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长春市十大美食排名,朝鲜冷面很爽口,打糕有嚼劲
2020-01-14 09:30:16 来源: 】【繁体

长春作为吉林的省会,在不少人的印象中就是有很多名贵的食材,而且觉得东北那边的菜份量都特别大,确实,长春的美食其实还是特别多的,下面,就快和360常识网一起了解长春市十大美食排名吧!

长春市十大美食排名

1、朝鲜冷面,2、打糕,3、锅包肉,4、酱骨头,5、翡翠人参茅台鸡,6、干豆腐串,7、鼎丰真糕点,8、长春蹄花丝,9、长春炒粉,10、长春酱肉。

1、朝鲜冷面


在长春市美食排名前十,朝鲜冷面必须拥有姓名。因为长春本身距离朝鲜就比较近,所以在食物方面也有点偏向于朝鲜那边,比较出名的一道朝鲜美食就是冷面了,要知道,在朝鲜那边,这道主食一直都是很受欢迎的,面条不仅很韧,而且汤也特别爽口。

朝鲜冷面,是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物,其中尤以荞麦面冷面为著称,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。

2、打糕


这个其实也是朝鲜那边的一个特色小吃,主要就是将糯米煮熟之后一直进行捶打,然后才成为软糯的打糕,吃的时候可以蘸一些豆面或者是白糖什么的,吃起来特别有嚼劲。

打糕,朝鲜族风味面食。旧时农历三月祭祀时以之供神;用糯米或黄米以水淘洗净,黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内,用木榔头蘸水略捣之使成泥状,倒于事先备好的石板上,再以木榔头蘸水将其打成面饼;边打,边以人从旁拨之,使其厚薄均匀,打好后上撒豆面食用。

第一次打出者称“擦台糕”,一般不用作供神;第二次以后打出者因石板面已干净方可用之。糯软粘柔,芳香浓郁。因为用木槌打制而成,糕韧劲道,裹以黄豆粉,别有风味。

3、锅包肉


这是一到现在已经火遍全国的东北菜,不仅色泽金黄,吃起来外面很酥脆,但是里面的肉又很嫩,有点酸酸甜甜的感觉。

4、酱骨头


这个在以前的时候也是特别辉煌的一道菜,但是竞争大了之后就慢慢有些店没落了,现在就属王记酱骨头是最出名的了。

酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣而最受欢迎。

5、翡翠人参茅台鸡


光看这个菜你就可以知道,它是用鸡肉,茅台酒以及人参来烹调而成的,这样子做出来的菜不仅特别好吃,而且还能够起到一个很好的补气作用。

6、干豆腐串


这个菜其实就是将干豆腐串成一串,不管是拿去炖汤还是做成其他的,都会特别好吃,因为豆腐能够吸收汤汁里的味道,就不会特别无味了。

7、鼎丰真糕点


长春市鼎丰真糕点已有60余年历史,风味独特,驰名各地。其中最奇特的有:萨其玛,满族传统食品,外形美观,色泽鲜艳,酥松绵软,有蛋香味;冰蓼花,传统油炸点心,其特点是内部起发均匀,甜脆可口易融。随着时间的推移,在人们的日常生活中,推广创新了多种花样繁多的品牌,形成了独特的食品风格。

8、长春蹄花丝


长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃,以蹄为主要材料。这道菜的选材相对来说比较独特,制作的时候也很讲究,主要就是用猪耳,猪皮以及猪嘴这三个部分做成的,上桌之前将它们切成薄片就可以了。

9、长春炒粉


这个是由吉林的煎粉慢慢演变而来的,它的主要原料也是原本的煎粉粉坨,再加上一些黄瓜丝,蒜末,香菜什么的进行翻炒。

10、长春酱肉


最后一个特色小吃就是长春的酱肉了,这个主要是以五花肉为主的,再加上十几种配料一起去卤,这样子做出来的五花肉一点都不腻,而且还很可口。

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