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天津必吃的十大美食,煎饼果子最正宗,狗不理包子是天津标配
2020-01-14 10:21:49 来源: 】【繁体

作为中国“首都经济圈”的京津冀大家都不会陌生,其中的“津”就是指现在的天津市。凭借独特的人文风格与自然景观,天津每年都吸引这个各地游客前往游览,除了美景让来过的人流连忘返,天津的美食也会让大家念念不忘,下面,就快和360常识网一起了解天津必吃的十大美食吧!

天津必吃的十大美食

1、煎饼果子,2、麻花,3、狗不理包子,4、耳朵眼炸糕,5、锅巴菜,6、熟梨糕,7、银丝卷,8、杜称奇火烧,9、茶汤,10、八大碗。

1、煎饼果子


煎饼馃子,是天津的著名小吃。天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,腐乳,辣椒酱(可选)作为佐料。

“哟哟,切克闹,煎饼果子来一套”。作为一个地方美食,出场自带BGM也是不多见,煎饼果子正获此殊荣,凭借物美价廉,煎饼果子已经走出天津,全国各地甚至是海外都有煎饼果子的身影,但要说最正宗的煎饼果子,您还是需要去天津当地品尝。

2、麻花


天津的麻花和我们平常见的麻花可不一样,不论是个头还是配料,都有它的独特配方。而且保存得当的话,天津的麻花可以放好几月不变质、不变软、不变味。

3、狗不理包子


狗不理包子(Go Believe/Goubuli steamed bun)是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间).至今有100多年历史的它为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。

天津有三绝,狗不理包子就是“天津三绝”的“老大”。每个包子都是标准的十八个褶,内陷主要是猪肉,皮薄,馅儿大,汁水丰盈,香而不腻,是天津人民早餐的标配。

4、耳朵眼炸糕


耳朵眼炸糕(英文名:Erduoyan fried rice cake)为天津三绝食品之一,始创于清朝光绪年间(1900年),旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。

天津的美食都有不一样的title,继狗不理的包子之后,来了个耳朵眼炸糕。别看名字不是那么有食欲,但味道确是杠杠的,外表被炸的酥脆,里头的豆沙馅香甜绵密,咬上一口,也不粘牙,小孩老人食用毫无压力。

5、锅巴菜


“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”,天津话称“嘎巴菜”。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼(天津人俗称锅巴)、晾干后切成柳叶形小条,浸在素卤之中,盛碗,点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。

这里面的锅巴和我们常说的“米锅巴”可不一样,它是绿豆和小米磨成浆之后摊成的煎饼。锅巴菜在天津本地又被叫做“嘎巴菜”,是天津一种独特的美食小吃。

6、熟梨糕


熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。熟梨糕其实与梨无关,它里面的“梨”字应该与“哩”字相通,意思是“熟哩儿”。在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。

这也是一个会被名字欺骗的美食,熟梨糕的“梨”并不是因为原料里面有梨子,而是因为与“哩”音相同。米粉中间夹着豆沙,上面会放上五彩的水果果酱,这样一款熟梨糕,到天津怎么能不尝尝呢?

7、银丝卷


又是天津必吃十大美食一大颜值担当了,洁白绵软的外表,口味香甜,除了有蒸的银丝卷,还有炸制的银丝卷,都别有一番风味,您来到天津可得好好尝尝。

8、杜称奇火烧


驴肉火烧您可能听过,但是杜称奇火烧您可能是第一次听说,但在天津当地可是很有名气的,外皮上有满满的芝麻,外焦里酥,咸甜适口。

9、茶汤


天津的茶汤可不是“茶叶水”哦,想知道是什么,您去天津一看便知,可一定要找准铜制的龙嘴壶。这天津茶汤有消食、止血凉血的功效。

10、八大碗


八大碗可是宴席上的一道菜,带有浓重的乡土特色,种类繁多,物美价廉。

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