燕窝营养价值丰富，产量不算多，所以是比较名贵的一种滋补品，尤其是燕窝中的血燕，所以燕窝的售价一般也都比较高。有的作坊会因为巨额利润而生产售卖假燕窝，假燕窝是没有任何营养价值的，有的甚至会用比较差的材料来仿制。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、市面上的假燕窝是什么做的？

2、燕窝发黄好还是发白好

3、对燕窝过敏的人还会对什么过敏

市面上的假燕窝是什么做的？

1、银耳假燕窝。是将银耳子实体干燥成细粒，加入适量的蛋清制成的干品。

2、豆粉假燕窝。用豆类面粉加工而成，一般呈长条状或丝瓜状，表面呈棕黄色或黄白色，略带光泽，泡水后稍膨大，略呈凝胶性。

3、猪皮假燕窝。是将猪皮油炸或油炸，制成细块，与适量蛋清混合制成的仿制品。

4、淀粉假燕窝。一般呈细长形或不规则形，表面一般为淡黄色或黄白色，外侧粗糙，角质状，内侧呈网状，浸泡后稍膨大，有胶性。

5、海藻假燕窝。是以海藻为原料，经漂白、烘干、煮沸制成的人工燕窝。

6、琼脂假燕窝。它是用琼脂和掺合剂制成的假燕窝。

7、植物枝叶假燕窝。它是用植物的枝叶制成的假燕窝。一般呈椭圆形或圆形块状，表面呈棕褐色或黄绿色，非常粗糙，表面清晰可见茎叶等物。

燕窝发黄好还是发白好

一般来说，黄燕比白燕好。燕窝按颜色可分为白燕、黄燕和血燕三种，白燕俗称白官燕类，正常黄燕为金丝燕类，血燕是比较特殊的一种。一般情况下，黄色的含量和口感都比白色好。如果黄色不自然，也可能是某些内容超标造成的，这取决于燕窝本身的加工和产地。

雨季，金丝燕食物比较充足，燕窝呈米白色；在旱季，燕窝会略带黄色。但是这两种燕窝都是好燕窝，营养上没有区别。

对燕窝过敏的人还会对什么过敏

燕窝富含蛋白质和矿物质，有些人对燕窝中所含的蛋白质过敏，或者对燕窝中残留的动物绒毛过敏，可能会引起过敏反应，尤其是对燕窝过敏的儿童。对于容易过敏的人来说，燕窝中的蛋白质、氨基酸、矿物质都会成为的过敏原。

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