榨菜的主要食用部位是植物肉质茎，因此榨菜肉质茎的管理非常重要。种植榨菜时，如果其肉质茎膨大期太短，容易出现空心现象。因为榨菜生长的适宜温度是10度左右，最低的不到16度。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、养榨菜哪些是要注意的？

2、榨菜加热吃有什么危害

3、榨菜味道太咸了怎么办

养榨菜哪些是要注意的？

1、地块选择：榨菜喜偏酸性或中性土壤中生长，这种土壤保水保肥生好，有机质多，很利于榨菜这种植株高大，叶片肥厚而需肥水性强的植物生长。

2、施足基肥：榨菜根系较浅，收收能力中等，因此施足基肥是保证育壮苗的前提。基肥以土杂粪和复合磷钾肥为主，采取穴施方式，以集中肥力保证榨菜苗期生长需要。

3、移苗栽种：榨菜植株高大而叶阔，要想保证榨菜产量，就得采用合理的株行距来栽种，一般在生产应用中采用株行距比例是20x40厘米，这样既有利于田间管理，又有利于叶片生长扩张，还有利于光照和通风，促进上部叶片生长和下部瘤状体膨大。

4、追肥除草：要以榨菜苗壮瘤大，中间追肥是关健。当榨菜苗基部开始出现膨大现象时就要开始进行施追肥，追肥结合沟灌进行，亩施速效肥二十到三十斤尿素或复合肥(复合肥需穴施后覆土)，水漫至厢面即停止放水，避免水淹过长而烂根。除草宜采用人工进行，若用药物除草需喷头尽量朝杂草上端，避免榨菜叶片沾染药物。

榨菜加热吃有什么危害

一般没什么危害，但是不能长期吃。

长期吃榨菜有很多危害。榨菜含有产生鲜味的化学物质。加热后会转化为焦谷氨酸钠，会损害患者的大脑和神经系统。而榨菜中含有大量的盐分，虽然可以提高人的食欲，但吃多了会导致体内血压升高，最终形成高血压。而且，盐分进入人体后，摄入过多的盐分，肝脏不能代谢，会加重肝肾功能，从而造成肝肾损伤。

榨菜味道太咸了怎么办

当泡菜很咸时，有一种方法可以减轻蔬菜的味道。你可以加一点水和盐，浸泡一个小时左右。水和盐的量一定要配均匀，这样才能改变泡菜的味道。泡菜是用新鲜蔬菜腌制的。它们不仅味道鲜美，而且营养成分也非常高。它们含有胡萝卜素、维生素B2等多种营养物质，以及一定量的锌等营养物质元素，通常用于改善食欲不振的症状，可以为身体补充多种营养。

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