一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。想要找到答案，还是跟着360常识网小编一起来看看吧。

十家不错的干锅店

1、销魂掌干锅

2、朝天门防空洞香辣干

3、千锅王特色干锅

4、氿鼎干锅

5、勇记干锅

6、魔火厨炭火干锅

7、捉鸭记

8、三缺一干锅

9、乱劈柴干锅

10、金爪爪干锅

一、销魂掌干锅

上海兴巨餐饮管理有限公司是一家综合性的餐饮管理公司，我公司以健康营养为宗旨对每一道食品要求严格，在食品上都经过严格的质量把关，从清洗到加工每道工序都做到万无一失。公司在经营上以诚为本，以信为源，以绿色、营养、健康为指导思想，注重膳食平衡、营养搭配。通过不断地努力，使得公司在同行业中拥有良好的企业信誉。

二、朝天门防空洞香辣干

朝天门防空洞麻辣干锅·养生汤锅传承老重庆美食之经典，以汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷等特点而广受美食者的追捧。

三、千锅王特色干锅

千锅王·秘制香辣馆所呈现的魔幻干锅系列：秘制筒笋鸡、香辣鸡翅、香辣排骨虾、香辣鱿鱼虾……是普遍大众的心头爱，人气最高，采用多种香辛料和中草药经祖传秘制配方精心烹制而成，成品油色红亮诱人，浓香扑鼻，辣而不燥，余香绵长。一次满足口腹之欲，绝对让食客滋味穿肠过，浓烈心中留。

四、氿鼎干锅

氿鼎干锅成立于2012年，主要产品有牛蛙锅底、咖喱鸡干锅、鱿鱼干锅拼锅干锅牛蛙等美食，价格亲民，用餐环境舒适，服务周到，深得消费者的认可，回头客极高。依靠消费者良好的口碑，如今氿鼎干锅已经拓展了多家店，分布在各大城市，品牌知名度和品牌实力也是进一步提升。

五、勇记干锅

多年来，勇记干锅始终从消费者的角度出发，不断对产品进行更新，使其符合大众的需求，获得市场的高度认可。如今，勇记干锅的门店遍布全国各地，实现了全国资源共享，能够为消费者提供更优质的服务和消费体验，从而提高品牌的美誉度，让消费者更加的信任并青睐勇记干锅。

六、魔火厨炭火干锅

魔火厨炭火干锅，以土家山区传承了数百年的魔味秘制底油、秘制底料为技术核心，以魔味紫苏干锅脆皮牛蛙，魔味烤鱼，魔味排骨虾、魔味鱿鱼虾，魔味拼拼锅等为主打爆款产品，配合数十款精美荤素组合的涮菜，融合煎炒涮烤等多重烹饪手段，既可先吃后涮，也可边吃边涮，麻辣鲜香，百味齐放。

七、捉鸭记

捉鸭记成立于2013年，主要经营的菜品包括香辣鸭恋虾干锅、鸭爪鸭翅、招牌鸭爪中翅干锅等，凭借着美味的口感，实惠的价格，得到消费者的一直认可，市场前景也被一直看好。近几年来，捉鸭记的店还在不断增长，而且总部给予的支持也是越来越全面，能全方位保障您的利益。

八、三缺一干锅

三缺一干锅是干锅行业内的知名连锁品牌，凭借其完善的体系、过硬的产品质量而广受消费者与投资者的好评。如今，三缺一干锅的投资者越来越多，总部给予的政策也是非常的优厚，能够充分的保障商的投资利益。

九、乱劈柴干锅

重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅，中国连锁企业，被全国人民所熟知，乱劈柴是具代表重庆的标志性方言，家喻户晓，品牌名字磅礴大气、气势如虹，朗朗上口，呈现重庆特色干锅汤锅垄断地位，彰显餐饮领袖态势。重庆乱劈柴香辣干锅·养身汤锅不仅蕴含老重庆传统文化特质，更展现企业的雄浑气魄和伟大信念，既便于记忆与传播，又高度概括重庆餐饮精髓，具有强烈代表重庆文化和美食传奇。

十、金爪爪干锅

金爪爪干锅是巴蜀金爪爪餐饮重点打造的品牌，不但拥有自己的产品研发中心、中央厨房、营销公司，还拥有一套完整的餐饮体系专业、标准、科学、营养是金爪爪得以迅速发展的重要手段；目前，作为重庆川味美食的代表金爪爪干锅已经开始以疾风劲草之势风靡全国，并在不少地方创造了令人惊叹的商业奇迹。

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