猪油也叫荤油或猪大油，是从猪肉里肥肥的猪板油中炼制出来的油脂，常温下会凝固成白色或者微黄色的膏状固体。猪油闻着香，吃起来也香，炒菜或者下面条吃的话味道都是非常不错的。但是如果我们自己炼猪油的话要注意，装猪油最好不要用塑料容器装哦。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、猪油吃多了有什么坏处？

2、猪油放什么不变质

3、炼猪油熬黑了的补救方法

猪油吃多了有什么坏处？

猪油吃多了会导致肥胖，主要是因为猪油含有丰富的蛋白质和脂肪。摄入过多会导致体内脂肪堆积，导致身体肥胖，严重时可能导致脂肪肝。此外，猪油中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇。长期大量食用会导致高脂血症、动脉硬化、肥胖、消化不良，增加心血管疾病的风险。此外，肠胃不适和长期不吃猪油的人，可能会突然摄入大量猪油，从而引起腹泻等症状；糖尿病、冠心病、高血脂的人不建议吃猪油。因此，在日常使用中，一定要控制摄入量。

猪油放什么不变质

1、炼油的时候可以放几颗茴香，在油里放一块萝卜或者几颗黄豆，在油里加一点糖、盐或者豆油，可以放很久没有异味。

2、猪油煮沸后，未凝固时加少许糖或盐，搅拌均匀，封口，可放久不变质。

3、将猪油放入干净的锅中融化。当温度达到7%或80%热时，加入10个或更多的花椒粒，待花椒粒变成金黄色或闻起来有香味时取出。

4、关火，把猪油放在小罐子里保存。在没有冰箱的年代，奶奶们用这种方法储存猪油。我们要把它放在冰箱里，这样可以保存更长时间。

5、找一个干净的器皿，最好是一个可以避光的罐子或深色玻璃瓶，将过滤掉油渣的温热猪油倒入器皿中，撒上少许糖（猪油里放一些糖，猪油的保存会让猪油看起来更白，将1平勺白糖倒入1斤油中，勺子是家里常用的15毫升大汤匙），彻底冷却后盖上盖子。

6、存放于避光低温处。如果是透明容器，最好存放在冰箱里。一般0℃可保存2个月以上，-2℃可保存10个月。

炼猪油熬黑了的补救方法

通常熬出来的猪油应该是白色或黄白色的，如果熬黑了之后就会变黑黄，基本上是无法处理的，但是可以减少它的焦味，去除黑油部分，比如放一点茴香，在还没凝固之前，撒一些家里吃的面粉，面粉沉淀后，油会变清一些，气味减少，然后把上面的油放入另一个容器中，下面的一层会沉淀下来，然后除去带有黑色杂质的猪油。

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