蔬菜的品种是相当多的，而且每一种都有不同的特性。对于平时工作繁忙，没有过多的时间，但又想吃自己种的健康蔬菜的人来说，蔬菜品种的选择就比较局限了。这时生长速度快、可反复采摘的蔬菜无疑是最合适这群“懒人”的。下面，就快和360常识网一起了解十种适合懒人种植的蔬菜吧！

十种适合懒人种植的蔬菜

10、芥菜，9、紫背菜，8、青江菜，7、苦麦菜，6、豆芽菜，5、蒜苗，4、空心菜，3、茼蒿，2、生菜，1、韭菜。

10、芥菜

芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

芥菜是生活中常见的蔬菜之一，它也具有反复采摘的特性，并且长期食用可以起到利尿、化痰的功效，吃了对人的身体很有好处。

9、紫背菜

红凤菜，中国传统的山野菜，别名：红菜、补血菜（台湾）、木耳菜、血皮菜等。为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。

紫背菜也叫作红风菜、红菜等等，它富含丰富的营养成分，可以起到健胃消暑、消肿止血等多种作用。紫背菜一般在3-4月播种，等它定植以后，每隔一个多月就能收割一次，一直可以吃到8月份才结束。

8、青江菜

青江菜是一种绿叶蔬菜，别名小棠菜、上海青、江门白菜等，叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。

青江菜就是人们常说的上海青，平时用它来炒菜、煮汤味道都是相当不错的，并且还富含丰富的维生素等营养成分。青江菜一般是每年的春季播种，一个月之后即可采摘，能够反复的收割。

7、苦麦菜

苦麦菜为植物苦苣的全株，味苦，性寒凉，无毒。苦麦菜含有抗肿瘤物质，在动物试验中，证明有显著作用，但未见有正式医学文献报告。本品含有淀粉，苦味素、蛋白质、维他命B1、维生素C、胡萝卜素及人体需要的微量元素等成分。

苦麦菜的口感相当的特别，它的味道微苦却有带有一丝回甘，还含有丰富的蛋白质、维生素等成分，可以起到清凉去火的作用。苦麦菜一般在冬季播种，等它定植之后，每隔3-5天就能收割一次，吃起来还是相当方便的。

6、豆芽菜

豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。

豆芽菜在生活中非常的常见，它水分足，随便用油炒一炒就相当的好吃。并且，豆芽菜的作用也有不少，吃它可以将人们身体中的毒素、垃圾全部排出来，还可以增加身体的抵抗力，有着活体蔬菜之称。豆芽菜发苗也相当的快捷，仅需几天时间就能吃到新鲜的豆芽菜了。

5、蒜苗

蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

蒜苗一般都是以辅菜的形式出现的，很多种菜肴中都能看见，尤其是用蒜苗炒的回锅肉，滋味清香扑鼻，很是美味。蒜苗一般在每年的7月份播种，2-3个月之后就可以定植采摘，采摘过后还可以反复的生长。

4、空心菜

空心菜是人们日常中常吃到的蔬菜，而且它很好种植，对土壤的要求极低，只要不是过于粘重的图都能种。等空心菜成熟以后采摘嫩叶食用，过一段时间它又会重新冒出新的嫩叶。

3、茼蒿

茼蒿气味和口感都十分特别，受到了很多人的喜爱，尤其是冬天涮火锅的时候，茼蒿绝对是必不可少的。此外，茼蒿也是可以反复采摘的蔬菜，只要一个小盆栽就能重活。

2、生菜

生菜的味道脆嫩鲜美，是大家最为喜欢的蔬菜之一。它可以炒着吃，也可以直接凉拌，不管怎么吃都很美味。生菜其实也是非常适合盆栽的蔬菜，在阳台上种植以后，仅需45天就能收获，而且吃完一茬它很快又会长一茬，确实是相当的方便。

1、韭菜

关于韭菜，人们有一句很常用的口头禅“割韭菜”，这是因为韭菜是典型的割了一茬还有一茬，怎么吃都吃不完。韭菜在市面上也非常的常见，有很多人都喜欢用韭菜包饺子、包包子、做盒子等等。

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