生菜即叶用莴笋，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人早食用。下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、生菜可以减肥吗

2、生菜有点苦可以吃吗

3、生菜为什么会苦

生菜可以减肥吗

吃生菜是可以减肥的。

大家可以先把新鲜生菜用盐水泡下，能有效去除农药，再放在冰箱冷藏就可以了，想吃直接拿出来就好。不要沾酱，酱里面的成分，什么糖、面粉、油等等调料，都是热量和脂肪含量很高的，会使人长胖的，否则生菜就白吃了。生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。

生菜有点苦可以吃吗

苦的生菜是可以吃的。

因为生菜的茎叶中有莴苣素，这种物质可以使生菜变苦，而且在生菜的生长过程中，如果长期照不到阳光，那么它的苦味就会加重，但这并不影响它的食用，吃苦生菜不会对人体产生任何危害，可以放心地吃。

生菜为什么会苦

1、土壤因素

在种植生菜的过程中，如果土壤的重金属含量比较高，那么生长出来的生菜也会特别苦。

2、施肥不当

生菜在生长的过程当中，如果没有为生菜提供充足的氮肥，新长出的生菜也会比较苦。

3、品种不一样

有些生菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦。

4、自然条件的因素

自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时，致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出现发苦的现象。

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