料(附包粽子的详细图文步骤)
每年一临近端午节,各大网络商城..

蒸馒头需要多长时间?蒸馒头的方法与技巧

蒸馒头需要多长时间?蒸馒头的方法与技巧
馒头是我们日常的主要主食之一..

打边炉吃什么好?打边炉的材料有哪些

打边炉吃什么好?打边炉的材料有哪些
一入冬,广东人开始兴起打边炉,..

夏天食欲不振怎么办?推荐10款清淡易消化蔬菜粥

夏天食欲不振怎么办?推荐10款清淡易消化蔬菜粥
一到夏季,我们会因为天气炎热导..

夏天吃什么凉菜?夏季哪些菜可以做凉拌菜

夏天吃什么凉菜?夏季哪些菜可以做凉拌菜
夏季天气炎热,不想吃东西,没有..

虾线怎么挑?详细图解教你快速去虾线

虾线怎么挑?详细图解教你快速去虾线
烹饪鲜虾有一点麻烦的就是挑虾线..

山药能蒸着吃吗?铁棍山药蒸多久能熟 山药蒸熟后皮能吃吗

山药能蒸着吃吗?铁棍山药蒸多久能熟 山药蒸熟后皮能吃吗
山药能蒸着吃吗?铁棍山药蒸着吃..

乌鸡怎么做好吃?乌鸡的6种最养生烹饪做法

乌鸡怎么做好吃?乌鸡的6种最养生烹饪做法
乌鸡向来都是女人进补身体的比选..

热门关注

虾线怎么挑?详细图解教你快速去虾线

茶叶蛋相关文章

煮好的茶叶蛋能保存几天 煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗

精美图文

炸糍粑为什么会起泡?冻糍粑怎么解冻

炸糍粑为什么会起泡?冻糍粑怎么解冻
糍粑是用糯米制作的传统美食..

做凉粉用什么淀粉?凉粉凝固的化学原理

做凉粉用什么淀粉?凉粉凝固的化学原理
凉粉是我们的一道传统小吃,..

凉粉怎么做才能成型?凉粉不成形能吃吗

凉粉怎么做才能成型?凉粉不成形能吃吗
制作凉粉时,加水过多,最简..

凉粉和水的比例是多少?凉粉放太多水成不了形怎么办

凉粉和水的比例是多少?凉粉放太多水成不了形怎么办
凉粉是一种传统小吃,加上辣..

胡萝卜汁喝生的好还是熟的好?胡萝卜汁加热会破坏营养吗

胡萝卜汁喝生的好还是熟的好?胡萝卜汁加热会破坏营养吗
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,..