提到北京会想到北京烤鸭、提到武汉会想起热干面、提到天津会想起狗不理包子，而提到重庆自然而然的就会想起火锅，火锅以其独特的魅力受到了许多人的喜爱，大家也爱在聚会聚餐的时候，点上一桌满满的食材，然后和朋友们一起吃吃喝喝，下面，就快和360常识网一起了解重庆老字号火锅排名吧！

重庆老字号火锅排名

1、德庄火锅，2、刘家佳码头老火锅，3、小天鹅火锅，4、刘一手火锅，5、渝味楠老火锅，6、桥头火锅，7、秦妈火锅，8、孔亮火锅，9、白乐天火锅，10、巴奴毛肚火锅。

1、德庄火锅

德庄火锅隶属于重庆德庄实业集团，现有自营店、控股店、特许加盟店900余家。

德庄火锅大家应该都不陌生，它是中国十大火锅品牌排行榜之一，就算没有真正到店里吃过他家的火锅，但是火锅底料一定是见得最多的，德庄火锅的连锁店非常多，已经是火锅品牌中的佼佼者了，旗下有特许加盟店900多家。

2、刘家佳码头老火锅

刘家佳码头老火锅也是重庆比较有名的一家老火锅店，品牌还是非常不错的，现在在全国已经有100多家的连锁店了，菜品和其他的火锅店没有什么不同，但是它的底料非常的绝，又麻又辣，非常过瘾。

3、小天鹅火锅

重庆小天鹅创立于1982年，“小天鹅火锅”是火锅餐饮品牌，是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表。2007年6月由重庆小天鹅集团、红杉资本中国基金、海纳亚洲创投基金共同组建而成的“重庆佳永小天鹅餐饮有限公司”，以“创建中国火锅第一品牌”为企业愿景，是从事“重庆小天鹅”火锅品牌全球化连锁发展的专业公司。

2014年11月，商务部发布的公示显示，“弘毅投资基金五期有限合伙收购重庆佳永小天鹅餐饮有限公司单独控制权”，弘毅基金将收购佳永小天鹅约93.2%的股权，从而取得重庆佳永小天鹅的单独控制权。

4、刘一手火锅

重庆刘一手火锅是一家专业从事火锅加盟连锁、餐饮管理的综合型企业,全国餐饮百强排名前十位。目前在全国拥有特许火锅加盟店400余家。火锅的菜品丰富，火锅底料和配料都做的非常好。

重庆刘一手火锅的得意力作--“解放碑·江景店”,位于解放碑沧白路46号南国丽景大厦3楼，地势优越，交通便利，矗立嘉陵江畔，坐拥解放碑CBD中心地带，紧邻家乐福、国美电器、王府井百货等大型购物商场。解放碑店外墙全为落地式玻璃，视野极为开阔，可隔江对望江北嘴新景，也可俯瞰两江汇流之彭湃。 

5、渝味楠老火锅

渝味楠老火锅这个火锅店的口碑非常好，不论是它的底料、配料还是它的锅底和服务都非常的出色，它有着专门的团队去研发不同的火锅底料，让每个口味不同的人都能在这找到自己爱吃的口味。

6、桥头火锅

桥头火锅店于1940年开业，原设于重庆市南海棠溪河街桥头，1960年迁至南坪珊瑚村，由李文俊创办，因为于海棠河街桥头，故名“桥头火锅店”。以经营各式川味火锅为特色，50年代后几经扩建，主要名品有各式火锅与“火锅宴”。桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色。

7、秦妈火锅

重庆秦妈餐饮管理有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。现已发展成拥有在册员工3万余人、11家直营店、400余家连锁店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过16亿元的大型餐饮企业。秦妈公司先后荣获 “中国驰名商标”、“国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”、“中国名火锅”、“中国餐饮百强企业”、“国家五星级酒店”、“2005-2006年度许加盟管理创新奖”、“中国餐饮与酒店业十大优秀许加盟品牌”、“重庆民企用工冠军”等近百项殊荣, 并在餐饮行业率先通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。秦妈旗下第二品牌“美食美客火锅”也于2006年走出中国，开到了美国旧金山。

8、孔亮火锅

孔亮火锅这个品牌是1992年创立的，也算的上重庆比较老字号的火锅店了，孔亮火锅店的火锅底料是由创始人独家研制而成的，把火锅的红油汤底发挥到了极致，不仅是看起来红亮诱人，吃起来也是醇香麻辣。

9、白乐天火锅

白乐天火锅是重庆汇源火锅研究所旗下的一个火锅品牌，它的历史非常的悠久，起源于民国十年，它将各式酱料与红油火锅锅底完美的结合在了一起，色香味俱全。

10、巴奴毛肚火锅

巴奴毛肚火锅是一个以毛肚作为特色菜的火锅品牌，第一家火锅店成立于2001年，而后迅速抓住了食客们的内心，在全国各地遍地开花，发展出了许多加盟连锁店。

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